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美國一項最新研究指出,生酮飲食法(ketogenic diet)可使人體釋放血酮β-羟丁酸(β-OHB)來保護細胞免受內應力(intrinsic stress)損害,可能有助於減少罹患心臟病、癌症與阿茲海默症的風險。根據《每日郵報》報導,美國舊金山格萊斯頓病毒學與免疫學研究讓小鼠進行生酮飲食法,給予