清明節許多家戶都會品嘗潤餅,不過近年來國人三高慢性病較普及,品嘗潤餅時也需要特別注意,奇美醫學中心營養科營養師吳政彥提醒,南北潤餅內餡雖大同小異,但各有千秋,若家中有慢性病友,準備潤餅時可注意少油、少糖、少鹽,若想品嘗傳統滋味,建議以1捲為限。
長庚大學與長庚醫院去年共接受39名器官捐贈者、15位大體老師獻出大愛,助長庚醫院完成約300例移植個案,下午在清明節前夕舉辦的「長庚器官捐贈與大體老師追思大會」中,捐贈器官的9歲周明杰父親代表捐贈者家屬,接受移植腎臟的翁小姐獻花致謝,她說,周明杰的大愛,讓生命的盡頭成為另一個生命的起點,讓她有了勇敢
不少人都有「閃到腰」的慘痛經驗,高雄一名55歲婦人右腰疼痛,原以為過幾天就會好,沒想到一直不見好轉才就醫,物理治療師表示,急性腰痛若不理會,很容易再次受傷,有3式舒緩運動可自行在家練習,避免留下後遺症。急性腰痛不理會 易再復發活力得中山脊椎外科醫院物理治療師林惠玲指出,「閃到腰」就是肌肉拉傷,像是猛
不少人都有「閃到腰」的經驗,因突然的變換姿勢或施力不當,造成腰部劇痛。高雄一名55歲婦人因右腰疼痛,以為過幾天就會好,直見情況不見好轉才就醫,活力得中山脊椎外科醫院物理治療師林惠玲表示,急性腰痛若不理會,很容易再次受傷,並教3式舒緩運動,患者可自行在家躺著做,避免留下後遺症。
清明節即將到來,掃墓祭祖時燒金紙可能會產生空氣污染,營養師高敏敏表示,PM2.5會導致過敏加重、呼吸道傷害、心血管硬化等危機,平時可以多吃白花椰菜、高麗菜、南瓜、紅蘿蔔、番茄、芭樂等食物來保護身體。高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享,以正常呼吸量來說,一個成人一天大約會吸入破萬公升的空氣,用
民間習俗清明節當天會祭祖吃潤餅,不過高齡長者因為生理功能退化,易有腸胃不適、咀嚼功能不佳等問題,營養師建議自製適合長輩食用的養生潤餅。高雄榮民總醫院營養室營養師吳美嫺指出,養生潤餅建議可使用全麥潤餅皮增加纖維攝取量,避免五花肉、三層肉及香腸等高脂肉,改用雞胸肉、魚肉及豆干等替代,為減少糖粉的攝取量,
紅蔥頭是香氣十足的辛香料,農糧署表示,紅蔥頭為當季食材,平價又新鮮,吊掛通風陰涼處可保存長達3個月,炒菜爆香、油炸、燉肉或涼拌都別有一番風味。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」分享,國產紅蔥頭「重香氣」,主要產期為農曆年後至清明節前,外表呈橢圓水滴型,表皮為紫紅色、內部呈淡紫色,加熱烹煮後辛
清明節將至,習俗上當天會祭祖吃潤餅(春捲),不過高齡長者因為生理功能的退化,易有腸胃不適、咀嚼功能不佳等問題,營養師建議自製適合高齡者食用的養生潤餅,除了以低脂的雞胸肉替代高油質的五花肉、香腸,也可以天然果乾、地瓜取代糖粉。高雄榮民總醫院營養室營養師吳美嫺指出,製作潤餅建議可使用全麥潤餅皮增加纖維攝
據農委會資料,青梅盛產期為每年3月下旬至4月下旬,在清明節過後,則常被用來製作梅酒,營養師指出,青梅含多種營養成分能協助身體機能運行,但腸胃功能較弱和有三高慢性病的人,都應適量食用。昕新診所營養師夏子雯在臉書粉專「夏子雯-貼近你生活的營養師」發文提到,青梅在不同熟度時的外觀和功能都不一樣,新鮮的青梅
彰化縣因為人口老化,心血管疾病老人逐年增加,消防局2019年率全國之先例,為所有消防車配置心電圖,不到3年已救110條人命。日前家住溪湖鎮59歲的張先生,清明節當天突然胸痛、冒冷汗,家人急報119,張男緊急被送往部立彰化醫院急救,才住一天就出院,他感覺一切如常,醫師告訴他,「如果你沒有坐上有心電圖傳
南投34歲的陳姓孕婦預產期在5月,惟因懷龍鳳胎關係,預計4月底安排剖腹,怎料,清明節連假期間,拜完祖先後在家破水,隨即到衛福部南投醫院急診,在專業醫療團隊緊急剖腹下,於4日兒童節當天迎接新生命的到來,且胎中姐弟及產婦都平安。陳姓產婦表示,4日當天破水時並沒有太多的感覺,甚至還有尿失禁的錯覺,其家人得
清明節除了掃墓祭祖外,亦是24節氣之一。對此,翰醫堂中醫診所在臉書粉專「翰醫堂中醫診所」發文表示,清明後氣溫會慢慢開始變熱,陽氣也會慢慢增加,也開始會有梅雨季節,除了要補陽氣之外,祛濕解熱也是相當的重要哦!4招養生要點1、少吃易發炎、過敏食物
清明節是重要的祭祖日,很多家族都會準備豐盛的祭品,來與家人一同共享,且清明的人氣美食還有潤餅、草仔粿、紅龜粿,而祭品因為需要在常溫時進行祭拜,若不注意則可能會沾染病菌;對此,營養師陳嫚羚在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文分享清明時該注意的食安細節。
Q:吊白塊讓食物美白又Q彈 為何不能用?A:吊白塊是「甲醛次硫酸氫鈉」的俗名,時常在紡織品的染色步驟中擔任「還原劑」的角色。因為布料印染大多用的是偶氮類染料,因此使用次硫酸氫鈉這種強還原劑,能把染料分子偶氮雙鍵打斷,結構被破壞而使得顏色消失,這樣的步驟稱為「拔染」或「雕印」,因此被稱為「雕白粉」、「
清明節將至,各地不少人家中都有吃潤餅的習俗,事實上,潤餅在台灣北部和南部在餡料、料理方式上都有所不同,進而使它們的熱量及營養成分有一定程度上的差別。營養師楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文指出,潤餅內含各式蔬菜、肉類、堅果和油脂等,餡料種類相當豐富,但因為地域文化和環境的不同,潤餅也逐漸
清明節除了掃墓祭祖,還有吃潤餅的習俗,但是你知道做潤餅有哪些食品衛生安全要注意嗎?食藥署邀請中山醫學大學健康餐飲暨產業管理學系賴坤明副教授,與我們分享潤餅製作及保存的秘訣。臺灣常見的潤餅配料有豆芽、高麗菜、豆乾絲及花生粉等,北部地區還有紅糟肉、煎蛋或蛋酥,南部地區則加滷肉、香腸或麵條,臺南還會加入皇
清明節前一日是寒食節,民間流傳吃潤餅的習俗。市售潤餅大多為兩張潤餅皮加五花肉或紅糟肉、香腸、肉鬆、蛋酥及豆芽菜等餡料,許多人誤以為對糖友影響不大,但其實充滿陷阱!如紅糟肉會先油炸過,蛋酥也是將蛋炸至金黃酥香,香腸、肉鬆則是高油、高鹽加工肉,為了增加風味,會再灑上大量的花生粉與糖粉,最後變成高糖、高油
清明節即將到來,不少民眾已經安排祭祖掃墓及春遊踏青的行程,總是手忙腳亂。到底該如何拜、踏青時路邊野菇到底能不能採?食藥署提醒,4月氣溫逐漸回升,在祭祖供品與外出飲食時,有些「食安小撇步」不可不知。祭祀食品慎保存 避免日曬或高溫食藥署表示,在室外祭拜時,應注意供品的衛生安全,如魚、雞、豬肉或素三牲等供
傳統在清明節時,會有吃潤餅的習俗,看似以清爽的食材包裹餅皮,卻暗藏400到500大卡、相當於2碗白飯的驚人高熱量,恩主公醫院營養室副主任江詩雯建議,其實可以將食材替換,選擇不同內餡,像是用雞胸肉來取代紅糟肉、增加蔬菜量等,熱量降低但風味不減。
以中醫觀點,講到養生不得不提到節氣,而順應節氣的特性就是中醫養生的理論基礎。春季的節氣有「立春」、「雨水」、「驚蟄」、「春分」,隨著「清明」的到來,春季已過了一半,在氣候變化上,太陽已漸暖和,氣溫、日照趨於上升和增多,此際人體陽氣開始升發,肝氣帶動氣血向上、向外,皮膚毛孔變得疏鬆開張,因此在春天易出