蒜,是五大辛香料中氣味最重的一味,沒有去腥功能,但有助於提味,可以單獨使用,但更多時候是搭配蔥薑一起發揮作用,例如做紅燒菜時,通常會加入爆香過的蔥薑蒜一起,和調味料讓食材的香氣更濃郁。從外觀分,整顆未剝開之前的稱為蒜頭,掰成顆粒狀但仍帶皮的叫蒜瓣,已去皮的顆粒是蒜仁,只是一般人口語上都習慣統稱為大蒜
1他們肩並肩輪流抽著最後一根菸。天空灰濛濛地下起雨,以致於除了大抵上確定是白天之外,分辨不出時間。雨水淹沒一切。這座城市經過反覆的相互轟炸,連一座完整的牆都沒有剩下。他們用一塊防水布,在兩堵攔腰折斷的矮牆間搭起了帳篷。做為遮蔽,這已經很理想了。至少在這綿延不停的大雨之中,積水離他們尚有十幾公尺。這也
桃園市政府文化局在中壢區馬祖新村眷村文化園區內,設置「桃印文創」選物店,販售馬村園區自行開發的徽章禮盒、遊戲教具等文創商品,還邀來插畫、特色小吃、眷村風味調味醬等超過30個品牌的優質商品進駐,明天開幕、未來每週三到週日營業,盼讓民眾能感受到眷村文創的魅力。
孩提時總被逼迫在阿嬤身旁整理削好的荸薺,被剝奪遊玩的時間,貪玩的我當時可討厭荸薺了。那時年紀尚幼,不僅不懂荸薺,也看不見阿嬤那雙辛勤削荸薺,布滿皺褶的手。後來才從親人口中得知阿嬤削了一整天,佝僂著身軀,沾滿荸薺外皮的腥味,總要洗多次手才洗得掉味道,也只能拿到微薄費用的事。孩童時的無知,造成我一輩子深
父親送給他的球鞋他一天都還沒穿過,也還沒秀給同學看過,沒有讓他出一下風頭,竟就不能穿了。望迦看著他哭泣,在門口哈著菸,用菸桿敲著他的腳說,別哭了,這哪裡是未來要當勇士的模樣。他知道自己的那種傷心的意義還在於這鞋子連結著父親。直到泰森有一年回山上,阿米哈歡天喜地以為父親這回又會帶著禮物給他,哪裡知道父
對母親來說,找出世間所有問題的根源是再輕鬆不過的事。廚房蚊蟲多,我請她記得關好廚房門,避免蚊蟲飛進客廳。她瞪大眼睛,開始掃射我的周遭,三秒後便鎖定書櫃上沒放幾天的紙箱:「一定是妳這個紙箱都不丟掉,才生蟲!」我告訴她自己開始對蝦子過敏,她大喊怎麼可能,又看向我桌上的經痛藥:「都是因為妳吃這個西藥!不是
文、圖/蔡以倫多年前,城市流行「市民農場」,郊區農地切割單位出租,方便市民體驗農事。家人開心參與,雖收穫不多,但總能分享鄰農收成。眾多食材上餐桌,當年最不能接受味道,就是酸味濃郁的「豬母乳」(馬齒莧)。馬齒莧生命頑強,種子隨鳥獸昆蟲傳播。春季農田菜圃,犁田除草後,馬齒莧不請自來,蓬勃發展。農家將馬齒
艾莎第一天見到我,問我今天早上是如何來到學校時,就毫不介意向我展示了她手機裡Google Maps的行蹤紀錄。今天、昨天和前天,地圖上出現一條條的路線是GPS移動紀錄,像錯綜複雜的掌紋,纏繞著艾莎的生活軌跡。艾莎指給我看,有時她低頭喃喃自語,用著驚訝的口吻說:「前天居然去了這麼多地方!」或:「昨天回
選擇那麼多,決定那麼難,最終遇到什麼是什麼──最終,只聽見最終一聲長長的歎息,或者再一次歎息。但有什麼可歎?兩個人,純粹的碰撞:聲音與聲音迸發,汗水與汗水匯聚,不論情感,也無涉真心,「像運動,」她說:「身體流點汗,情緒比較容易流出去。」看不出什麼情緒,唯獨床頭那盞燈把身脊勾成一條小徑:星散的痣,抓痕
殘破的木棧道上,迎面走來兩名年輕男人,面帶笑意低聲說話,密謀著什麼似的。其中一名男人,一手夾著菸,另一隻手,把一隻小公雞抱在懷裡。溫馴的小公雞,羽毛油亮、鮮豔,就像這兩名男人,那麼體面,那麼有精神。我停步讓路,他們倆卻在走到離我幾步遠時,叫住了我。
長期以推廣台灣文化為宗旨的《新活水》雜誌,隨著中華文化總會主辦的台日交流文化祭「2023 TAIWAN PLUS」,進駐東京上野公園設攤。開賣第1天,幾乎售磬,紙本雜誌在日本界颳起的哈台旋風,不可小看。總編輯黃麗群表示,「我們在企劃雜誌的時候,就決定要讓看不懂中文的人也可以透過圖像閱讀,讀懂台灣的文
解封後的暑假,臉書河道上沖刷著巴黎羅浮宮或者巴塞隆納米拉之家的出遊照,心癢點開機票網頁,看到旺季的價格只能興歎,也勾起小時候旺季出遊的磨人回憶。在航空公司工作的父親申請一家四口免費機票,時常候補不上機位,每日拖拉大行李進機場,幾個小時後又拖拉大行李出機場,彷彿不斷推石又滾落的薛西弗斯。薛西弗斯在華航
文、食譜示範、攝影/劉維真花瓜、麵筋、筍乾或者剝皮辣椒罐頭容易存放又經濟實惠,經常是中元普渡的好夥伴。雖然單吃就很令人滿足,但改變口感或者加熱烹調,更能端出令人怦然心動的日常料理,成為生活中幸福的亮點。其中,剝皮辣椒是非常容易運用的入門首選。
「2023林茲電子藝術節」6日登場,連4年受邀策展的新媒體藝術家黃心健,今年率領近20件台灣藝術家作品,以「覺旅台灣──台灣元宇宙感官之旅」為題,在大會打造「福爾摩沙花園」(Ars Electronica Garden Formosa),並於當地時間7日傍晚(台灣8日凌晨)舉辦一個特別的開幕活動,邀
「2023林茲電子藝術節」6日登場,連4年受邀策展的新媒體藝術家黃心健,今年率領近20件台灣藝術家作品,以「覺旅台灣——台灣元宇宙感官之旅」為題,在大會打造「福爾摩沙花園」(Ars Electronica Garden Formosa),並於當地時間7日傍晚(台灣8日凌晨)舉辦一個特別的開幕活動,邀
女兒的幼兒園舉辦應屆畢業典禮,傾全園之力準備,不但讓其他年級的孩童排練舞蹈,還租借寬敞雅致的禮堂及亮麗奪目的舞衣,邀請所有家長參加。對於參加別人的畢業典禮原先不是太積極,然而趕在最後一刻抵達會場,赫然發現可容納300人的空間已坐滿熱切的家長,座無虛席。
我不是這個家每晚負責關門的人,母親才是。晚間八點半左右,如果其他人沒有要再出門,母親就會把那扇父親塗成寶藍色的鐵門拉下來。每扇手拉鐵門,左右兩邊各一,那種插銷式的橫栓,不知是因為栓頭老舊,還是為了加強防盜,後來在最中間的那一扇,加裝了一個平栓,力氣並不好使。
文、食譜示範/姜虎東、陳利、吳周美 譯/余映萱Lala Bread的「Lala」這個名字的由來是,人們在心情好的時候用鼻子哼歌所發出的聲音。Lala Bread的起點是麵包。美味的麵包和咖啡會帶來喜悅與快樂,如同好朋友那般令人自在舒適。我們相信味道與營養的平衡是食物的基礎,所以將美味與營養放在首位。
高中開學第一天對面那隻黑色的犬尾巴晃啊晃抬頭停在我面前,你要陪我去搭車嗎我說。牠一路跟著我穿過窄巷、早餐店青燈漫漶出許多臉的皺褶的大路、因燒毀而荒廢的老屋,來到某個老老的鄰里活動中心。校車準時到來,上車,牠懂事地坐在車門口與我目視道別後,身體愈來愈小直至被清晨啃進濃霧之中。
吳鈞堯看見211公車了,瘋狂踩上腳踏車,從三重追到蘆州,騎到五股,211早已遠去,他大聲唱蘇來〈讓我與你相遇〉、黃仲崑〈無人的海邊〉、丘丘合唱團〈為何夢見他〉、〈河堤上的傻瓜〉……啊,真的是超級無敵大傻瓜,邊唱邊吃公車黑煙,一路騎到他單戀的女孩家門口,往裡飛望一眼:會不會她剛好出來?