甲魚是宴客餐廳桌上的常見美食,也常被說是男性的滋補聖品。中原大學生物科技學系副教授招名威表示,不只男生,其實女生也可以吃,甲魚品種眾多,其中中華鱉營養更是豐富,富含蛋白質、脂肪、礦物質、鐵、鈣、鋅及多種維生素A、B1、B2、D、E等成分,有助於滋補強身、養顏美容。
食藥署昨(7日)公布邊境食品查驗不合格名單,其中,智利出口的櫻桃被檢驗出農藥賽安勃殘留;對此,專家表示,賽安勃不得施用於水果,但能用於茶葉。因其屬脂溶性,水果通常吃整顆的,農藥恐殘留於表皮;泡茶則不易溶出水中。根據食藥署公布邊境稽查不合格食品名單,智利櫻桃被檢出殘留農藥賽安勃,依規定不得使用於該產品
蛋白質新選擇,中興大學產官學合作利用國產黃豆研發「戰豆肌」片,每100公克含達45公克的蛋白質,相當15杯豆漿的蛋白質含量,且「戰豆肌」脆片採低溫烤,低脂高纖又含高蛋白,可提供練肌肉體態者飲食選擇參考。中興大學食品暨生技實習工廠在農糧署支持下,攜手興大傑出校友穀類加工製造專家「鈺統食品股份有限公司」
學音樂的孩子不會變壞尚待研究,但台灣科研已實證,音樂訓練確實會重塑大腦神經網絡,陽明交通大學與台北藝術大學、台灣大學等合作,研究聲樂家、鋼琴家與一般人的大腦,證實音樂家在主司情感的大腦杏仁核跟全腦的連結增加,未來可供藝術人才專業訓練、發展神經損傷或精神心理創傷等藝術治療。
學音樂的孩子會不會變壞尚待研究,但台灣跨校團隊已經實證,音樂訓練確實會重塑大腦神經網絡,陽明交通大學與台北藝術大學、台灣大學等跨校組團隊,研究長期學聲樂、鋼琴等音樂家大腦,證實不同音樂類型的學習跟訓練,可以分別強化不同功能的神經網路,未來可提供藝術人才專業訓練、甚至有機會朝向神經損傷或精神心理創傷等
產學合作強強聯手!台灣大學生物科技研究所動物生殖科技實驗室及禾馨宜蘊胚胎實驗室今宣布成立亞洲首創「試管嬰兒胚胎師種子培育計畫」,將透過台大生技所動物生殖科技實驗室的細胞生物學學理及生殖科技技術,與禾馨宜蘊胚胎實驗室的產業實務接軌,培育新世代生殖醫學專長的胚胎師。
日本製藥公司「衛采株式會社」(Eisai)和美國生物科技公司「百健」(Biogen)合作開發的阿茲海默症治療藥物「Lecanemab」,6日獲美國食品藥物管理局(FDA)批准,這是第一款顯示出能延緩認知能力下降的藥物,不過專家提醒,使用這種藥物也會增加副作用的風險,包括腦出血和腦水腫。
我們的日常生活中存在著各式各樣的病毒,例如新冠病毒、流感病毒、諾羅病毒、腸病毒等,那有沒有可能同時染上兩種病毒呢?中原大學生物科技學系副教授招名威直言「不是不可能」,並透露身邊就有人感染兩種病毒症狀加成,甚至哀號「生不如死」、「根本睡在馬桶上」,提醒若要避免這種情況發生,建議盡速接種疫苗、適時戴口罩
基隆長庚醫院研究團隊今天發表研究成果,團隊將小鼠造血幹細胞裡的1個造血轉錄因子「KLF1」利用基因工程技術改造,經基因改造後的小鼠成功的突破了壽命的限制,與普通小鼠相比其平均壽命增加了10%,最長壽小鼠的壽命差異更高達30%。研究團隊也發現在這隻經改造的小鼠身上許多老化生理變化指標、老化相關疾病都有
食藥署今(13日)公布邊境食品查驗不合格名單,其中國出口的「茉莉花(已加工乾燥)」也被檢出高達6種農藥殘留不合格。對此,毒理專家招名威表示,農藥超量不是在開玩笑,這種噴灑方式真的是在把農藥當水噴,且茉莉花常被用來泡茶飲用,不甚喝下去,恐會造成人體傷害。
疫苗廠莫德納公司今年在台灣設立分公司,莫德納公司全球資深副總裁Patrick Bergstedt首度訪台,除表示將致力開放疫苗、開放莫德納mRNA技術平台給包括台灣在內的全球研究人員運用,也稱讚台灣的疫苗涵蓋率超過80%,這在全世界國家中都極為難得。
消基會於本月1日公布市售青江菜、小白菜、甜椒及辣椒的農藥殘留抽檢結果,且4類蔬菜的不合格率皆遠高於食藥署的抽驗結果,對此,毒理專家招名威表示,面對農藥殘留,可先以先清水浸泡蔬菜3-5分鐘,在水中可以加少量的鹽或小蘇打,有助於農藥溶解在水中,倒掉水後,再用小量的清水沖洗5-10分鐘,讓水流沖走蔬果的殘
疫情趨緩,今(1日)起戶外口罩令措施放寬,不過面對一些例外,唱歌、敬酒免戴罩,搭大眾運輸須戴罩等情況;毒理專家招名威認為無法理解,他指出,敬酒大多會講話,唱歌誰會戴口罩?反觀搭車民眾防疫措施都很遵守,其實該戴口罩的人會自動把口罩戴上,其他的限制真的就放下,「全面解禁吧!」
日本製藥公司「衛采株式會社」(Eisai)和美國生物科技公司「百健」(Biogen)合作開發的阿茲海默症治療藥物「Lecanemab」,11月29日發表第3期臨床試驗完整報告稱,該藥可有效減緩患者認知能力衰退的速度;專家對完整數據表示歡迎,但警告說改善相對較小,而且這種治療可能會產生嚴重副作用。
傳奇巨星李小龍在1973年英年早逝,一直到現在,他的死因依舊成謎,西班牙腎臟專家在最新一期《臨床腎臟》期刊提出,李小龍死因可能是水中毒;毒理專家招名威表示,一次大量喝水的確會造成電解質失衡,常出現在運動時間長、低強度的耐力性運動中,尤其是容易發生在有過高或過低的BMI的人身上。
你打疫苗追加劑了嗎?中原大學生物科技學系副教授招名威在臉書粉專「招名威教授 毒理威廉」發文分享,若兩劑高端再混搭第三劑BNT疫苗,其不分年齡的疫苗接種保護效益最高;次高是兩劑BNT再搭配默德納;再來則是接種3劑BNT者,這三種施打配置的保護效益防護力皆達9成以上。
近日「唐寶寶」購買炸物事件引發社會關注,究竟慢飛天使的大腦與一般學童有何差異?家長及學校老師在教養時要注意什麼?國際知名認知神經科學專家、中央大學認知神經科學研究所所長洪蘭,將於12日下午2點在淡水圖書分館,以「慢飛天使大腦科學教養常識」為題,舉行親子講座,歡迎社會各界、尤其早療老師或慢飛天使的家長
小朋友狂吃炸油條、炸薯條、炸洋芋片會導致長不高嗎?中原大學生物科技學系副教授招名威表示,雖然目前沒有直接證據證明孩童吃這些會長不高,但可以確定的是,如果小朋友吃了過量的零食,相對正餐吃的量就變少,很容易造成營養不均衡、鈣質和維他命D的吸收少,不僅會發胖,也會長不高。
面對秋冬武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)及流感雙病毒夾擊,公費流感疫苗第2階段,將於11月1日起開放50至64歲者接種。由於許多民眾從新冠疫苗不停追加注射,進而對流感疫苗產生厭倦,也對疫苗安全性憂心,健康網根據疾管署資料,將流感疫苗病毒株、價數及廠牌整理成懶人包,7大QA一次看。
很多父母為了不讓小朋友吵鬧,都會拿手機來解圍。不過毒理專家招名威表示,3C成癮不僅影響視力,還會破壞大腦、影響認知記憶、語言發展、情緒管理,因此建議多吃富含維生素A、B、C、E、葉黃素、玉米黃素、花青素、牛磺酸等食材,有助於過濾過多的藍光,可以保護視網膜黃斑部。