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扶霞.鄧洛普著,何雨珈譯,麥田出版英國著名美食作家扶霞.鄧洛普(Fuchsia Dunlop)研究中國烹飪以及飲食文化逾二十年。熱愛川菜的她,能評能敘亦能向西方世界引介中式佳肴。書分四部分。第一部分「吃東吃西」,寫東方與西方的差異造成的飲食文化衝擊;第二部分「奇菜異味」,挑特色飲食,暢述尋奇,如紹菜