海鮮餐廳裡常見的料理「炒三鮮」,鮮香脆口的海味與時蔬燴炒出豐富口感,是一道老少咸宜的快炒料理,在餐廳多半會用草蝦、干貝、海參或蟹管,家常炒法則可以用魷魚、花枝等比較平價或普遍的海鮮來取代,無論怎麼組合都好吃,快跟著主廚把海鮮處理的小撇步學起來,宴客就做這一道啦!
清涼退火的仙草茶、仙草凍是夏日「最佳涼伴」,不過客家人卻很擅長將仙草入菜,燉煮成雞湯喝起來爽口又退火,讓不愛中藥味的人也能享用涼補料理,而仙草乾味甘不燥的特性,讓這道仙草雞更加鮮美回甘,喜歡喝湯品的人一定要試試喔!
米型麵雖然外形像米,但是吃起來仍帶著一點麵的咬勁,基於它的造型,也同樣適合做出跟米有關係的料理,像是米沙拉、燉飯、米湯飯等。使用米型麵時,不用另外煮,和高湯、食材、白酒一同煮入味即可。
近來在日本主婦間流行的Brunch料理吐司條非常吸引人,吐司條又叫做open sandwich,因為食物不是夾在吐司裡,而是開放式地鋪陳在吐司上。這個吐司條可以美美上桌讓自己心情愉快的享受早餐外,假日和家人的早午餐、戶外野餐、可以親子一起動手做樂趣無窮。連PARTY的餐桌上也可以豪華登場,吸引眾人目光喔,現在就來分享幾個
冷熱皆宜的芋頭西米露做法簡單又好吃,蒸好一鍋芋頭,打成椰漿芋泥湯底或是做成芋圓都可以,還要教你西谷米怎樣煮成透明Q彈的迷你珍珠喔!
週末要宴客辦趴,但家裡只剩4隻蝦怎麼辦?主廚今天要教你用料理魔法把蝦子變大!搭配干貝和花枝QQ口感以及濃郁的起司白醬,當成西餐主菜上桌既豪華又飽足!
大家在熱炒店一定都吃過宮保雞丁或鳳梨炒飯,但把雞丁與鳳梨炒在一起,再搭配濃郁椰漿香米,這一定沒吃過吧~滿滿的南洋風味馬上讓你有飛到南國度假的fu!沒有整顆鳳梨,用鳳梨罐頭也OK喔!
熱炒店最夯的下酒菜之一!絕對少不了這道三杯軟絲,如何炒得鹹香入味又保持海鮮的Q彈口感是關鍵,快來跟主廚把這道白飯殺手料理學起來!
根據衛福部國健署統計,我國18歲以上成人過重及肥胖比率逐年上升,2016至2019年平均過重率達47.9%,創歷年新高。有女網友提及台灣人愛去的日本,指出日本人經常食用大量澱粉,卻是全球排名最瘦的國家之一,她並列出4點重要原因,讓許多台灣網友紛紛直呼「在台灣真的很難做到」。