沈莉馨/核稿編輯柚子茶在國內日益盛行,而國產文旦柚經加熱熬煮後風味偏苦。農業部桃園區農業改良場花費一年時間,成功開發台灣第一支風味清爽且成分天然的「三寶柑果茶醬柚子茶」,此外更利用三寶柑果皮製成果皮糖,口感Q彈香甜,可望開創柑橘產業新藍海。
2024新加坡國際食品展今天(23日)在新加坡博覽中心熱鬧開幕,今年參展屏東隊計有16家廠商,陣容最堅強。屏東縣政府工策會李坤總幹事表示,用屏東好物跟全世界交朋友,希望訂單滿滿大豐收。開幕式中,外貿協會副處長呂秀玲、駐新加坡代表童振源、台南市長黃偉哲、雲林縣副縣長謝淑亞等都出席盛會,並現場享用來自台
台東美食要少一味了!消息傳出老饕哀嚎,原來老闆又要重返航空業。前空勤總隊第三大隊第三隊長祝世全,在放下黑鷹直升機操作桿後改拿麵杓,3年來撐過疫情卻撐不過缺工潮,只好放下四川家鄉味,和朋友們相約6月天空見。祝世全自行創業的「白川町 祝家涼麵」到今年8月滿3年,但如今卻已決定在6月1日歇業,今(23日)
有飼主家中貓咪不適,送醫竟檢驗出低血鉀的問題,懷疑貓飼料有問題,北市動保處昨已前往涉案寵物食品公司調查,現場扣留同批產品帶回,並依《動物保護法》規定送驗,若經檢驗確認含有病原微生物或有害寵物健康物質的含量超出安全容許量,可依《動保法》開罰5至25萬元,結果出爐後將送農業部追查。
今天(23日)是農曆3月15日,也是保生大帝聖誕,新北市淡水、三芝地區舉辦慶典節慶。過去每年神豬競磅的「酬神競賽」,今年改辦「創意神豬競賽」,以食物拼湊出的豬隻造型,取代真正的神豬,避免殺生。今年保生大帝聖誕活動由三芝興華慈雲寺輪祀值年,舉辦一系列祭祀活動。「創意神豬競賽」邀請地方團體以及輪祀的庄頭
1蝦仁漿、干貝漿、花枝漿、檸檬碎、鹽巴、糖、鮮味炒手、椒鹽粉、薑碎、蒜碎、洋蔥碎混合拌勻,接著加半顆蛋白、太白粉、香油抓勻。
寶林茶室遠百信義A13店爆發食品中毒案造成2人死亡,衛福部疾管署副署長曾淑慧今(23日)表示,新增1例通報,為食用粿條後近1個月仍感腹痛,但並未檢出邦克列酸;此案尚有4人仍在加護病房治療中,完成肝臟移植1人情況算穩定,其餘3人還有一些感染問題,最嚴重仍使用葉克膜,醫療照護團體全力救治。
有部分北市飼主近日讓貓咪吃了特別品牌的飼料後,發現愛貓疑似有低血鉀症,農業部動保司今(23日)表示,已立刻通知北市動保處依權責查處外,北市動保處於昨天聯繫飼主了解案情,也到該寵物食品公司扣留同批產品,並抽驗民眾檢舉的產品共6件,農業部將邀集獸醫、營養、飼料安全、寵物病理等專家討論。
國民黨立委羅廷瑋今日召開「寵物食安致死危機 飼主不安心」記者會,多名飼主指出,他們購買某款台灣動物大廠飼料餵食貓隻後,愛貓竟出現低血鉀的狀況,甚至死亡;帶愛貓出席的國民黨發言人楊智伃,因不捨毛小孩病痛,幾度哽咽,對此,與會的台北市動保人員表示,已經針對該款飼料抽樣,並進行科學化驗中。
葉立斌/核稿編輯「一天一蘋果,醫師遠離我!」中醫師王大元指出,無論在防癌、減重、抗老化都少不了蘋果的貢獻。如果有過敏問題、化放療患者、牙口不好或腸胃功能不佳的人來說,更建議嘗試蒸蘋果。雖然蘋果在加熱後維生素C確實會減損,但多酚類物質含量會增加,也會溶出更多的果膠,可以改善消化道功能和調節生理機能。
父母的飲食習慣會影響孩子的健康,這點大家可能都聽過。然而,最新的研究指出,爸爸在孩子出生前的飲食,竟然會影響兒子日後的焦慮程度,以及女兒的代謝健康!這項由澳洲雪梨大學(University of Sydney)領導的國際研究團隊進行的研究,於今年4月17日發表在《自然通訊》(Nature Commu
南投縣竹山鎮巴西西蒙一號白地瓜推廣中心,鑑於白地瓜對人體健康有益,連續11年免費贈送民眾白地瓜種苗,今年除小盆種苗,也準備60盆大盆種苗與民眾分享,今年預計送出1000盆。前竹山鎮農會總幹事陳伯三,係竹山白地瓜推廣中心負責人,之所以連續11年免費贈送白地瓜種苗,主要是認為白地瓜對人體健康有益。陳伯三
葉立斌/核稿編輯你吃過帶有仙氣的水果「蛋黃果」嗎?農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,蛋黃果品種有長型果及心臟型果兩類:一種果肉較粉質,含水量少;另一種肉質甜且含水量較多。若想早點吃可以放室溫變軟,或用鹽催熟。步驟是先將蒂頭挖洞,用鹽填滿,再來是放在容器中,包上保鮮膜,最後是等果實微龜裂
二○二三年八月,中壢市場法國麵包店將染有「沙門氏菌」的食材製作成麵包販售,導致五一四位消費者食用後出現發燒、嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀,桃園地檢署今年三月廿九日以違反《食品安全衛生管理法》提起公訴。這是近一年內最大規模的沙門氏菌食安事件,但這種疾病通常不會被深究,因此實際上沙門氏菌引起的疾病比想像的要
祝蘭蕙/核稿編輯據外媒報導,美國有2名獵人,疑似誤食「殭屍鹿肉」而罹患神經系統疾病,2人皆不到1個月就先後身亡,而其中1名男子就醫時,更出現精神錯亂及攻擊他人的行為。根據《今日美國》(USA TODAY)報導,美國疾病管制與預防中心(CDC)指出,他們在1990年代發現生活在科羅拉多州北部和懷俄明州
葉立斌/核稿編輯台灣又有水果王國的美稱,若特別想攝取高維生素C的水果,應該怎麼挑?營養師李婉萍就列出9種水果並比較其維生素C含量,其中,每100公克餘甘子(油甘)就含有300毫克維生素C,甚至比大眾熟知的芭樂更高。生活壓力大、會抽菸喝酒、常有劇烈運動、偏食、愛吃速食及減重的人,相對容易缺乏維生素C,
搶攻綠色飲食商機,佳格(1227)發起「吃全穀為地球降溫」首波行動,瞄準非素食者消費者,進入綠色飲食。根據Kantar凱度集團的台灣綠色飲食報告指出,3個綠色飲食成長的機會點。首先,要能降低民眾對綠色飲食的抗拒,穀豆類 (如燕麥片) 。菌菇類是接受度相對高的重要食材,平均獲得超過8成民眾表達不抗拒,
葉立斌/核稿編輯在現代社會,許多人因生活節奏快速而受到各種消化不良的困擾,澄品中醫陳詩潔醫師表示,中醫會根據症狀的不同略分成三類:飲食積滯型表現為胸腹滿悶、噁心嘔吐、胃食道逆流等症狀,治療常用保和丸加減;肝鬱氣滯型有胸腹悶塞、心煩易怒症狀與生活壓力有關,治療則需疏肝解鬱,理氣消滯。脾胃虛弱型的人則表
莊文仁/核稿編輯近期食安事件頻傳,鬧得人心惶惶。香港和新加坡的食品安全部門最近抽查印度2家品牌的咖哩調味香料發現致癌物,而這2家品牌的產品,台灣都有進口!香港食物安全中心(CFS)本月初透過官網發布「食物警報/致敏物警報」,表示在印度香料品牌MDH和Everest Spices生產的混合香料製品樣本
美威鮭魚在全台各地成立亞洲第一家的鮭魚專賣店,從產地到餐桌,在春夏之際,端上一系列微「燻」饗宴,喚醒你的味蕾!包括高顏值的「明太子燻鮭義大利麵」、口感嗶嗶啵啵的「煙燻鮭魚炒飯」、爽口無負擔的「煙燻鮭魚凱薩沙拉」、「明太子燻鮭塔帕斯」等,點購任一主餐還可享12