台灣人嗜吃鮭魚程度曾獲官方認證為「亞洲人第二愛吃」,鮭魚握壽司更是許多人前往日料店必點的菜色,繼先前「比手掌大」的尺寸掀起討論後,最新爆紅的鮭魚壽司以長達20~30公分的份量引起注目,令網友們直呼「簡直要挑戰塞滿嘴」、「跟鄉民一樣長」,紛紛標記親友準備在週末假期爽嗑一波!
台南美食就是狂!不只在地小吃頗負盛名,今年還引領一波「雞佛美食」的潮流,舉凡涼麵、早餐、麻辣燙等意想不到的餐點,都有店家研發出「並蹦叫」加料吃法,連爆漿生煎包、台南人氣燒烤店也加入雞佛美食的行列,秋冬進補絕不能錯過以下4家雞佛料理!
台南白河是台灣知名的「蓮鄉」,夏日總吸引大批遊客前來賞蓮花,時序轉秋蓮花凋謝、水田僅剩微濕土壤,隨之而來正是蓮藕採收的最佳時刻,遊客除了可以下田體驗挖蓮藕的趣味,還能嘗試動手做蓮藕大餐、藕染提袋,一起感受不一樣的秋季食農小旅行。
到全台最大的茭白筍產地──南投埔里,除了感受埔里好山好水和純淨水源,還能踏入水田感受獨一無二的「太空漫步採美人腿」體驗!還能親手醃製茭白筍泡菜、包茭白筍水餃,或是利用曬乾的筍殼製作筍殼扇,豐富的DIY活動以及茭白筍風味餐,來趟不一樣的秋季食農小旅行。
靠近流浪狗前,先透過狗的肢體語言來判斷是否可以貿然靠近牠們。如果狗狗會自己靠近你,你可以嘗試慢慢摸牠一下,再試著套一個繩子或是輕拉著牠身上既有的項圈讓牠跟著你,若完全不抗拒也可以直接抱起;遇到想靠近你但又很快跑走、退後的狗,則必須花點時間,
秋天來了,柿子就紅了!每年此時造訪新竹的新埔小鎮,就能看到這裡因九降風吹拂造就的季節限定美景──金黃色的「柿子海」,除了吸引大批攝影好手和網美網帥打卡,在這還能體驗捏柿餅、品嚐柿子冰等限定美味,一起感受不一樣的秋季食農小旅行。
說到港式美食,一定會想到種類多樣化的甜品,而本次台北凱達大飯店家宴中餐廳點心師傅黃煜欽示範的經典港式甜點「手打杏仁豆腐」,以香味比較濃的南杏仁,與香氣偏淡味道偏苦的北杏仁做調配,製作出甜度適中、味道香醇的杏仁豆腐。
台灣約每2~3個人就有1個人有脂肪肝,病人接受腹部超音波檢查後被告知有脂肪肝,常會很焦慮地問醫師嚴不嚴重?並要求醫師開立肝藥治療,但其實許多脂肪肝不一定需要吃藥,「改變生活習慣」才是最重要的,本週讓醫師幫大家揭開脂肪肝的面紗!脂肪肝顧名思義
孩子的童年一定少不了玩具,然而這些每天擺弄玩耍的玩具,其實暗藏著危機,工研院測量中心樓修成博士表示,爸媽在為孩童挑選玩具時,應選擇貼有玩具認證標章者,其次是在塑膠、木質、橡膠、絨毛、紙製、金屬6大種類玩具中,也都有各自該注意的事項。而時至今日工研院更研發出「快篩」玩具的技術,來為孩子玩的安全把關。
美國牛肉部位圖網路俯拾皆是,沙朗、肋眼、丁骨、牛小排等大家耳熟能詳。但台灣牛肉呢?你知道自己吃的台南清燙牛肉湯是牛的哪個部位嗎?本次邀請到美食作家徐仲、芸彰牧場經營者張志名,針對台灣溫體牛肉湯的最佳部位、賞味時間等秘訣一一揭密。芸彰牧場經營
柿為柿樹科、柿屬之落葉性果樹,又可依據「果實在樹上成熟時能否自然脫澀」之特性,大略分成澀柿與甜柿兩大類。無法自然脫澀的澀柿,因為果子採下後仍十分苦澀,不適合直接食用果實,多半會拿來風乾做成柿餅,或是必須經過泡石灰水熟化等工序才可食用。全台主
茭白筍是多年生的禾本科草本植物,因種在水中又稱「水筍」,長成時可超過180公分。雖然名字有「筍」字,但其實並不是筍子,而是「菰」這種作物的莖,生物學分類中反而跟稻、麥更親近。至於食用的部位,則是菰的莖部,其受到菰黑粉菌(Ustilagoes
台灣蓮藕主要產地在台南、嘉義及桃園等地,其中又以台南白河最大宗,每年9月初至10月中為主要產期,1年1收。由於蓮的品種相當多,產出的蓮藕也不盡相同,從蓮藕切面可簡單區分出「7孔」蓮藕多用於入菜(例如煲湯),以及「9孔」蓮藕多用於製作蓮藕粉,
塑化劑無所不在,加上坊間有不少來路不明的劣質玩具難以辨識品質,小朋友最愛的各種玩具,究竟安不安全?就讓工研院「玩具專家」教你如何替玩具把關!工研院量測中心樓修成博士表示,識別市售玩具是否安全、品質無虞,最簡單的方式是從商品上是否貼有經濟部標
開心迎接中秋連假,在享受美味烤肉、月餅、柚子時,隨手分享給家中的毛孩可以嗎?大愛動物醫院黃國倫院長表示,醃漬烤肉的醬料或是食材中多半含有辛香類,要注意大蒜、洋葱對貓狗危害甚劇,會造成溶血反應,
鸚鵡應該這樣吃!幼鳥以鳥奶粉為主,奶水比為1比3;成鳥則依體型大小,食用小米、穀物等飼料,且注意需以「種類多、總量少」為原則。而不論是幼鳥或成鳥,飼主都需留心不可過量餵食,若欲餵食食物應以天然新鮮蔬果為主,選擇蘋果、芭樂等水果,千萬不可以餵食人類的加工食物,以免造成鸚鵡生病!
說到常見的海藻只想到「海帶」嗎?位於基隆海科館5樓的藻樂趣,保證會顛覆你的想像,在這裡不但可以吃到來自世界各地的特色海藻,店家更研發出各式的藻類料理!
除了飼養種類與鳥籠配置外,飲食方面也是養鸚鵡必須注意的事項,凡賽爾賽鴿寵物鳥醫院院長李照陽獸醫師表示,任何1個新手在養鸚鵡之前一定要收集資料,充足相關知識才是負責任的態度。鸚鵡所需的營養分成醣類、脂質、蛋白質及其他微量元素,不過同樣是鸚鵡,
位於台中大坑情人橋畔的「貓王經典排餐」,是台中少數主打歐陸料理的餐廳,這裡的菜色都是老闆周遊各國、遍嚐美食後,最喜歡的經典料理,到這裡吃飯,宛如進入美食聯合國。
位於基隆市義一路的湖南小館,是基隆市有名的老湘菜館,原本的老闆要頂讓,20多年前曾在湖南小館服務的老廚師王見國拗不過愛吃老朋友的再三登門請託,把早年外省老師傅的牛三寶、花雕雞、水煮牛與燻水煮牛與燻魚在湖南小館重現,讓外省人的美食記憶找回來。