甘藍,又稱高麗菜,為國人餐桌上常見佳餚,可以清炒、燉湯、煮火鍋等多種料理方法,目前正值高麗菜產季,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」分享3招實用的高麗菜保存術,整顆未切在常溫下能保存3-5天,用塑膠袋、保鮮膜包裹冷藏可存放7-10天,放冷凍能保存30天以上。
不論為了健康、環保或是宗教因素,選擇吃素食的人逐漸增加。但不論是「蛋奶素」、「蛋素」、「奶素」、「純素」,對於長期茹素者,血中維生素B12濃度明顯低於非素食者。究竟要如何健康吃素,保持營養的均衡呢?建議可以參考素食飲食指南,均衡攝取六大類食物:全穀雜糧類、豆蛋類、蔬菜類、水果類、低脂乳品類、油脂及堅
市售琳瑯滿目的保健食品,每個效用都看起來很厲害,但是買了 一堆,自己真的需要嗎?對此,營養師認為,保健品是有需要再吃,並非沒事吃了就可以強健身體,有時不清楚自己的身體狀況跟風服用,很可能會加速疾病惡化,反而得不償失。健康專欄營養師李佳蕙在臉書粉專「李佳蕙 營養師」與個人網站發文指出,其實不是每個人都
腦袋跟肌肉一樣,都可以鍛鍊、都需要營養。想要活得長、想要不生病、想要快樂能自理,有尊嚴又不麻煩到別人,腦跟肌肉都要照顧好。洛桑預防醫學診所醫師洛桑加參在臉書粉專「洛桑加參」發文分享7大護腦好食,讓你越老越聰明。藍莓抗氧化食材中的佼佼者就是藍莓。實驗證實,連吃藍莓12週,有失智風險的成年人,不僅改善記