在一個週末門診,陸續進來2個體位異常的6歲孩子,一個BMI(身體質量指數)過重,一個是超過肥胖標準;在掃描腹部超音波時,過重的孩童更是出現重度脂肪肝狀態。問診時發現,果然和孩子的平日飲食習慣有很大關係:過重的孩子每天離不開炸物,肥胖的孩童是餐餐吃2碗飯。
昨天初五開工,仍有不少上班族可以休好休滿到初八(週日)。每當連假結束前,民眾多多少少會因收假症候群而哀號,一時難以從爽日子秒切換回日常。營養師嫚嫚表示,收假症候群對心理、生理都有影響,能透過調整飲食與生活習慣找回好狀態,並分享可獲得好心情、好活力的4類營養素和找回活力的3日食譜。
國門邊境鬆綁加上春節假期長達10天,許多人都安排出國旅行,但除了造訪景點之餘,要如何吃健康又盡興也很重要。營養師余朱青表示,為了避免水土不服造成腸胃不適,建議在享受異國餐點時,掌握211餐盤原則;三餐儘量定時、不暴食;並且喝足夠的水,可以幫助正常代謝以及排便順暢,避免在旅途中遇上便秘的困擾。
晚餐想去廟口或夜市走春覓食嗎?營養師高敏敏提醒,要當心「吃了什麼」,像1份臭豆腐有565大卡,如果把泡菜塞到臭豆腐裡面一起吃,「鈉含量直接要飆破整天鈉攝取量!」高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師」發文指出,如果想吃牛肉麵,建議選清燉湯頭與牛腱肉部位,以及粗麵條,因為牛腱肉油脂較少,是熱量較低的部位;粗
甘藷不只能拿來烤,你知道還可以製成甜醬嗎?行政院農委會農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,可選用台農57號黃肉地瓜,搭配台農66號橙紅肉地瓜或台農73號紫肉地瓜,再加入奶油、鮮奶等食材熬煮成「甘藷醬」,營養美味、香甜百搭。●食材:甘藷200克、奶油55克、鮮奶20克,可視個人喜好加糖
天冷就想來點小酒暖暖身,但小心退酒後身體會更冷!營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示,酒精可能會造成血管擴張,一開始喝下肚雖暖,但退酒會更冷;而保暖喝濃咖啡,也容易導致血管收縮、手腳更冰冷。因此她傳授4種暖身飲品,喝完不僅手腳溫暖,還能養成自帶暖爐的燃燒體質。
小黃瓜為相當常見的蔬果,清脆的口感,無論是涼拌還是搭配涼麵、三明治都很適合。對此,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」分享小黃瓜3個鮮為人知的祕密,讓民眾除了能更認識此蔬果外,在挑選或料理上也都更加便利。不會變成大黃瓜農糧署表示,小黃瓜本名為花胡瓜,早期的大小黃瓜出自同一品種,大黃瓜因疏果而摘
超商能方便解決民眾的3餐,不過相較於便當裡的白飯,選擇全穀雜糧類既有飽足感也較健康,但超商又有哪些食物屬於全穀雜糧類?國健署表示,平日飲食多以全穀及未精緻雜糧代替白飯、麵條等精緻澱粉較佳,像是烤地瓜、甜玉米及烤馬鈴薯,都是建議可挑選的食物。
高熱量食物是親朋好友相聚時必點之一,除了有豐富配料,口味也有不同選擇。對此,營養師高敏敏公開10款高熱量食物排行,冠軍是18吋美式披薩,披薩塞滿了餡料,加上起司、醬料調味,最後搭配熱門的芝心餅皮,熱量高達4486大卡。大桶爆米花熱量竟比營養三明治高2倍
在熱量不爆表的前提下,你知道攝取適量的橄欖油其實有很多好處嗎?營養師莊昕悅表示,有國外研究發現,每日額外攝取25克特級初榨冷壓橄欖油(至少20-30克),可降低心血管疾病風險16%、第二型糖尿病風險22%及降低全因死亡率11%。莊昕悅在臉書粉專「莊昕悅營養師」發文指出,經常外食吃很油的話,建議用「取
台式早餐選項多,該怎麼點比較健康呢?營養師表示,早餐店最大的問題在於炸物,並點出地雷飲食包含油炸類、酥皮類、鐵板麵等,另外還有台式飯糰、蔥抓餅更是禁區,而吐司也不宜吃多,易感疲倦。飲料的部分則建議喝無糖豆漿等,若想喝奶茶,最好換成鮮奶搭配無糖紅茶。
看到健檢報告指出膽固醇過高後內心應該會想問,我還能吃蛋嗎?該不會連海鮮也不能吃了吧?營養師彭逸珊分享,可以透過高纖飲食、使用好油、遠離反式脂肪、降低膽固醇攝取,並且維持良好體態,由以上這6個方法來降低膽固醇。彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文指出,膽固醇有80%為內生性,由身體自行製造,另外
涼涼秋意來臨,正是適合野餐季節,不過野餐便當要如何準備的營養均衡呢?對此,國健署在臉書粉專「食在好健康」發文推薦營養餐盒組合-全麥雞肉三明治,讓民眾在野餐時不僅能補充豐富的膳食纖維、維生素B1、鈣質等營養素外,還能維持心血管健康。全麥雞肉三明治餐盒 食材特色
你知道你今日吃的營養攝取足夠了嗎?現在的人外食居多,常常一餐就著超商草草解決,但這並不是長久之道。營養師許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文分享在便利商店選購三餐的原則,只要以營養均衡為主軸,學會觀看營養標示,再加上多元化混搭餐點,就算是超商食物也能讓你吃得營養又健康。
孩子的早餐是火腿三明治加含糖豆漿嗎?小心這樣的早餐搭配恐讓孩子的學習力降低。營養師提醒,雖然醣類食物對大腦是重要的營養素之一,但還是建議攝取富含碳水化合物、低升糖指數的早餐,因為它們更能持續穩定的血糖供應,以促進大腦更好的認知發展。營養師薛曉晶在臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文指出,雖然醣類
開學了,小朋友都有吃早餐嗎?營養師建議,吃早餐很重要,且兒童早餐應以高纖澱粉、優質蛋白質為原則攝取,例如可選擇饅頭、地瓜、豆漿和全脂鮮奶等,另外要避免重口味的調味和精緻糖類的攝取,否則可能會使小朋友頭腦昏沉,易造成注意力不集中。營養師劉怡里於臉書粉專「劉怡里粉絲團」發文指出,早餐是小朋友最重要補充營
現在流行的間歇性斷食,不管是1天空腹16小時或14小時,都會有許多人選擇略過早餐,而且反而會在過晚時間點吃到太多熱量,對減重產生負面影響。對此,營養師張宜婷分享,超商及早餐店建議的飲食搭配,讓民眾在減重時不挨餓,有更多適合的選擇。張宜婷在臉書粉專「營養小桃氣-宜婷營養師」發文提到,早餐吃得好、午餐吃
減重時如果攝取低GI食物,能減去比較多的體重喔!三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書粉專「減重醫師 蕭捷健」及個人網站發文表示,研究發現,在減少熱量攝取的情況下,就算吃一樣的熱量和營養比例,低GI飲食還是能減去比較多的體重,大約為攝取高GI食物的人的1.4倍。
很多人聽到萵苣通常只會聯想到生菜沙拉,但其實也有適合煮湯或炒食的種類。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文,除了說明萵苣包含多項維生素,還列舉出8種萵苣,其中的「嫩莖萵苣」就可以拿來煮湯喔!萵苣含有哪些營養 又有何作用?高敏敏指出,當中除了膳食纖維,還包含5種維生素。
空腹運動可以幫助減重嗎?擁有體重控制、專項運動營養等專長的營養師郭環棻在臉書粉專「營養師環環 郭環棻」發文淺談運動營養應用技巧,強調吃什麼、何時吃、如何搭配訓練,才能有效達成減重效果。她表示,應評估自己的運動屬於哪一種強度,再來看看有沒有辦法提前準備食物,做好適合安排,訓練效果才出得來。