文、食譜示範/黃景龍、陸巧因買了美美的鑄鐵鍋,卻很少拿出來使用。原因就在於,目前能找到的鑄鐵鍋食譜多是西式、異國料理,但平日習慣吃的味道還是中菜、家裡常備的調味料也是中式的,想用鑄鐵鍋來烹煮中式料理,今天教大家操作。鑄鐵鍋由於鍋厚,燒熱速度比一般鍋慢一些,只要熱鍋完成,中小火或小火就能維持穩定的溫度
優人神鼓年度大戲《轉山》將於9月2日在台北國家戲劇院首演,同時挑戰運用5G技術,於金瓜石地質公園本山礦場開闢另一演出現場,將遠距演出畫面即時送到劇院舞台上,嘗試「雙劇場異地即時共演」的創舉,跨域即時互動,打造全新美學體驗。《轉山》導演、優人神鼓創辦人劉若瑀表示,「轉山」本是盛行於西藏地區莊嚴而神聖的