一頓美味的早餐可能比你想像中更重要!一項來自法國的研究發現,選擇全穀類吐司和無糖茶,而非超加工的糕點和果汁,有助於讓你在早上看起來更迷人。英國《衛報》報導,這項研究由蒙彼利埃大學(University of Montpellier)的科學家進行,招募了共 104 名 20 至 30 歲的男女,並隨機
葉立斌/核稿編輯所有愛美的民眾都深知膠原蛋白對保持美貌的重要。隨著年齡增長,體內的膠原蛋白將自然減少,因此大眾會透過飲食或保健食品來攝取膠原蛋白。但即使攝取保健食品仍不夠,應當搭配適量的營養素才能讓它在體內發揮最大效用。營養師薛曉晶說明,豬腳等食材確實富含膠原蛋白,但因脂肪偏高,不當攝取恐影響健康。
葉立斌/核稿編輯「蘇丹紅」辣椒粉風暴延燒不斷,不只辣椒粉,更發現被做為原料,加入食品中,包含蝦味先、菜脯餅、雞心椒粉等接連遭爆含蘇丹紅,報導一出不免引起消費者恐慌。佳齡健康營養師鄭佾琪為此教5招,如多吃原型食物、減少過多調味料、不挑過於鮮豔和白皙食品、不吃過於彈性和脆、食品標示要看清等,幫助民眾遠離
葉立斌/核稿編輯春天是吃芽苗菜的好季節!食療養生專家王明勇於臉書粉專「王明勇的健康三好生活」發文分享私房菜「豆芽排骨湯」食譜,豆芽菜除了含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,還提供優質的蛋白質和鈣,能幫助肌肉成長、骨骼發育。對於發育年齡孩子的身高、關節肌肉成長也有助益。
葉立斌/核稿編輯許多人會以為水果越甜,熱量越高,而在減重期間避開吃;對此,好日子診所醫師周孟翰指出,這觀念有誤,如西瓜、紅色火龍果、水梨、水蜜桃、哈蜜瓜、木瓜等水果只是感覺很甜,但其實熱量並不高;反之,百香果、葡萄、櫻桃等,便是屬於感覺不甜,但熱量蠻高!因此只要能掌握吃的水果種類、吃原型水果、三餐飯
葉立斌/核稿編輯愛美是人的天性,除了使用保養品外,也能用飲食補充膠原蛋白,也讓臉部水光透亮!中醫師曾宜萱表示,除了透過燕窩將肌膚補水、阿膠及枸杞養顏外,若為年輕人推薦喝薏仁祛濕茶,調理肌膚,避免痘痘生長;中年者則可選擇黃芪養顏湯,以助於提升免疫力,對抗鬆弛和色斑。
葉立斌/核稿編輯相信大家對蘇丹紅不陌生,最近應該很常看到蘇丹紅的相關資訊,但可能還有民眾不太了解,也許會問,什麼是蘇丹紅?為什麼要添加在食品中?有致癌風險嗎?營養師陳怡婷表示,蘇丹紅色素是一群合成的有機化合物。食品若添加蘇丹紅色素,是想讓顏色變得更鮮豔,且為非法添加物。而蘇丹紅色素被歸類為「第3級致
沈莉馨/核稿編輯吃優格好處多,不僅有豐富的益生菌可促進腸道蠕動,還可以幫助排便,也常被當成減肥聖品。食藥署表示,優格製作過程複雜,從調整乳的脂肪含量、均質以及乳酸菌的培養,每一步都是重要環節。而無論是靜置型優格、攪拌型優格,還是希臘優格,選擇時都要注意保存條件、成分與標示,當出現酒酸味及變色、變硬,
你是否也常忘記剛剛要幹嘛?又或是「想得到說不出來」、「眼鏡在頭上還在找眼鏡」等情況,不禁讓人懷疑離失智又更進一步。營養師顏瑜萱表示,常健忘不只是因為老化,還可能是因為睡眠少、壓力大、過度使用3C產品等。另,「麥得飲食」可以預防因老化造成的健忘或失智,如多吃綠葉蔬菜、堅果、莓果、豆類、全穀物、海鮮、禽
含有致癌物「蘇丹紅」的中國製辣椒粉全國流竄,行政院食品安全辦公室主任許輔今(8)日在政院記者會強調,蘇丹紅是第三類的致癌物,未確定會致癌,而咖啡、茶同屬第三類,調味料使用是很微量的存在,大家不用太恐慌,行政院希望儘速把市面有疑慮產品一、兩週清除。
羅碧/核稿編輯54歲正在經歷更年期的王太太,怕肌膚膠原蛋白流失,皮膚老化更明顯,1週吃3-4次豬腳,希望能維持肌膚彈潤。沒想到日前健檢發現,外表看來不胖的她竟然體脂率高達40%(女性體脂率正常約為20-30%),血脂中的總膽固醇、低密度膽固醇及三酸甘油脂都超出理想標準值,竟是一位「泡芙人」;醫師警告
沈莉馨/核稿編輯「想增重,但怎麼吃體重都沒變化」乍聽之下是奢侈煩惱。但營養師廖欣儀指出,有許多朋友是因為進食太少、沒食慾,或是熱量消耗大所造成的體重過輕,除了看起來不美觀外,長期過瘦也會引發健康方面的問題。建議可照做3項原則:攝取足夠熱量、有效運動(如阻力訓練)以及食用高密度營養食物,才能有效增重和
國內爆發食品添加致癌的「蘇丹紅」色素風波,引發民眾憂心,衛福部南投醫院營養師黃淑敏表示,不慎吃到蘇丹紅等非法添加物無須過於恐慌,建議每天喝足夠開水,多吃天然蔬果,藉由蔬果天然成分提升抗氧化能力,並提升運動量,增加體內代謝,促進身體健康。黃淑敏指出,多數民眾對食物會有喜好性的迷思,例如草莓應該是紅色、
沈莉馨/核稿編輯「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴持續延燒,除原先的蝦味先、豬肉乾、八方雲集、維力食品等中鏢,高巿衛生局3月6日晚間再公告出使用含毒辣椒粉的下游廠商,包含高麗國、韓蜜食品、松井生技等11家業者,連台南老品牌的成功醬園也受波及。究竟蘇丹紅對人體有哪些危害?該如何避免?《自由健康網》幫民眾整理本次風
國內爆發食品添加致癌的「蘇丹紅」色素風波,引發民眾憂心,衛福部南投醫院營養師黃淑敏表示,不慎吃到蘇丹紅等非法添加物無須過於恐慌,建議每天喝足夠開水,多吃天然蔬果,藉由蔬果天然成分提升抗氧化能力,並提升運動量,增加體內代謝,促進身體健康。黃淑敏指出,多數民眾對食物會有喜好性的迷思,例如草莓應該是紅色、
葉立斌/核稿編輯患有乳糜瀉日常飲食該怎麼吃?醫師提醒,乳糜瀉是使患者在接觸麩質時,使腸道發炎,進而影響食物的吸收。因此,患有乳糜瀉者除了要避免食用含有麩質的食物外,還要盡早接受治療,若不自知或長期未接受治療,會出現嚴重的營養不良,導致更多併發症產生。
葉立斌/核稿編輯家長十分重視孩子健康,深怕吃錯會影響成長。兒科醫師傑登表示,孩子在幼兒階段接觸到的食物,會影響未來口味偏好,因此建議5歲以下的兒童盡量只接觸白開水、牛奶,幫助小孩健康和發育。傑登在臉書專頁「傑足先登 傑登醫師」與部落格發文分享,孩子在幼兒階段接觸到的食物,會影響未來口味偏好,最適合5
沈莉馨/核稿編輯春季是一年的開端。五甲馬光中醫診所醫師邱雅笙指出,中醫認為「肝藏血」,若此時期肝血不足,易有疲勞倦怠,甚至週期性憂鬱發生,在藥膳食療的選用上,除需補血、增強肝臟機能,更可著重在改善疲勞及憂鬱。對此,她分享5道養生藥膳、茶飲,各有養肝或補脾胃等多功效,包含:紅棗核桃粥、紅豆枸杞山藥粥、
沈莉馨/核稿編輯中國女星賈玲為戲減重,1年內從105公斤瘦50多公斤,上節目時更曝光自己的健康便當,菜色包括糙米飯、白菜、紫高麗菜、雞胸肉、甜椒,並透露減重期間的飲食標準為少油少鹽,每天嚴格計算攝取「20克油、5克鹽」,網路也傳出14日減肥菜單;對此,醫師蕭捷健指出,減肥應吃夠蛋白質、每週體重下降1
葉立斌/核稿編輯挑對義大利麵,減脂期也能吃!營養師鄭惠文表示,建議義大利麵麵體優先選擇直麵條,配料選低脂肉,並選擇清炒/蒜炒的醬汁,讓成分相對單純。此外,若想搭配套餐,應抱持「加纖不加卡」心態,配餐是麵包、濃湯、炸物、含糖飲料等不用加價購;如果是清湯、沙拉、無糖茶等可增加膳食纖維、熱量也不算高者,則