衛武營國家藝術文化中心感謝醫護人員守護民眾,邀請國軍高雄總醫院、義大醫院與民生醫院等近300名名醫護親子,欣賞飛人集社劇團《天堂動物園:珍珠奶茶事件》演出。衛武營以「心靈版珍珠奶茶」形容《天堂動物園》劇碼,藝術總監簡文彬說,防疫工作第一線醫護人員承受身心壓力,忙碌到沒時間正常用餐,也沒時間陪家人,常
〔陳議威/自由副刊〕近期的奢侈是,早上多讀一章《三千分之一的森林》,每天都像掉入叢叢苔蘚的水滴,就想這樣被緻密地挽留,直到陽光終於過強、直到不情不願,被蒸發逼離。上班與還沒上班的接縫間,隔著公路、國道以及街角的早餐店。樸實的通行後,我總緊緊盯著菜單上的小巧雞球,卻依然是吐司或蛋餅,配冰紅茶或豆漿、加
近期的奢侈是,早上多讀一章《三千分之一的森林》,每天都像掉入叢叢苔蘚的水滴,就想這樣被緻密地挽留,直到陽光終於過強、直到不情不願,被蒸發逼離。上班與還沒上班的接縫間,隔著公路、國道以及街角的早餐店。樸實的通行後,我總緊緊盯著菜單上的小巧雞球,卻依然是吐司或蛋餅,配冰紅茶或豆漿、加糖或無糖。總只能這樣
小時候不敢吃的食物,長大後有可能改觀嗎?有,看看大家重新接受的成果,你也來大膽挑戰吧……〈幼時黑歷史〉以貌取菇 錯怪香菇了被沉甸甸的香菇巨袋壓住幼小的我,不只討厭,簡直害怕這黧黑黝黯的怪物。那回捉迷藏躲進小舅的賣油飯小店,我蹲在黑香菇袋後,透明的巨大塑膠袋裝滿黑黑的香菇,
文、食譜示範/溫國智 審訂/營養師洪菁穗很多人會說,減醣就是不能吃澱粉,其實要特別釐清一下,減醣的觀念是從減少攝取精緻糖及精緻澱粉開始。均衡飲食的醣類占總熱量的50~60%,蛋白質10~20%,脂質20~30%,減醣飲食是將醣類比例減少到總熱量的30~40%,蛋白質比例提高到20~30%,脂質比例增
文、食譜示範/主婦之友社 譯/鄭睿芝你也是「在控制飲食,卻總是吃雞胸肉、茶葉蛋」的人嗎?其實,只要將一餐換成「瘦身湯」就能解決「超熱量、超醣量、吃膩乏味」的困擾!「減醣飲食」是時下流行的減重方法,只要減少攝取米飯或麵類等含醣量高的碳水化合物,改為享用醣含量較低的肉類、蔬菜等,即可達到降低飲食熱量的瘦
桃花星水象天蠍,週四起轉移前往火象射手座,本週人際情緣對水象人和火象人有明顯的交替。水象人(雙魚、巨蟹、天蠍)宜把握週三之前,向外延伸連結人與事,展現個人魅力,仍然會感受個人受歡迎指數明顯上揚;火象星座(牡羊、獅子、射手)週四開始接棒放鬆娛樂,火象人總是愈玩耍愈帶勁,帶動生活與工作的表現,單身射手尤
〈媽媽牌外帶〉家族不共餐 那就帶便當我是個十指不沾陽春水的好命女,當小姐的時候爸媽寵著,嫁做人婦後,老公家事做得比女人還細心,於是,我就堂而皇之放棄廚藝。婚後買房在娘家走路5分鐘不到的距離,為的就是每天晚上可回家蹭飯。但三級警戒可苦了,室內不得超過5人,我們四口加爸媽共6人,不只超出人數,家庭共食更
對做菜的人來說,每次做完菜後的廚房清潔,才是比做菜還累人又厭煩的。既要讓菜肴達到色香味,又不想讓做菜過程產生的油膩髒亂造成善後的負擔,那麼「蒸」是最好的選擇了。蒸,是間接加熱的烹調法,將食材放在器皿中,在密閉空間內,利用蒸氣產生的熱度讓食物熟成,既可保持食物的原味,又沒有油煙揮發造成的汙染,是讓做菜
凡在意油炸食物的高熱量和燥熱性質的人,只要不是完全拒絕油味,對油煎食物都不會排斥,甚至是用它解饞吃不了炸物的另一種選擇。所謂煎,就是用少量的油加熱,然後將食材放入、攤平,讓接觸面上色、熟透、繼而散發香氣的烹調法。任何食材都可以煎,魚類、肉類、海鮮、蔬菜、麵食點心等等,分為生煎和熟煎兩種。生煎是將食材
我從沒看過有人吃水煮馬鈴薯,會一口接一口吃到停不下來,但是我也從來沒看過有人可以吃馬鈴薯片只吃一片就住手的。某知名薯片品牌有一句廣告詞說:Betcha can’t eat just one,用中文來說就是「我敢打賭你沒辦法只吃一片」。這就是超級加工食品的威力。
油炸食物產生的香氣,是開啟味蕾最直接的吸引力,尤其一些異國速食的高接受度更為大眾所認同,雖然有熱量高和油品安全的考量,但是油炸食物的香氣與口感似乎都掩蓋了這些疑慮。炸,是將食材放入熱油中利用高溫加熱、並讓外皮產生酥脆口感的烹調法。食材的大小厚薄不同,除了使用的油溫和時間不同,為了保護食材不脫水和增加
〈旅人絮語〉經常騎車的人一定聽過「KOM」,台灣自行車登山王挑戰(Taiwan KOM Challenge),從海拔0公尺的花蓮七星潭,一路騎到3275公尺的合歡山武嶺,總長105公里,從2012年舉辦迄今9屆,最快紀錄是3小時19分54秒;這次我們花3天時間,一起來挑戰這項世界級的行程。
全台唯一「麗寶賽車主題旅店」即將於5月1日正式開幕,耗資6億多元打造於全台首座亞洲最新的Grade 2等級賽道旁的主題旅店,未來最高可舉辦F2方程式賽事,在房間內即可飽覽現場賽況,不用出國就能躺在房間看賽車!慶祝正式開幕,自5月1日起推出「麗寶賽車駕期」兩天一夜3,999元,含能量早餐2客及賽車場飄
能夠均衡飲食,保持在營養充足的狀態,自然不容易生病。藉著改變環境、生活習慣及飲食營養,除了可以為許多已生病的孩子,在正規治療之外,多添一項有力的輔助治療工具;對於亞健康的孩子,也可以讓他不會發病。當然,最終希望是:能讓每一個重獲健康的孩子,都能長久維持在健康狀態。
是阿哲帶我去的Funky。「什麼,你沒去過啊?」他微微揚起音量,纖細瘦長的手指舞啊揮啊:「沒去過方,那你算是白混了。」混?說得好像我進的是個黑幫。夏夜初啟,阿哲領我,自尋常街坊兩幢建築中間,拉開毫不起眼一扇門,奇幻故事似地,窄階梯一級一級往下,盡頭,是黝黑、笨重的另一扇門。夜剛孵出,尚未熟透,還沒開
每當家中祭祀後的晚餐,總有一盤白斬雞,是母親自己做的。全雞洗淨擦乾抹上米酒跟鹽巴,放電鍋裡蒸熟再吹涼剁塊,雞腿雞翅鮮香滑嫩,但雞胸部位卻經常過老,口感乾柴,因此母親總把雞腿埋在雞胸肉下。夾菜必須從最上面先夾是規矩,挑翻菜可是餐桌大忌,沒家教。
文、食譜示範/成澤文子 譯/彭琬婷你每天午餐都只吃麵類、飯類果腹嗎?或是吃麵包代替米飯?如果被我說中的人,那你就是醣類攝取過量的高風險群。醣是重要的能量來源,但過度攝取就會造成肥胖。可是,也不建議大家完全捨棄醣分,雖然說斷醣後體重會快速下降,不過極端的減醣,反而容易造成內臟脂肪的增加。
從小到大,見過媽媽的同學無不對我說:「妳媽媽長得好漂亮哦,好像明星!」然而,這樣的母親現在卻愈來愈討厭照鏡子,甚至不喜歡拍照。主要讓她介意的是──「胖了,拍起照來好難看。」「那就少吃一點啊」、「說要減肥,怎麼還吃餅乾?別吃了」、「要經常運動,每天走一萬步」……過往,我對此的處理方式只是給出上述「建議
崩盤又怎樣 逆轉後的重建關鍵時刻:2/10(三)9:20〜2/12(五)15:22自從去年12月22日「木土合相(水瓶座)」——這是二十年出現一次的關鍵占星天象,就揭示著水瓶年代的到來。2月又一波驚人天象即將到來:水瓶座六連珠,再一次把水瓶座能量彰顯與強化。