食安風暴頻傳,許多人對於業者的信譽抱持著負面觀點,因此想自製雞精。營養師宋明樺表示,自製雞精中的膽固醇、油脂與鈉都沒有去除,對身體較有負擔,而市售雞精也不可過度攝取,適量就好。台中臺安醫院婦產科唐定太醫師補充,雞精因為用科學淬鍊,所以比滴雞精來得營養,且市面上做雞精的雞隻都有接受檢驗,才能做成商品販售。
近年來隨著滴雞精的熱賣,以及廣告的強力放送,加上滴雞精的口感喝起來比雞精更像平常喝到的雞湯,使大家對於滴雞精的功效及營養價值,產生了比雞精還營養的感覺。根據台中臺安醫院婦產科唐定太醫師表示,滴雞精與雞精兩者淬鍊的方式不一樣,前者使用蒸餾或滴
市售狗乾糧百百種,購買時常有盲選感、還時不時爆發狗乾糧食安問題。但若想確保寵物食品安全該怎麼辦?行政院農委會畜牧處牧場管理科葉昇炎科長說明,可上行政院農委會寵物食品申報網(https://animal.coa.gov.tw/html2/index.aspx )查詢內容,可看到寵物食品成分及含量,使得飼主獲得相對完整的資訊去選擇產品,讓毛孩吃得安心、飼主也放心。
富含高營養的堅果,曾被美國時代雜誌票選為「十大健康食品」,是近年相當受歡迎的解饞零嘴。位於三峽老街旁的長青榖典餐廳,便是一家推崇「堅果入菜」與「健康飲食」的主題餐廳。店家用超過25年的榖物烘焙、原料選材經驗,嚴選來自不同產地的優質堅果,以適
繼「造型沙龍+咖啡館」、「洗衣店+咖啡館」等跨界風潮之後,近期又出現更多令人意料不到的創意咖啡店!不但可以品嚐美味飲品和餐點,還可以體驗按摩休眠、買瓦斯、配眼鏡,甚至到宮廟、中藥店喝咖啡!
瓦斯行裡竟然也能喝咖啡?顛覆民眾對傳統瓦斯行髒亂、吵雜、隨處都是笨重瓦斯鋼瓶的印象,台中在地業者「旺來瓦斯」,於今年5月打造結合瓦斯自取站、咖啡輕食、生活選物店、生活講堂等功能的複合式經營空間。走入空間明亮寬敞、以帶有熱情活力感橘白色系為裝
屏東內埔有間餐廳,明明開在荒郊野外,但卻有不少人專門開車來吃老闆拿手的酸白菜鍋和蒜頭雞,更絕的是店裡就像一座兔子園,寬敞的草地上有近200隻萌樣破表的小白兔自由跑跳,讓客人有機會與兔子們近距離接觸!
屏東內埔有間餐廳,明明開在荒郊野外,但卻有不少人專門開車來吃老闆拿手的酸白菜鍋和蒜頭雞,更絕的是店裡就像一座兔子園,寬敞的草地上有近200隻萌樣破表的小白兔自由跑跳,讓客人有機會與兔子們近距離接觸!
蕭家大院兔子寵物餐廳的老闆蕭千霖是位有話題性的人物,曾經因養錦鯉而讓人生慘跌,並靠著一攤蔥油餅重新起步,也曾為了劣質油事件至頂新油廠潑餿水,蕭千霖說,因為對台灣食安問題的不滿,所以開餐廳也秉持著良心自己做,不論是醃製酸白菜、不沾粉酥炸的蒜頭
鄰近楠梓市區較少人煙的一處路口轉角,開了一間布置溫馨雅緻的咖啡館,推開窗格木門,利用乾燥花、生活小物等布置的空間,有股鬧中取靜的氣息,取名「聽見花開」,有一股讓人放慢腳步靜心感受四周氛圍的用意。這是年輕的店長小真與阿姨一同經營的店,因為兩人
朱有田/國立臺灣大學動物科學技術學系教授專攻遺傳學,並研究台灣原生豬種分子演化與播遷路徑多年,也熟悉各種現代豬種的育種以及發展。考古學家,以生態學取徑,探討史前人類與生態環境之間互動所表現的依存關係,近年來研究台灣史前時代野豬與家豬的關係。
沒辦法像股神巴菲特一樣富可敵國,但至少也要朝聖他欽點必吃的餐廳!美國頂級牛排館「Smith & Wollensky」首度來台,氣派進駐微風南山47樓,並坐擁信義區絕美的高空景觀,將地標101盡收眼底,台灣身為亞洲第一站也獨享四大特色,就一起來看看歷久不衰又再創高峰的美味秘訣!
白色外牆,還有可愛的小庭院,紅氣球書屋的外觀一點也不像書店,反倒像是間街弄裡的小民宿。書店主人林彥廷和郭德慧打趣地說:「恆春開民宿較競爭,開書店反而大家會介紹客人來我這走走。」
白色外牆,還有可愛的小庭院,紅氣球書屋的外觀一點也不像書店,反倒像是間街弄裡的小民宿。書店主人林彥廷和郭德慧打趣地說:「恆春開民宿較競爭,開書店反而大家會介紹客人來我這走走。」曾在台北廣告製片公司工作的林彥廷,為愛隨太太郭德慧南下,2人在恆
台中人愛吃燒肉,悠熹燒肉一年前進駐餐飲一級戰區的公益路商圈,因為對食材的講究,包括使用溫體肉、不過度調味、不使用人工添加物等,連醬油、小菜、冰淇淋都是主廚自己做的,以確保品質,因此廣獲女性消費者喜愛。
大塊Q彈有嚼勁的肉羹、清脆鮮甜的阿根廷魷魚翅,專賣肉羹、花枝羹、魷魚羹等美食的「北港李」,隱身在蘆竹區南農市場的南竹路上,低調飄香逾23年。
台南市歸仁區的「豆豆咖啡輕食坊」,主打義式料理,老闆兼大廚的江敏菁,用心備料、烹調,讓每道餐點都能美味上桌;雖然開幕迄今才1年半,已順利征服在地人的胃,深受歡迎,尤其自創的海鮮烤飯最為熱賣,時常供不應求。
近幾年因為時常爆發食安危機,愈來愈多人開始重視食材來源,在花蓮玉里開辦「良食局」推廣在地食材的平台,並自創「就是米」品牌的農夫劉成仁,和在台北大稻埕開設「在她家」烘焙坊兼私廚的掌廚人李淑瑜,最初因創業需求在申請政府的「微型創業鳳凰貸款」相關
府城是小吃的天堂,餐飲業要在台南有立足之地不容易,藏身在精華地段的一間麵店「小覓秘麵食所」,希望給顧客不只好吃、安全的食品,還希望能讓顧客留下深刻的印象,推出了一套麵點「這不是鬆餅」,外觀有如甜點鬆餅、配上一球冰淇淋,擺盤有新鮮蘋果,但弔詭的是「鬆餅」旁邊竟然擺了兩隻「豬棒腿」,店經理謝凱雯說,這真的不是鬆餅,而是道地麵食,讓她想破腦袋想出的咖哩麵。
曾是台灣棒球之光王建民結婚地、喜愛用餐餐廳的前唐莊餐廳老闆娘林美蓉,在唐莊劃下休止符後,她與兒子運用兒子岳父的店面、轉戰海鮮火鍋燒烤生意,食材嚴選現撈漁貨,且用少油、無味精的蔬果湯頭料理,讓饕客吃出健康、無負擔,獲得好評。