葉立斌/核稿編輯早餐對兒童和青少年特別重要,但有時會發生小孩不吃早餐的情況。營養師顏瑜萱於臉書專頁「瑜萱營養師」發文分享,若孩子沒胃口沒吃早餐,家長不好的情緒可能會上升,這時可以嘗試一些撇步,讓小孩建立吃早餐的習慣。像是讓小孩睡眠充足;準備量少質精的食物;沒胃口可用喝的代替;給孩子愛吃的食物;讓小孩
葉立斌/核稿編輯許多人為了提神,每天早上補充B群;對此,營養師吳悦慈表示,不同族群,對於B群需求大不同,像是易疲勞、常有酒局者應選有B1、B2、B3的組合,或是透過食物補充,像是雞肉、鮭魚、糙米富含B1;豬肝、麥片、乾香菇可補充B2;巴西蘑菇、乾香菇、花生含有豐富的B3,達到提神等效果。另外,她也分
羅碧/核稿編輯花蓮近海今(3日)上午7時58發生芮氏規模7.2有感地震,造成多處災損且有人員傷亡,且餘震頻繁,讓許多人飽受驚嚇,紛紛想要自備食物防災包,以備不時之需;營養師高敏敏指出,「打開即食」,不用加熱、不用其他工具就是最適合的防災食物,也提醒,食物應該準備3天以上的量,並且定期確認食材是否有過
葉立斌/核稿編輯春天是中醫人體肝藏象最旺盛活躍的時候,也是調肝理氣以及凈化調養身體的最佳季節。中醫師余雅雯分享,吃酸味多吃甘味的食物以滋養肝脾兩髒,春天平補養生4原則,包括:首選穀類、多吃溫補食物、滋養肝臟食物、味甘性平杏鮑菇。余雅雯在臉書粉專「上璽中醫 余雅雯 中醫師」發文分享,春季飲食以平補為原
葉立斌/核稿編輯不管是煮湯或是清炒都能見到菇類的身影,它不僅受眾人喜愛,營養也高,但買回家的洋菇到底洗還不洗?農糧署表示,洋菇要煮前再清洗,此外,由於人工培養的洋菇,生長在溫控良好且乾淨環境,可用濕布、紙巾或軟刷簡單拭淨,或快速清洗,以免損傷菇類表層細胞,使菇類變色。
葉立斌/核稿編輯36歲劉姓女子本身B肝帶原,從事朝九晚五、辦公室性質的工作,體重輕為過重。平時雖有補充綜合維生素、上健身房運動;然而,在確診新冠肺炎後,容易疲倦、掉髮,容易入睡但也容易醒。於是就醫求診,醫師安排腹部超音波檢查,顯示有輕微脂肪肝,理學檢查發現低密度膽固醇(壞膽固醇)過高、血清鐵過高並且
沈莉馨/核稿編輯中國女星賈玲為戲減重,1年內從105公斤瘦50多公斤,上節目時更曝光自己的健康便當,菜色包括糙米飯、白菜、紫高麗菜、雞胸肉、甜椒,並透露減重期間的飲食標準為少油少鹽,每天嚴格計算攝取「20克油、5克鹽」,網路也傳出14日減肥菜單;對此,醫師蕭捷健指出,減肥應吃夠蛋白質、每週體重下降1
葉立斌/核稿編輯攝取過多草酸食物,當心誘發腎結石!營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」整理出「紅黃綠燈」草酸食物,提醒有腎結石體質的患者,應避免草酸食物,其中包括芋頭、芹菜、菠菜、藍莓、豆漿、花生、黑胡椒,以及生啤酒等紅燈區的草酸食物。
沈莉馨/核稿編輯菇類在菜市場或超市總是受到婆媽青睞,不僅營養高,製成各種料理都適合。農糧署表示,菇類中的洋菇富含鐵質與多種胺基酸,有著較高含量的蛋白質與較低的脂肪,因此有號稱「蔬菜牛排」的美名。在挑選上,建議選外觀完整無變形、沒有褐化傷痕、無異味為佳;新鮮洋菇應該整朵白色,摸起來乾爽含水量不能太高;
葉立斌/核稿編輯洋蔥是很常見的食材,和每種料理都很百搭!營養師李婉萍指出,洋蔥刺鼻的氣味、辛辣的成分,源自硫化丙烯,其可脂肪燃燒、降低血壓、預防血栓、降低血糖、利尿發汗、鎮靜作用、解毒作用、滋養強壯等功效。若能再將其切碎並靜置10分鐘,更能轉換出更多營養,增加消除疲勞、發汗、抗菌等作用。
葉立斌/核稿編輯冷氣團一波接一波,不少人會選擇鍋物料理暖身。不過,亞洲大學附屬醫院腹膜透析室主任林軒任表示,以臨床經驗來說,冬天10個痛風的病人有4個是因為吃火鍋造成。因此也分享高、中、低普林飲食類別,而蔬菜類中「乾香菇」、豆類中的「納豆」皆被歸類在高普林,也就是每100公克含有100至1000毫克
沈莉馨/核稿編輯沉浸在瘦身成功的喜悅中,卻發現自己的掉髮增加?好日子診所醫師周孟翰表示,過度減重讓身體以為重大壓力,而啟動求生模式,出現落髮問題,建議可補充蛋白質、均衡飲食,避開油炸食物、高油脂甜點與加工食品外,補充鐵、鋅、生物素等頭髮生長必備的微量元素,如堅果、花椰菜、蘑菇、全熟蛋黃、鮭魚等食物,
沈莉馨/核稿編輯年終聚餐活動多,一不小心就胖一圈!營養師愛撥提供5招秘訣,包括:維持蔬菜攝取量;好好聊天放慢用餐速度;飲料選無糖,飲酒要適量;甜點分食,親友共享;以及飯後動一動,穩定血糖。跟著營養師聰明吃,不但能享受美食,也能維持健康喔!第一招:維持蔬菜攝取量
香菇到底會步會影響尿酸?營養師嫚嫚在臉書專頁「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文分享,易讓尿酸提高的食物有肉類、海鮮、含果糖飲料、酒精,有研究指出菇類攝取量與高尿酸血症較低風險有關,但並非鼓勵高尿酸者多吃菇類,任何食物適量攝取才是最好!嫚嫚分享,根據2017-2020 國民營養健康狀況調查,台灣成年男性
青江菜營養價值高又好清洗,但由於它菜味重,讓不少民眾避之唯恐不及。營養師陳冠蓉表示,雖然青江菜味重,但它含有植化素「吲哚」成分有助於抗癌;β胡蘿蔔素能避免乾眼症、改善皮膚、黏膜組織的健康;纖維質能降低膽固醇、心血管疾病及改善便秘、高血糖;鈣質能維持骨骼、牙齒健康;葉酸能抗憂鬱等5好處。
腸胃不適是許多現代人的困擾,如腹痛、腹脹及胃食道逆流等。中醫師邵禹豪表示,「低-發酵性碳水化合物(Low-FODMAP)」飲食被證實可改善腸躁症的腹痛、腹脹與排便習慣(腹瀉、便秘),應避免花椰菜與豆漿等,因為以整顆大豆製作的豆漿,較易引起脹氣,建議改攝取調製過的豆漿製品(如豆奶),可能有較少纖維量降
夏南瓜營養豐富,不管是簡單拌入番茄、鮪魚、炒蘑菇或是煮成湯麵,都相當健康可口。農業部表示,雖然夏南瓜也是南瓜屬的一員,但與南瓜差異極大。另,夏南瓜又分4種,這些品種由於是「在地育種」,不僅環境適應性良好,且較引進的品種具有耐熱性,秋作可以提早播種,4個品種皆有抗白粉病的特性。
每當氣候改變,就會出現咳嗽的症狀,尤其慢性咳嗽患者症狀會持續數週;對此,中醫師余雅雯表示,此時宜多吃白色食材來養肺,達到滋陰潤燥,幫助修復黏膜組織,而中醫常說白色食材,如水梨、冬瓜、山藥等可幫助養氣補肺,主要是白色食材通常富含蛋白質以及維生素,能幫助修復肺部組織,有益呼吸道、腸道等黏膜組織的健康。
男性也有更年期,而且通常比女性更不易察覺!彰濱秀傳紀念醫院中醫部醫師邱伯恩指出,睪固酮數值是判別男性是否進入更年期的重要依據,但要透過抽血才能知道,因此可以用症狀來作簡單判斷,像是體脂增加、心情起伏大、掉髮或性功能下降等7症狀。並分享「吃動睡」3招:飲食均衡、適度運動、良好的睡眠品質,能延緩更年期副
愛愛後,最怕另一半突然告知私密處飄「香」,這樣真的會很尷尬!營養師高敏敏表示,不良飲食或生活習慣會影響私密處環境,建議平時可多吃優酪乳、優格、鳳梨、芭樂、奇異果、蔓越莓、藍莓等食物,並秉持多喝水,少重口味及菸酒習慣,降低「妹妹」異味機會。高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享,現階段國內外都尚未