沈莉馨/核稿編輯滷味是台灣的國民美食之一,除了本身美味之外,也是許多晚下班外食族的好朋友,但減重時也可以吃嗎?好日子診所醫師周孟翰提醒,記得避開QQ軟軟的肉品、加工食品、百頁豆腐和炸豆皮,選越多青菜越好,並照著蔬菜、蛋白質、澱粉的順序吃,滷味也能是減重族的好選擇。
乳品含有豐富的鈣質,是小朋友成長不可或缺的好夥伴,若小朋友不喜歡喝牛奶,該怎麼辦?對此,國健署在臉書粉專「食在好健康」發文表示,乳品類除了牛奶外,其實也包含優酪乳、優格及起司等食物,可運用它們,以不同的料理方式,做出小朋友喜歡的乳品料理,像是將乳品入菜,做出玉米牛奶濃湯、起司焗烤及起司三明治等,來攝
炎炎夏日到來,許多人經常透過吃冰來消暑,但同時也擔心長胖問題,營養師余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師」發文指出,掌握選擇配料原則,像是優先挑選清冰加黑糖水,並搭配熱量低且水分高的「綠燈」配料,如仙草、愛玉或新鮮水果等,消暑的同時,也不怕影響體態。
佳格食品集團今年挹入近188萬營養資源給新竹地區,並於新竹縣尖石鄉起跑,今天更與在地食農教師錢佳慧合作,於尖石舉辦「以愛灌溉食育營」,用當地原民慣用的食材馬告和刺蔥,搭配燕麥,做出專屬尖石的奶油燉飯,引導孩子們從生活中找到可獲取的營養來源,另從烹飪課程培養孩子完整的營養自立能力。
1名家長自述小寶貝開始長牙,可是年紀還小、牙齒也沒長齊,覺得「不刷牙也還好吧?」對此,中山醫學大學附屬醫院牙醫師劉馥萱在臉書粉專「劉馥萱牙醫師 台中南區 假牙補牙 根管治療 口腔照護」發文指出,只要長出牙齒就要刷,不能因幼兒、不會刷,就不清潔牙齒,並分享口腔保健4點注意事項,包括長牙齒就要刷、膝對膝
薏仁不僅可製成甜品還能養生,但你知道薏仁還有分大小,且營養也不同?中醫師表示,常用於藥材為大薏仁、用於甜品則是小薏仁,其中大薏仁除了利水利尿、改善水腫消腫、排便,也是很棒的養顏食品,多吃可以讓皮膚變亮、消除痘痘,尤其對於紅腫化膿的痘痘很有幫助,油性膚質可多加攝取。
台灣人愛喝手搖飲料,且種類五花八門,常常在路上看到人手一杯的景象。營養師表示,不論手搖飲怎麼變,其實都是基底茶、配料與調味的搭配。建議選擇基底以茶飲為主,並以鮮奶取代奶精,配料可以選擇愛玉、仙草,甜度則以無糖、最多1分糖為佳。營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文表示,現在的手搖飲,搭配越
麵包為精緻澱粉,包裹著糖和油脂,單吃熱量高、血糖上升快且不均衡。營養師陳心驊指出,1顆巧克力QQ球熱量就高達約526大卡,肉鬆沙拉麵包也高達約436大卡。若真的想吃,可選擇不包餡、纖維含量較多、鹹的麵包,並避開酥皮、奶酥、菠蘿、可頌等。此外,三高民眾應注意吃麵包頻率,才不會讓三酸甘油脂和膽固醇失控。
1名45歲女性,每天早餐後,右側太陽穴逐漸脹痛,都得趕緊飲用1瓶止痛藥水,否則,會愈來愈痛,蔓延到頭頂,噁心嘔吐。到了下午,又開始悶痛,得再趕緊服用一瓶止痛藥水。她的病史已經超過5年,每天隨身攜帶止痛藥水,以備不時之需。近來,有朋友自國外回來,送她一款新的強力止痛藥,服用後,頭痛不減反增。
隨著天氣愈來愈炎熱,許多人都喜愛大啖冰品,但消暑解熱享受美味之時,不要忘了其中驚人的熱量與糖分;對此,彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」分享「5種甜點的聰明吃法」,品項分別為剉冰、豆花、冰棒、仙草、愛玉及手搖飲,讓民眾夏天享用無負擔。5種甜點聰明吃法
炎炎夏日到來,許多民眾會來杯冰涼的含糖飲消暑解渴,但這些含糖飲料不但無法解渴,更隱藏著健康的危機。營養師劉素櫻提醒,添加的糖、奶精以及加料或特調都是造成手搖飲熱量飆高原因,若想健康喝,建議不要點奶茶類飲品,並少加料,才能降低飲品的熱量。劉素櫻在臉書粉專「營養師Stella」發文指出,根據台灣法規,糖
飲料對於許多人來說是生活中不可或缺的小確幸,根據經濟部統計,台灣每年可賣出10.2億杯手搖飲,平均每人每年喝掉43.3杯。對此,營養師彭逸珊提醒,想要輕鬆無負擔的喝飲料,建議慎選基底、減少配料,並且選擇中杯、無糖,才能減輕熱量。彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文指出,少喝飲料多喝水對於視飲料
過年返鄉,常會在柑仔店看見童年常吃的零食,營養師建議,柑仔店零食不要吃太多,因為除了熱量之外,糖、鈉含量也不容忽視,例如一盒香菸糖,高達95%成分是糖;100克的香菇肉麵,鈉含量也達到了1040mg。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示,常見的柑仔店零食中,熱量最高的前5名分別是小公子麵
天氣冷來碗燒仙草會令人感到幸福,通常燒仙草可以選3種配料,但營養師提醒,選太多高澱粉、高糖配料,會囤積在身體裡。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文指出,45公克(約三湯匙)的各種配料熱量如下:花生245大卡波霸珍珠195大卡蜜紅豆、蜜綠豆、密花豆195大卡
秋天是柿子的季節,不過柿子品種百百種,農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文表示,其實柿子可以依其果實在樹上成熟時能否自然脫去澀味,簡單分為甜柿和澀柿兩大類!最大的不一樣,是甜柿不需要人工脫澀,在樹上熟了就可以吃,味道甜脆多汁。甜柿主要品種有富有、次郎、花御所等。
2017年一名國小學童被同學欺騙,誤將硼砂當糖粉吃下肚,結果發燒吐血,去年2020又傳出國中女生惡作劇,在水壺加硼砂害同學暴瘦8公斤;環保署毒化局表示,1~3公克硼砂即可能中毒,15~20公克有致命危險。由於硼砂能讓澱粉變Q彈,早期常見添加在鹼粽、丸類等食品,因其毒性會蓄積,我國早就規定食品禁用。
炎炎夏季台灣人愛喝手搖飲,尤其是紅到國外的波霸、珍珠更是台灣美食的代表之一;不過,「塑膠做的」「澱粉有毒」等負面形容仍在坊間流傳,珍珠的黑歷史究竟是被誰害了?現在的手搖飲還會吃到隱藏的危險嗎?珍珠原料樹薯粉Q彈度不容易控制環保署毒物及化學物質局指出,手搖飲料中的「珍珠」多半以樹薯粉(tapioca)
有的父母會在孩子的頸部摸到一顆腫起來的「東西」,怕是惡性腫瘤,而將小朋友帶到醫院進行檢查;對此,有醫師表示,這類情況通常是腫大的淋巴結,99%的情況都是良性的,請爸媽無需太過擔心。柚子小兒科診所醫師歐淑娟在粉絲專頁「兒科女醫艾蜜莉-歐淑娟醫師」發文說明,腫起來的東西,其實是淋巴結,是免疫系統工作的正
蜂蜜又香又甜,可以泡成蜂蜜水,還能做成各式甜點,可說是令人愛不釋手!營養師分享16款市售點心零食,並提醒民眾,比起「糖」蜂蜜「感覺」比較健康,但蜂蜜也是糖呀!吃多了一樣會胖會蛀牙。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文,以每份點心為例,媽媽蜂蜜鬆煎餅260g,熱量就有1285.7kcal,糖8
炎炎夏日,剉冰、冰棒、冰淇淋,想起來冰涼舒爽,但是吃下肚可能會不小心攝入過多糖份,小心冰涼甜蜜的夏日陷阱!世界衛生組織建議,每天攝取添加糖不超過50公克,可以的話最好在25公克以內,添加糖指的是額外加入食品中的糖。添加糖攝入過多,會增加齲齒、肥胖,以及慢性病發生的機會。