1紅豆泡一晚,放入電鍋中蒸約40-45分鐘至軟,趁熱濾乾水份,放入鍋中加入砂糖以小火拌炒至水變少,再加入奶油拌勻,放冷藏降溫保存。
胃口不好或正在健身減重的人,很適合品嚐溫沙拉,「慢煮食材+溫潤醬汁」,柔和的口感非常舒適,不會太過生冷或具有刺激性,還可以同時擁有主食的飽足感及蔬菜的清爽喔! ➤推薦閱讀:溫沙拉可以當主食?製作小撇步告訴你!
好吃的涼拌小菜來啦!做法真的也好簡單,3個步驟、4種食材就完成,天熱吃點酸酸甜甜超開胃!
1準備一個塑膠袋,加入香蕉兩根、砂糖、雞蛋、沙拉油、低筋麵粉、可可粉、泡打粉,在袋子內揉勻成蛋糕麵糊。
這道台式經典的家常便當菜──螞蟻上樹,吸飽醬汁的冬粉,搭配吃起來鹹香下飯,卻又不覺得膩口,再加入一匙秘密武器「沙茶醬」,可以讓香氣更濃厚喔。
「甘露煮」是日本傳統的家常料理,跟「佃煮」比起來甜度更高,非常下飯,還能吃到濃濃的日式古早味!鮭魚的健康蛋白質、Omega-3不飽和脂肪酸,可以抗氧化、抗發炎、強身健體,是非常好的防疫食材;將蔬菜的鮮甜與營養,全部煮進魚肉裡,吃起來鹹甜可口,又能提升免疫力!
1將青豆仁洗淨,放入果汁機中,加入350c.c.清水打成泥狀。
夜市銅板小吃「龍鳳腿」,雖然名字很霸氣,但卻源自早年鄉下,用豬油網將魚漿、豬肉和蔬菜包起來油炸而成,金黃色的外皮酥脆,裡頭鮮嫩多汁,因此又被稱作「窮人家的雞腿」,現今則是夜市或街邊的銅板價小食。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
1煮一鍋滾水,先放入海帶絲燙至冒小泡泡微滾狀態,接著放入洗淨的干絲汆燙,接著起鍋瀝乾。
1味噌、味醂、米酒拌勻做成味噌醬,抹勻在鮭魚表面,醃約10分鐘。
看過《料理鼠王》的朋友,一定對這道法式燴雜蔬(法式雜菜煲)不陌生,這是法國南部的普羅旺斯和尼斯的一道特色菜肴,也是許多法國媽媽拿手的家常菜,秋永師傅讓做法更簡單,口感也更有層次,不妨動手做看看!
1將豆腐用廚房紙巾包起來,取一個重物放上壓乾水份,時間約30分鐘至1小時,雞胸肉切小塊備用。
先修課>蒸糯米之前要不要泡水?電鍋、蒸籠煮法大不同
1製作粉漿:取舀湯的湯杓分別舀入地瓜粉2平勺、在來米粉1平勺、太白粉1平勺、少許鹽、胡椒粉、韭菜末拌勻備用。小白菜洗淨切小段狀。
酪梨除了打果汁、做沙拉,其實還有很多不同的吃法!上次食譜自由配整理了酪梨入菜的料理重點,這次就讓小周師教大家輕鬆做出好吃的酪梨沙拉堡,不輸給現在速食店正夯的酪梨漢堡喔!