地中海飲食被認為可以預防失智,一般人認為地中海飲食不好準備,但學者指出,台灣有豐富蔬果與漁產,像蚵仔煎就是一種地中海飲食。《維基百科》資料顯示,地中海飲食很受現代營養學推薦,其源自於1940到50年代環地中海地區(希臘、義大利南部及西班牙)的傳統飲食型態。其以大量橄欖油、豆科植物、天然穀物、水果和蔬
2018年7月起將禁用反式脂肪為食品添加物,但食品業者卻可能在加工過程中,用飽和脂肪取代,以維持食品風味;但根據最新的國際建議,以每日攝取飽和脂肪總量計算,吃2碗泡麵就會超標。《聯合新聞網》報導,董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出,未來食品中添加的反式脂肪雖然被禁止,可是,取代的植物油在經過氫化加
圖‧近幾年歐美掀起玻璃罐蔬果沙拉旋風,吸引許多小資族和上班族的目光。每天上班到了中午外食時間,不只吃膩了公司周邊的食物,也因攝取高油、高鹽、高糖而開始擔心自己的健康。罐沙拉的興起不只可以補足一日欠缺的蔬果及營養素,也能透過隨心所欲搭配食材得到許多樂趣。
根據世界衛生組織2015年公佈的報告顯示,2014年日本女性的平均年齡為86.83歲,男性為80.5歲,成為世界人民壽命最長的國家之一,日前CNN就歸納了3個讓日本人長壽的主要原因。第一個原因是「地中海飲食」,這樣的飲食方法,包括攝取大量新鮮的魚和蔬菜,相較於紅肉,日本人反而比較喜歡吃魚,也喜歡吃大
頂新集團劣油案在昨日宣判被告全數無罪之後,國內批評聲浪如排山倒海般席捲而來。而此案當中,最為人詬病的理由之一是,法官認為精煉過後的油品無法證明對人體有害,依法才判決無罪。但也有不少專業法律人士跳出來機會教育,知名律師呂秋遠就提到,由於台灣法律對原料油無法可管,才會造成這種結果,但他也無奈地表示,如果
流感季進入尾聲,力道未減,疾管署最新統計,上週全國新增33起流感併發重症確定病例,並有8起死亡,年齡逾75歲為主,再創今年單週死亡新高,預期4月底疫情趨緩。中國持續出現人類禽流感散發病例,上海市新增2起H7N9、雲南省1起H5N1,建議前往當地避免接觸禽鳥。
市售奶油用途五花八門、植物性奶油真的比較健康嗎?董氏基金會提醒,奶油種類多但標示不清,而多數民眾認為植物性奶油較健康,但實際上是經氫化處理的人造奶油,過程中會產生反式脂肪,恐將增加心血管疾病、中風、高血壓等疾病風險。董氏基金會昨辦「奶油和你想的不一樣!種類內容要看清,一不小心會買錯」記者會,發布37
一名中年婦女進入診間看診說:「上個月走太快,腳拐了一下,當下覺得痛,但因忙著其他事,直到回家後才發現,右腳掌腫脹、疼痛、瘀青。」經過X光檢查發現,她的右腳掌連接小趾處裂開,約一公分。因此打石膏,但婦人很納悶:「為什麼只是腳拐一下,就骨折?」
養了一個冬天的贅肉,面對天氣漸熱,有人選擇不吃澱粉,進行「剷肉」行動,然而,吃對澱粉能減重,吃錯澱粉卻會越減越重。近年來興起「抗性澱粉」的新飲食概念,它存在各式天然食材當中,不僅可以降低熱量的攝取,還有利於血糖控制及調整血脂代謝等功效。「抗性澱粉」(Resistant Starch,RS)是難以被人
你家的孩子喜歡打電玩嗎?最近一份發表在國外《社會心理和人格科學》期刊線上版的報告指出,玩暴力電玩易使青少年的道德感變差,自制力下降,甚至較具攻擊性,缺乏同情心。該研究由義大利瓦萊達奧斯塔(Valle d’ Aosta)大學的心理學家亞力山達歐.加比亞迪尼(Alessandro Gabbiadini)
草莓上的小黑點會傷胃?有媒體報導草莓上的黑點會附著在胃壁上、又不容易消化,有胃潰瘍、腹瀉者不要多吃。不少網友爭相轉寄。不過,不僅種植草莓多年的草莓達人從未聽過這種說法,臨床營養師的胃潰瘍禁忌飲食單上,也看不到草莓在禁忌名單上。曾獲神農獎的草莓達人范銹龍指出,民眾吃的草莓,主要是草莓花托所發育成的「假
苗栗縣一名90歲老翁身體硬朗,但近年因身體機能老化罹患睡眠障礙,每天晚上不自覺揮舞手腳,同床老伴常莫名被毆醒,甚至打到鼻青臉腫,要求他就醫,經定期回診治療一年後,情況已明顯好轉。收治這個病例的為恭醫院精神科醫師梁珪瑜說,這名老翁的身體狀況良好,沒有重大疾病,偶爾還會下田耕作,但因神經退化,睡覺時四肢
奧賽羅(Othello)是義大利作曲家威爾第(Verdi)晚年重要的歌劇作品,它是根據莎士比亞的同名悲劇《奧賽羅》所創作。整齣戲圍繞著嫉妒打轉,最終纏成一個無法化解的死結。劇中主角奧賽羅是一名將軍,他落入小人的圈套,妒火被煽動點燃,蒙蔽了理智。他僅憑模糊的訊息便深信妻子與屬下有染,最後親手掐死了心愛
成大醫院骨科醫師賴國安研發「超級微創人工膝關節手術」,以三度空間原理計算,不需器械協助,即能精準做好表面定位,傷口僅約6公分,沒有傳統手術可能發生栓塞或血管阻塞的風險。今年10月,賴國安服務於衛福部台南醫院骨科的弟子戴大為醫師將赴義大利,在三年一次的「世界骨科研究學會聯合大會」發表此手術,賴國安也是
根據衛生署統計,腦血管疾病位居民國101年10大死因的第3位。一旦懷疑中風,應立即前往醫院接受影像等相關檢查,以便根據檢查接受進一步的治療,例如施打血栓溶解劑(缺血型中風)、手術(出血型中風),切勿錯過治療黃金時間。中風患者常伴隨許多中風後遺症,待生命徵象穩定後,可以配合針灸治療,以加速腦中風患者復
天氣漸漸熱了起來,兒子吃完一整盤義大利麵後再也吃不下,但他卻能夠再喝下一大杯冰奶茶。我問他:「你不是說再也吃不下了嗎?」他頑皮笑說:「飲料是我的另一個胃喔!」我告訴他:「甜飲料不能喝太多,因為它是『空熱量食物』(其他營養素含量很少的食物),糖太多對身體不好。」
高醫大學昨舉辦SARS十週年紀念研討會,邀請中研院副院長陳建仁與冠狀病毒之父賴明詔演講後SARS時期對策與相關研究,與會人士感念SARS期間犧牲的醫護人員及病患,若不是經歷如此致命防疫經驗,才讓醫界得以對抗後續日新月異的超級細菌及新型病毒。
一名62歲婦人歷經10年對抗乳癌成功,仍不放棄做人希望,日前順利借卵懷孕,並在台大醫院產下龍鳳胎,應該是台灣最高齡產婦;不過,醫師也提醒,高齡懷孕很辛苦,如果有心血管疾病等慢性病者應審慎考量,需控制好慢性病病情,以免懷孕時出現併發症。抗癌10年 接受荷爾蒙治療
正逢衛生署疾病管制局大動作鼓吹國人施打流感疫苗之際,義大利衛生部卻下令禁用諾華企業所生產的兩款流感疫苗。疾管局表示,我國進口的諾華流感疫苗是英國製造,僅供應英國、美國和台灣,與義大利禁用的兩項產品不同,目前並無異常報告,民眾可放心,疾管局會持續監控使用情況。
才剛上國二的小莉(化名)滿臉不情願地跟媽媽走進診間,媽媽怒聲說:「醫師,你現在就幫我把她手上這朵花用雷射打乾淨,一點都不要留!」原來小莉跟同學出門去逛夜市,一時興起在手背上刺了一朵玫瑰花,回家後遮遮掩掩不敢說,結果紅色花瓣的地方起了過敏的紅疹,玫瑰花腫得跟牡丹一樣。