不需要犧牲的喜愛口味 幾天前跟一個朋友碰面,她是個獨立有想法的女生,工作上的表現也很亮眼,生了第二胎後,她離開工作,專心陪伴兩個孩子成長,而她也一直稱職地扮演著溫柔媽媽的角色。但那天見面時,她告訴我,其實她這一、兩年過得並不開心,雖然陪伴孩子是她思考過後的選擇
到日本沖繩必吃的「海葡萄」,過去是只有進口才能品嚐到的海味,近日澎湖傳出佳音(新聞全文),以後在台灣就能吃得到了! 海葡萄(Sea Grapes,羅馬拼音Umi-budo)學名小葉蕨藻(Caulerpa Microphysa),是一種可食用的綠藻,孕育自熱帶及亞熱帶海域的珊瑚田,命名來自綠色渾圓小巧、有如葡萄串的外觀,不過這些圓球狀其實是它的葉子。 因為外型、質地、口感相似,也被暱稱為「綠色魚子醬」、「素魚卵」,營養價值極高,富含維生素、纖維、多醣體,鈣質含量達一般牛奶的五倍之高,並兼具熱量低、零膽固醇的優點。
編按:吃過就忘不了的日式炸牛排,來台開幕時轟動一時,至今依舊風靡世界,不過想吃也不用大排長龍,自己做一點也不難!這次就讓〈Ting's Bistro美食自學廚房〉示範這道超人氣美食,教你做出外酥內軟的炸牛排,夾入三明治、淋上日式炸豬排醬更是鹹甜可口,保證讓人食慾大開!
這是韓國超人氣的水果三明治,清爽不膩的鮮奶油,搭配各色繽紛酸甜的水果,切面看起來超級療癒,在家做超級簡單,喜歡什麼水果就放什麼,鮮奶油的量也可以自己控制,輕鬆做出專屬的美味早午餐!
瑞典杏仁奶油派(Mandeltårta)是當地傳統甜派,也可以稱作無麩質的烤杏仁蛋糕,作為IKEA宜家家居的超人氣甜點,想必大家都很熟悉,而且在家動手做其實很簡單。 道地的奶油派是扁扁的三角形,由杏仁蛋白霜取代蛋糕體,吃得出杏仁顆粒,口感耐嚼,有著木質的堅果香,配上淡黃色的卡士達奶油霜,一口下去,奶香濃郁又有層次。
相信大部份的人都吃過這款經典不敗的早午餐選擇,它也是日本超商超人氣的品項「蛋沙拉三明治 卵サン(Konbini Tamago Sando)」。很多人以為蛋沙拉的風味普通,做法大同小異,但如果把不同國家的蛋沙拉三明治相互比較,偏偏就會發現日本製的特別可口,關鍵就
鮪魚撒上太白粉後稍微煎一下,再淋上又甜又辣的醬汁。這道料理可以滿足同時想吃美味照燒料理和生魚片者的口腹之欲。
先將鮭魚用味噌及醬油醃漬入味,再擺在高麗菜上蒸。鮭魚在穩定加熱之下,完全不用擔心燒焦或魚肉散開的問題。
蛋糕店櫥窗裡一顆顆蛋糕有著漂亮的擠花與抹面,就像是漂亮的藝術品。不過裝飾蛋糕對許多烘焙愛好者來說卻像是噩夢,好不容易烤出漂亮的蛋糕,奶油卻老是抹的不平整、擠得不漂亮,完全敗在最後的裝飾步驟。