整個世界在這波疫情衝擊下,生活的步調猶如暫時停在軌道上的火車,遲遲無法進站,我懸著一顆等待的心情,盼望著前方能有動靜。此時,在列車上的我們就必須在僅剩的時空場域裡,發揮即興的創意,讓舉滯不前的生活增添些許的新意與變化,因著疫情,相信我們仍可以活出精采的生活。
文、食譜示範/金丸絵里加 譯/黃筱涵新冠肺炎等傳染病以及花粉症等過敏症狀都與免疫有關,我們的身邊也有不少細菌、黴菌等危害身體的病原體,想要抵禦這些外在威脅入侵,就仰賴身體的免疫系統,而「免疫力」指的就是免疫系統的防禦強度。想要充分發揮免疫力,就必須維持規律的生活、均衡的飲食、適度的運動、充足的睡眠,
文、食譜示範/朴泫柱 譯/黃薇之什麼是燕麥?帶有粗澀的口感,讓人對它喜好分明的一種穀物,被美國時事週刊雜誌選為十大超級食物之一,可以說是營養滿分的食材。所謂的燕麥片(Oatmeal)就是把燕麥(Oat)壓扁或是磨碎後的產物。如果是為了減肥或改善飲食習慣的話,要注意的就是「該吃多少」。剛開始吃燕麥時,
文、食譜示範/謝長勝(馬可)地中海飲食法的定義,通常可以簡單被歸類成「吃大量的蔬菜水果、橄欖油,搭配天然乳製品加上適量的魚、蛋及家禽類,並食用少量紅肉及紅酒」。執行地中海飲食法這幾年來,我也持續向許多營養師朋友討教、交流,除了參考地中海飲食的金字塔準備健康均衡的三餐,因為我還有減重的目標,所以也將飲
中秋、國慶連假將至,許多國人也計劃趁連假出遊,白蘭氏健康博物館於中秋、國慶連假因景推出節慶活動,包括敘舊布袋戲團表演、陸爸爸說演故事劇場,還有「玉兔送福」、「一球入魂」小小足球賽等趣味活動,陪伴大小朋友過節。看好中秋、國慶連假將帶動一波國旅熱潮,位於彰化鹿港的白蘭氏健康博物館,在連假期間也應景推出表
老肥其實並不肥。他高偉健壯,一身功夫,在紐約知名的五星飯店當餐廳副主廚。兼之風流倜儻,是許多女性在餐桌上的一夜情人――至於離開餐桌之後發生的故事,便不足為外人道了。老肥離台工作,輾轉流離,已有八年之久,時常念茲在茲,嚷著要回台灣,一解鄉愁夙願。沒想到一連絡上老同學,訂了機票,就這麼直直地飛了回來。若
〈旅人絮語〉今日的竹北之旅,從魚寮到果園、再到柑仔店,形成一個自給自足的生活圈;旅行中有色、香、味,邊旅行邊學做菜,旅行結束,可以考慮改行做廚師嗎?台灣有許多樸實農村,或許沒有大城市那般華麗、米其林星級的高檔料理,卻蘊含百分百在地好味道,透過在地農家帶領,從事農事體驗、食材採集、選購,再親自動手料理
現在人人幾乎都是外食族,外出機會高,加上群體生活一定會有社交場合,很難餐餐在家煮,所以,外食的選食原則自然是現代人的必備技能。外食不外乎就是太油、太鹹、高熱量,因為很難避免澱粉,熱量自然高。以下提供幾個原則,讓大家順利攻略減醣外食。〈外食看過來〉把握3原則 減醣達陣
我走時儘量不帶走天窗。眼前這面玻璃累積光的生死,要是私藏恐怕你會漸漸忘記為愛情採光的義務。冬季白天特別珍貴,一旦失去太陽的光顧我們便不易識別雪的色澤,還有它匿藏的層層溫度。天窗所在的位置恰到好處,高高在上,任我仰首學向陽植物吸取薄弱但近乎凝固的光度。天窗是小屋唯一眼睛,光束淌進來就緩慢消散,彷彿替室
文、食譜示範/張慰慈立夏與立春、立秋、立冬一樣,是標誌四季開始的日子。立夏之時太陽到達黃經45度,這便是夏天的開始。今年的立夏剛好落在國曆五月五號,這是進入夏天的第一個節氣,因此夏暑已經正式在我們的生活裡展開,但是春夏交接處在季節轉換時,還是要注意早晚的溫度差異。在中醫理論裡,這時人體肝氣漸弱,心氣
一連幾天浸在整個台北濕地的淒風苦雨中逆風行腳,果不其然著了涼。看中醫的路上噴嚏鼻水交錯連綿,每一口吞嚥都像咽喉躍過剔刀障礙賽,加上全身肌肉聯合起來例行罷工,心有餘恨力不足,大抵就是這種無力的感覺。更讓人無奈的是,你實際上並非一塊發炎的肌肉,更別談罷工,只好孬孬地趕在下午值班前的小空檔去排隊;循著一群
文‧攝影/艾利塔場地協力/Field小田食光武漢肺炎疫情持續發燒,讓人對於外食有頗多疑慮,但吃飯可是約會的重頭戲,值此非常時期,動手學幾道浪漫菜式,為自己的暖男指數加分,讓疫期成為擄獲情人味蕾與芳心的致勝時機。即使已是老夫老妻,為另一半做些與日常不一樣的事,也是增進感情的幸福配方。
夫妻吵架,拉不下臉說道歉,那麼試試別的方法,說不定更能打動另一半的心喔……〈不開口也ok〉文字加小圖 便利貼有溫度不知從什麼時候開始,每當跟老公因事爭執後,彼此都心情鬱悶不願交談,老公會在冰箱上黏便利貼,寫著他想表達的道歉話,文末還會繪上怕我還在氣頭上的哭臉,或是希望我能
一提到壓力大必吃的美食,個人偏好台灣最具代表性的國民小吃──雞排。平時因為健康和體重管理的因素,我總對這種高熱量、高油脂的食物敬而遠之。但人生苦短,總有各式壓力從四面八方迎面而來,每隔一段時間,為了應付這些累積的壓力,我就會將上述那些因素拋之腦後,只想放縱享受當下。
當紅電器氣炸鍋你下手沒?還在觀望的,不妨聽聽過來人怎麼說……〈太愛它也不行〉無所不炸 體重超標一向清淡飲食的家裡,因為氣炸鍋變了樣。基於重視身體健康的緣故,不但親自種菜,更經常以汆燙青菜和肉類方式料理,鮮少油炸食物,直到氣炸鍋的出現,標榜著少油甚或是不加油,就可以端出美味的炸品,吸引了家庭主婦的目光
大家對「減重門診」有什麼樣的印象?是不是覺得醫生一定會提出「那個不能吃,這個也不能吃!」、「一天不能攝取超過多少大卡的熱量!」等等,各種針對飲食綁手綁腳的建議?不過在我的門診裡,我總是告訴患者:「想吃什麼就吃什麼。」飲食方面完全沒有限制,也不需要計算攝取多少熱量。因為每個人體質不同,不能一概而論。
食譜示範、攝影/劉維真、詹柏村每年冬天到春天,是台灣馬鈴薯的主要產季。雖然馬鈴薯澱粉含量高,但其熱量只有同重量米飯的兩成,更是維他命C的寶庫。此外,黃肉品種提供了豐富的胡蘿蔔素,紫肉或藍肉則具有抗氧化花青素,而許多人丟掉的馬鈴薯皮更是纖維及馬鈴薯風味的主要來源。可以說馬鈴薯全身上下都是寶啊!
˙攝影江原道位於韓國東北邊,是非常受韓國人喜愛的旅遊地,右臨東海,酷夏時節是熱門避暑勝地;一進入寒冬,境內有82%以上的山地,尤其大關嶺是韓國降雪量最多的地方,皚皚白雪覆蓋下,讓江原道化身成為冰雪樂園。冬遊江原道,不只可玩雪、還有以冰雪為主題的慶典熱鬧展開,加上當地的美食,讓人越玩越High!
蛋的吃法很多,做法也簡單,加上它的營養使得吃蛋成為補充營養的來源之一,有人習慣早餐吃水煮蛋,認為增加熱量又飽足,還不擔心發胖,比起油煎的荷包蛋、太陽蛋少油膩;不過能天天吃水煮蛋的人也不容易,我就覺得沒味道,茶葉蛋、滷蛋還有點色香味。嬰兒的皮膚常被形容像剝開的水煮蛋似光滑無瑕,但水煮蛋如果剝不好,坑坑
12月,迎來的是戀人們引頸期盼的耶誕佳節,不論耶誕節是否已然成為情侶之間浪漫節慶的代名詞,單身者也有享受開心過節的權利,只是,看別人甜甜蜜蜜,自己形單影隻,忍不住要向天吶喊:「為何我單身?」【測驗開始】愛的直覺 選張牌:請閉上雙眼,深呼吸3次讓自己保持靜心,在心中默唸:「我仍單身的原因?」接著,依照