80歲獨居的吳婆婆過去因1對兒女回家過年,特別去市場辦年貨,把冰箱塞得滿滿,過年期間每餐都很豐盛,沒吃完的剩菜全放在冰箱。過完年,阿婆兒女各自回工作崗位,某日阿婆煮了冰箱內快爛掉的茼蒿、未復熱的冷盤菜、3天前滷蹄膀與約半斤花生,不久阿婆肚子陣陣絞痛、冒冷汗,鄰居發現送醫急診,醫師診斷是腸胃炎、腹脹住
春節習俗多,祭祖、圍爐、宴客,都要準備「美食佳餚」。隨著網購平台興起,不少餐廳推出「冷凍包年菜組合」服務,方便、快速、選擇多,家庭主婦負擔減輕更愛不釋手。台中慈濟醫院營養師陳儀滋提醒,冷凍食品的保存、復熱,要確實做到「食品安全衛生」,掌握「春節食品安全5要素」,才能讓家人在春節期間安心、健康吃,快樂
農曆新年即將到來,不少民眾會採買年貨以及過年走訪贈送的伴手禮,主要多為各式零食糖果、堅果、肉乾、果乾蜜餞等,不過,苗栗縣為恭紀念醫院營養師張曦勻提醒,美味的食物中,潛藏高鈉、高油、高糖、高熱量及各種化學添加物和防腐劑等健康危機,一不小心吃過頭,變胖又傷身。
農曆年將至,不論是宴客聚會、祭祀祖先常少不了各類菜餚生鮮,民眾若是想要採購囤積,哪裡買、又該如何挑選與保存都是課題,逢甲大學合作經濟系副教授、台灣農業合作社聯合社顧問楊坤鋒建議,菜類保存講求通風或包報紙後再入冷藏;海鮮選購活體最佳,魚蝦冷凍,而蟹類烹煮後冷藏;烏魚子則要留意油魚子混充的問題。
羅碧/核稿編輯婆婆媽媽年貨採買,絕對不會少了「烏魚子」這一味。農業部漁業署在臉書發文分享,烏魚正式中文名叫「鯔」(發音ㄗ),每年冬至過後就會結群洄游南下經過台灣海峽,捕獲的母烏魚可以取出卵巢加工製成「烏魚子」,全身都是寶,烏魚肉、魚子、魚膘、魚胗都可食用,具有很高經濟價值,也因此被稱為海上烏金。
羅碧/核稿編輯許多人採購年貨,同時也會買點藥材來燉補,益氣補血又養顏美容,但中醫師王大元在臉書專頁「元氣中醫師 王大元」發文提醒,如果買到劣質的藥材,不但對身體沒有幫助,還可能補出許多問題來。若是顏色過於鮮豔、潔白無瑕,聞起來有異味或香過頭,看起來發霉、蟲蛀或有灰塵,摸起來黏膩、潮濕或粉粉的,就要注
葉立斌/核稿編輯再過不久就是除夕夜了,民眾將開始到年貨大街大買特買,但是在選購這些年貨時,很容易挑選到添加過多防腐劑、漂白劑以及色素等食品添加物的年貨。臺北榮民總醫院傳統醫學部主治醫師曾元卜分享挑貨3步驟,其中把握先看、後聞原則,不挑有刺鼻、芳香氣味濃鬱或是外觀鮮豔的食品。
年節將至,每年到了這個時候,家家戶戶開始爬高爬低大掃除,並且四處採買年貨或送禮,連續忙碌好一陣子。所以這段時間因為腳痛來門診的病人也多了起來,不外乎是因為久站久走、搬重物,導致小腿腫脹、腳底筋膜發炎,走起路來一跛一跛的。為什麼會這樣?其實就是這期間突然增加活動量,休息不足,導致足底筋膜發炎。足底筋膜
沈莉馨/核稿編輯春節連假是放鬆身心的好時刻,卻也容易暴飲暴食、不忌口,出現胃痛、脹氣等症狀。雅丰唯心中醫診所台北院所中醫師葉姿君指出,若是因吃太快、太飽、消化不良所引發的腹部虛痛,可以考慮使用中藥材陳皮緩解脹氣,並合併3種助消化的藥材:山楂、麥芽、神麴,統稱「焦三仙」煮成茶飲,能針對不同食物類型協助
葉立斌/核稿編輯歡喜迎年節,許多民眾開始採購年貨了,當中肯定少不了乾香菇,對此,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」分享,挑選「國產乾香菇」可按照不同分級,以及需要的料理烹飪,來做選擇,爆香炒菜可選大菇及中菇;方便免切要煮湯則選小菇及鈕扣菇。
第五波新冠肺炎疫情正在高峰期,台中市府催打新冠XBB疫苗,上週陸續展開23處快閃社區接種站,今天在北屯東光青少年活動中心在3小時竟接種近800人,加上今天送神日許多民眾拜拜完來打疫苗,大批人潮湧進活動中心,大排長龍,一度引發民怨,半個多小時人潮逐漸疏緩,衛生所表示,發出2個里共7000張人次通知疫苗
農曆春節為民眾團聚、出外旅遊旺季,桃市府衛生局表示,為提升民眾免疫保護力及避免因頻繁人群接觸引發呼吸道病毒傳播風險,桃園市結合「年貨大街」活動,設置流感及新冠XBB疫苗接種站,鼓勵民眾趁採買之際接種疫苗,還可獲得年貨好禮1份。衛生局表示,「年貨大街」於今(24)日至28日於中壢A22老街溪站旁廣場,
葉立斌/核稿編輯1月20日是大寒,此時常伴有寒流、強風的天氣,且因氣溫驟降,將會提高心血管疾病及中風發作之風險。上祐中醫診所院長黃上邦表示,大寒養生應重收藏養陰、疏肝理氣、保暖保濕,也可用「舒眠茶」來養生,食材中的薄荷有疏肝解鬱;茯苓有健脾利濕;白鶴靈芝草有止咳潤肺;五味子有寧心安神;甘草清熱解毒;
台南柳營奇美醫院今天推薦6道年菜,加入地中海飲食特色設計菜單,讓過年團圓飯也能美味健康吃、無負擔。柳營奇美醫院指出,現代人生活忙碌,團購、網購復熱即可上桌的年菜佳餚愈來愈多,但這類市售年菜、年貨及零食多屬高油脂、高鹽分及高糖分的「三高」產品,為不讓過完年後的健康亮紅燈,年菜的選擇要注意食材多樣化,更
新冠疫情嚴峻,全球的新冠疫情都在高點,國內疫情升溫且在流行期,許多急診室及住院病床都是一床難求,台大急診室塞爆,新冠病患明顯變多,衞福部台中醫院急診、住院則每10人就有2人確診,大多是60至70歲的長者,更不乏有呼吸衰竭狀況,需要緊急插管治療,台中醫院院長黃元德今天率先帶領同仁施打新冠XBB疫苗,也
農曆春節將屆,新竹市衛生局去年啟動春節稽查專案,針對食品製造業者、販售業、異國雜貨店、供應餐飲場所等稽查,針對食品製造及食品安全衛生,共稽查食品業者23家、查核食品標示71件、抽驗市售春節食品64件,結果查獲2件食品標示不符規定,已移案至產品製造商所轄衛生局處辦,提醒民眾多注意。
金門縣衛生局表示,繼莫德納XBB疫苗後,「新版」治療武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)的Novavax XBB疫苗今天在地區各合約院所開打;衛生局表示,去年由衛福部金門醫院通報武漢肺炎中、重症個案共63例,其中60歲以上長者佔90.5%,5例死亡個案也全都是60歲以上,籲請民眾盡早注射。
農曆年假十天假期結束,國中小學生今年寒假過完元宵節才要開學。台中慈濟醫院身心科醫師蕭亦伶指出,春節後要提早開始協助孩子調整生活作息,逐步變成「上學模式」,學生族群生理時鐘調整好自然就能跟上學習步調。寒假才開始第二天就是除夕,多數家長忙著大掃除、辦年貨,還要安排親友團聚拜年等活動,沒時間規劃孩子的寒假
春節快過完了,家裡還剩一堆應景零食,千萬別胡亂猛塞吃下肚!營養師林雨薇分享12種春節零嘴的熱量,及消耗方法與時間。其中,半碗的生仁或寸棗,熱量高達400大卡,需慢跑48分或打掃家裡108分鐘,才能消耗。林雨薇在臉書專頁「林雨薇 營養師」發文指出,熱量攝取過多並不是農曆新年唯一該擔心的事,大多數傳統節
春節期間慶團圓,大宴小酌總是少不了,面對馬拉松式的美食佳餚,新竹市衛生局推出「春節飲食過5招」,包含享食六口訣、多天然少加工、佳餚勿隔夜、零嘴取巧吃、走春喜拜年,也提醒秉持均衡飲食、選擇多樣天然健康食物、避免久坐走出戶外等原則,維持健康好體態。