台灣的鳳梨爆發風波,頓時成為新聞的熱點。除了鳳梨,傳聞蓮霧也被掃到,釋迦也可能在名單上面。鳳梨、蓮霧、釋迦都是水果界的台灣之光,巧的是它們的英文都有個apple;鳳梨的英文是pineapple,蘋果的英文是apple,眾所周知。或許有人納悶,pineapple裡面怎麼會有個apple?鳳梨和蘋果究竟
中研院前院長李遠哲日前受訪時表示,萊克多巴胺在安全標準內,萊豬對健康影響不大,並指糖也有毒,硝酸鈉也是,但大家還是吃。遭反萊豬者嗆是「散佈不實謠言」。其實,美國加州大學舊金山分校知名的內分泌教授Robert H. Lustig在YouTube獲七七七萬餘次點閱的「Sugar:The Bitter T
喜歡吃甜,幾乎可說是人性。在幾百年前,糖還是個奢侈品,能負擔者非富即貴,沒錢可是吃不到,當然也不會受到糖的毒害。然而當時間快轉到二十一世紀,糖飲、甜食均是唾手可得,不僅每隔幾步就有一間飲料店,每隔幾個月又會有種甜死人不償命的夢幻逸品橫空出世。
臺南人都喝全糖?這與製糖業發展有關。臺南竟有戰鬥機低空飛過?這則是二戰時期的遺留。本文專訪《臺南歷史地圖散步》編輯群,解答許多人對於臺南的疑惑。臺南人:我吃甜我驕傲「 臺南飲食偏甜,像是刈包,一吃馬上喝水!」《臺南歷史地圖散步》編輯賴國峰,道出北部人初嚐府城美食的驚嘆。這種鹹鹹甜甜的滋味,是臺南在地
藍祖蔚前幾天的頭版新聞,引述哈佛大學公共衛生研究團隊報告指出,常喝含糖飲料者死於心血管疾病的風險極高,女性早逝風險更超過男性的兩倍。然而,捷克女導演楚可娃(Andrea Culkov?)早在2014年就拍出了《那甜得要命的憂愁(Sugar Blues)》,喊出了「吃糖就像吸菸,糖就是毒品」的驚人口號
前幾天的頭版新聞,引述哈佛大學公共衛生研究團隊報告指出,常喝含糖飲料者死於心血管疾病的風險極高,女性早逝風險更超過男性的兩倍。然而,捷克女導演楚可娃(Andrea Culková)早在2014年就拍出了《那甜得要命的憂愁(Sugar Blues)》,喊出了「吃糖就像吸菸,糖就是毒品」的驚人口號。楚可
縮梭即使連續榮獲5年世界前50大餐廳第一名的西班牙傳奇餐廳-「鬥牛犬(El Bulli)」已於2011年結束營業,被譽為前衛廚藝之父的費蘭.阿德里亞(Ferran Adri?)仍舊發揮其影響力,甚至成立「鬥牛犬基金會(elBulli Foundation)」進行餐飲研究,並預計推出共35冊的《鬥牛犬
NYDECO紐約市的公園綠地除了各行政區的主要大型公園如曼哈頓中央公園,布魯克林的展望公園,皇后區的康寧漢公園外,就是沿著哈德遜河和東河畔的河濱公園。其他則是一般社區中的小型綠地,兒童遊樂設施等的社區公園。曼哈頓還有一些先前介紹過,屬於私人土地,但有開放讓民眾使用宛如城市綠洲的迷你綠地。這座城市即使
NYDECO那天在紐約養精蓄銳的小碩捎來訊息說,要不要趁她回台灣之前出來喝杯咖啡聊聊近況?很開心的在想要去哪家比較特別的Caf?時,小碩又說「你想去聽哈林老奶奶家庭音樂會嗎?」。之前參加過幾次小碩和她先生Alex在紐約辦的客廳音樂會,那種感覺像是在自家客廳聽音樂隨性自在,而且可以與來表演的樂手幾乎零
油還是糖比較壞? 是50年前科學界爭論不休的議題。在1967年一篇於權威的新英格醫學誌發表的一篇review論文(1)結論,膳食裡的油脂(包含膽固醇)是造成高血脂與動脈硬化的殺手,自此一槌定音,到目前為止大眾對此深信不疑,油脂與飽和脂肪酸大家都避之唯恐不及,低脂宣稱大行其道。
NYDECO什麼能反映秋天的到來呢?翻紅的楓葉,盛產的南瓜,還有「日光節約時間(Daylight Saving Time)」的結束!之後約五個月的時間紐約的太陽不到五點就下山,天氣轉涼,日照縮短,這時秋天淡淡的愁緒才會真正湧上心頭。同樣讓人覺得些許失落的是隨著季節的變換,紐約市裡許多都會農場也都將陸
medpartner先講結論:低醣飲食法跟生酮飲食法都是糖尿病患者的飲食選項。低醣飲食法的爭議較小,在現行的糖尿病飲食建議中,近年趨勢在朝低醣方向靠攏,許多糖尿病飲食衛教的核心概念也是降低精緻澱粉攝取量。但生酮飲食法的風險仍然較高,因此少被醫療人員主動建議。如果要執行特殊的飲食法,請務必與您的醫師、
MedPartner近期網路瘋傳兩支由「台客劇場」製作的「挑戰糖尿病-營養學該更新了嗎?」的影片,將近 1000 萬點閱、數萬分享,影響的人真的太多了。近期也有同業傳來消息,疑似有糖尿病患者在未與醫師溝通下,就自行採取相關飲食法,導致嚴重低血糖險些送命。以下我們直接講結論,簡單說,導演把「糖尿病」、
雍小狼X JAPAN,1990年代震懾日本樂壇與社會的傳奇性樂團,1989年主流出道發行至今仍耐聽無比的經典專輯《Blue Blood》,短短9年間累積音樂作品銷量超過5千萬張,13度登上東京巨蛋演唱,連日本前首相小泉純一郎都是他們的樂迷。他們定義了「視覺系」(該名詞便源自他們的創始團名「X - P
陳小雀美、古之間的恩怨,可追溯自殖民地時代。1762年,英國趁虛而入,占領古巴西部達十一個月之久,逼得西班牙以佛羅里達為條件,向英國換回古巴。由於英國實施食糖稅法(Sugar Act),影響了古巴與北美十三州之間的蔗糖貿易,因此當北美十三州展開獨立運動,古巴蔗糖業主提供軍火,暗助起義行動。美國獨立後
松菸文創園區的權益爭議,市府、富邦和誠品近日來彼此的攻防,宛如是一場現代版的三國演義。人曰萬變不離其宗,但松菸早已背離了做為「庶民藝術家文創園地」的基本宗旨。當這片古蹟平地起了商場大樓,大家也只有上下交相利,藝術文化既無法作價格量化,當然就不可能成為大家心目中的主角。