沈莉馨/核稿編輯過年大魚大肉,一不小心就出現團圓人也「圓」的窘境!營養師薛曉晶建議,年前預先做好飲食規畫,建議掌握「收斂」及「放縱」交錯進行的原則,並提供小年夜、除夕、守歲,以及初一至初四的飲食建議,幫助避開年後發胖魔咒!收斂、放縱飲食交錯進行 避免發胖
台灣人愛吃火鍋,街頭四處可見火鍋店林立,尤其冬天與親友相聚時,許多人第一直覺不免是,那來吃個火鍋吧!不過火鍋應該怎麼吃才健康呢?要怎麼可以吃的盡興又避免過多熱量上身呢?把握以下3原則,冬天吃鍋不怕胖!●慎選湯頭少喝湯選用湯頭時,建議可選擇昆布、番茄、泡菜等湯底,若自己在家煮火鍋則可以使用玉米段、蘿蔔
農曆春節將屆,新竹市衛生局去年啟動春節稽查專案,針對食品製造業者、販售業、異國雜貨店、供應餐飲場所等稽查,針對食品製造及食品安全衛生,共稽查食品業者23家、查核食品標示71件、抽驗市售春節食品64件,結果查獲2件食品標示不符規定,已移案至產品製造商所轄衛生局處辦,提醒民眾多注意。
為保障消費者權益,高雄市衛生局近期針對市售「包裝蜂蜜及其糖漿類產品」抽查14家食品業者,查核蜂蜜相關產品標示共57件,今天(12日)公布查核結果均合格。衛生局指出,包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定,是依產品所含蜂蜜含量,規範產品品名標示,以及蜂蜜原料原產地標示,如「蜂蜜含量達60%以上」,有添加糖(糖
那天在急診看到35歲的王先生,剛從2樓跳下、被救護車送來。還好因為被採光罩擋住,只有小擦傷。但他神情驚恐,無法躺床。細問之下才知道,他不是因為高處墜落害怕,而是因為一直覺得有人要害他,手機也被駭,心裡想什麼都會被別人知道,再加上耳朵聽到有聲音威脅、嘲笑他,於是情急之下才從2樓跳下。這是典型而明顯的精
衛福部食品藥物管理署今(11日)公布最新禽畜水產品稽查結果,全台抽驗470件禽畜水產品,其中1件由屏東縣「宋王金好畜牧場」生產的烏骨雞產品,被驗出三甲氧苄氨嘧啶(Trimethoprim)超標8.8倍,遭屏東縣政府開罰3萬元並下架回收。食藥署副署長林金富說明,此次聯合各地方政府衛生局,於進口商、批發
80歲李阿嬤因腦中風出現吞嚥障礙情形,用餐時刻很煎熬,柳營奇美醫院神經內外科病房護理長黃麗靜表示,護理團隊積極推動「下巴下壓進食技巧」,透過低頭方式使吞嚥更順暢,守護病人進食安全與營養。李阿嬤吃東西時喉嚨感覺卡卡,食物難以吞嚥,常常邊吃邊咳,醫師建議放置鼻胃管灌食以維持身體足夠營養,但李阿嬤落淚表示
挑選好品質的苦茶油,有撇步!農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,首先可先「看外觀」,以沉澱物較少,晃動後氣泡細緻持久者佳,接著可翻到瓶身背後「查包裝」,查看保存期限、產地、成分等資訊,有產銷履歷或溯源條碼者更佳;或是用手背測試。
「胖」似乎是每個人心目中最懼怕的事情,因此在網路上可看到各種減重招數,而近年瘋生酮飲食、斷糖飲食,認為只要不吃澱粉類的食物就可以大瘦特瘦,不吃澱粉在短時間之內的確能夠快速的降低體重,但復胖的機率可說是百分之百,同時長期食用低纖、高糖、高油脂飲食與過量飲酒習慣的人容易有代謝症候群;壓力造成內分泌失調,
歲末年終又到了送禮季,國人常購買機能性飲品像是蜆精、魚精、燕窩、膠原蛋白、葡萄糖胺等飲品作為禮盒,食品藥物管理署今(22日)公布最新稽查結果,包括知名品牌老行家、禧元堂等都上榜。食藥署聯合地方政府衛生局共同執行「112年度動物性來源機能性飲品製造業稽查專案」,總共稽查38家業者、46件成品及57件產
台灣許多網咖近年營業型態都有所轉變,不再只是單純讓人上網、玩遊戲,現在許多業者都有提供包廂休息、餐飲服務等。為了解國內網咖管理情況、公共安全及食品安全,行政院消保處今年赴7縣市查核17家業者,發現有12家業者都有不合格情況,多數是餐飲衛生安全不符規定,當中新北板橋i網棧、新北新莊無限電競館,有未標示
桃市府衛生局於轄內蔬果批發市場、超市、賣場、餐飲業及製造業等處,抽驗冬至應景食品154件及美食外送平台食品49件,總計203件,其中1件於超市販售的醃漬蔬菜,檢出二氧化硫超標,已移請來源所轄的雲林縣衛生局後續辦理;另有6件高風險即食食品,檢出微生物不符規定,經再次抽驗與規定相符。
秋冬是諾羅病毒的好發季節,高雄市今年截至目前累計通報125起腹瀉群聚案件,其中以校園佔8成最多,而第48週(11月26日至12月2日),高雄市急性腹瀉急診就診率為4.81%,高於去年同期2.91%,衛生局呼籲落實勤洗手及注意飲食安全。衛生局指出,諾羅病毒主要透過糞口途徑傳染,常見傳染原因為未保持良好
近年保健意識興起,各種誇大療效的食品廣告也處處可見;營養師吳映澄在臉書專頁「營養師食驗室-吳映澄營養師」發文提醒,食品不能宣稱能治療疾病或涉及醫療效能,而且成分應由高到低標示。她也呼籲,聽到銷售說療效就要警覺,來路不明產品不要買,民眾可就醫找出病因,再針對問題挑選有信譽的保健食品,才是最理想的作法。
南投縣發生食用河豚中毒致死案,造成1死、8人不適,衛福部食藥署今(6日)公布實驗室分析結果,確認惹禍的河豚就是「月尾兔頭魨Lagocephalus lunaris」,專家指出,該魚種毒性極強,內臟、皮膚、肌肉都含河豚毒素,以每片10公克的生魚片推算,只要吃兩片,就達致死劑量。
「活體弓魚」在過去冷鏈保鮮技術不發達的年代,或許是方便運輸,並能稍許延長活魚離水存活的方式。對此,農業部漁業署在臉書發文分享,如今冷鏈保鮮技術發達,確保商品品質不是問題,且其實「弓魚」反會造成魚的痛苦,更可能有食安的風險。「弓魚」真的可以幫助魚體保持新鮮嗎?漁業署指出,其實「弓魚」反會造成魚的痛苦,
南投縣仁愛鄉民眾自行烹煮河豚並分送予友人食用,陸續出現疑似河豚毒素中毒症狀,1人死亡,8人送往醫院救治,南投縣政府正調查中,衛福部食藥署副署長林金富表示,該署收到吃剩河豚檢體後,將以最快速度執行檢驗,釐清河豚品種與毒素。若貨源涉違法不排除開罰。
許多家長工作忙碌沒時間、沒想法、沒意願、會擔心,總是會問:「我一定、一定要讓寶寶自主進食嗎?」對此,營養師蘇妍臣指出,若是想用傳統湯匙混餵,加上寶寶自主進食是可以的,但仍建議在孩子9個月前給予塊狀食材,以改未來偏挑食,也促進口腔感覺統合。蘇妍臣在臉書專頁「蘇妍臣營養師-侗食」發文指出,「寶寶自主進食
衛福部食品藥物管理署今(13日)預告食品中汙染物質及毒素衛生標準修正草案,全面加嚴重金屬鉛及鎘的限量規定,除了首度納入「巧克力」及「堅果油籽」,另包括「嬰幼兒食品」、「嬰幼兒飲品」、「禽畜內臟」等食品類別均全面下修限量,新制預定自明年7月1日起實施,屆時違規者經複驗不合格將可依食安法處3萬元到300
丹參具改善血液微循環、溶解血栓及降低膽固醇等功效。農業部表示,丹參具有相當高的營養,包含:丹參酚酸B、丹參酮ⅡA,用來煮雞湯、煮粥或丹參茶都可以,經清洗整理後,用通風容器盛裝陰乾,也可作為鮮食使用,除陰乾保存外,烘乾後冰冷藏也行。農業部在臉書發文指出,丹參是唇形科,為多年草本植物,產季在秋冬11月至