民主自由,早已是普世價值。我們台灣在李前總統領導下,摒棄了馬英九專替中國國民黨設計、自相矛盾的所謂「委任直選」(委任還硬說直選,這跟中共的「民主專政」同樣欺世盜名),毅然決然改採總統直選制度,奠定了我們台灣踏上真正的民主自由大道,跟中國的邪惡專制,形成強烈對比!
洪建德續上篇和食有形四要素相對地凸顯和食的有形要素是什麼?我深怕自己深陷日本專業書籍,而「只在此山中,雲深不知處」,於是我數十年間,旅行亞洲、歐洲與北美,近來更參考中國看法,希望得到更廣泛而全面的認識,和食有形要素有四件。重視素材新鮮自然原味
針對交通部的「擴大秋冬旅遊獎勵計畫」,學者批評治標不治本、業者認為應擴大補助外國客,但實際上觀光產業包羅萬象,除了加強景點基礎建設、補助旅行業飯店業、補助自由行遊客等不知道花了納稅人多少冤枉錢的方式,中央政府到地方政府似乎從不曾深思該如何提升台灣的「旅遊吸引力」。
洪建德續上篇品管分級有序從「魚師」到農夫,從市場販售者到廚師,最末端的品嚐者,都很講究技術與學問的一種料理。例如一定在漁船上切喉放血,並馬上做脊髓破壞,在魚市場上稱為生締,造成魚肉白的更白好看,魚體吃來無血腥臭。使用材料很講究新鮮,不在話下外,還講究到大小、產地。例如真鯛大小1.5公斤至2.0公斤最
洪建德續上篇百度看和食一絲不苟中國百度百科在2010年6月12日,曾經延續好幾年,說明日本料理是:「世界公認的烹調,最為一絲不苟的國際美食,自然原味是日本料理的主要精神,其烹調方式細膩精緻。」2019年5年21日,修改多次。不過把日本料理分成:「日本和食」(日本明治維新前的傳統料理)和「日本洋食」。
NYDECO紐約市是民族大熔爐,有眾多不同國家移民來這個城市追求美國夢。對任何時代來的新移民來說,「土不親人親」是讓他們能夠在異地生活下來最重要的因素,也因此多年下來在紐約市裡許多地方逐漸形成不同族裔或國家移民群聚的地方。這些地方可以小至兩三條街,像是曼哈頓西三十二街的韓國城或是蘇活區旁邊的小義大利
西班牙大師佩特羅.阿莫多瓦(Pedro Almod?var),今年70歲了;美國黑色電影大師昆汀.塔倫提諾(Quentin Tarantino)今年53歲,年過半百的他們,過去的作品都以濃豔見長:色彩斑斕,故事煽情,尤愛暴力書寫,不管來自兵器或來自性器,不管撕裂的是肉體或者心靈。
漫畫《用九柑仔店》的同名電視劇即將在8月16日首播,漫畫也在8月1日推出第5集完結篇,約訪原作者阮光民時,想約他在工作室相會,他說身為吃一頓要飽兩餐的漫畫家,工作室就是附設桌椅的便利商店,「便利商店有冷氣,有桌椅,還有旁邊路人甲乙丙丁,大家你來我往的聊天為角色提供最好的資料庫。」
洪建德續上篇日本料理是日本氣候和社會發展出來的料理,特色是利用食物原有的味道,有季節感,隨著旬而變化食材,甚至做法,使用少量油脂做成。日本料理於2013年被聯合國教科文組織,登記為無形世界文化遺產1。廣義的日本料理日本人日常生活中的餐飲,就是日本料理,也是一般民族國家料理的定義,例如德國人日常生活中
陳立樵/輔仁大學歷史學系助理教授波斯灣(Persian Gulf)與黑海(Black Sea)是西亞地區一南一北的重要海域,自19世紀以來俄國與鄂圖曼帝國(Ottoman Empire)糾纏於黑海,而英國勢力籠罩在波斯灣與印度,兩強在這區域間的競爭稱為「大賽局」(Great Game),延續到20世
洪建德自古以來,日本列島一波波接受來自大陸的渡來人種與渡來文化,當彌生人在3000年前登陸東瀛起,就一波波陸續帶來稻米,與鐵器,千年的征服與兼併,取代了原來的繩紋人的根莖類、與石器的飲食文化。日本正式接受亞洲大陸文明,根據我考據是始於三代,只是秦始皇焚書,所以多所佚失,自一世紀起,東漢光武帝時代正式
NYDECO在紐約如果你經過布魯克林的Bed-Stuy或是曼哈頓的哈林區,看到街頭牆上雜亂的塗鴉(graffiti),可能會覺得這個地方有點可怕,八成是不好的區。隔沒幾條街可能又會看到大型街頭壁畫(street murals),瞬時又會覺得這個區好酷很有紐約街頭氣息。如果看到一些中小型的貼紙藝術(s
李思嫺/政治大學外交學系兼任助理教授獨立後的印度號稱全世界最大的民主國家,今(2019)年適逢5年一次的全國大選,合格選民將近9億,選務人員超過1000萬,投票日期由4月11日延續到5月19日,分7個階段進行;5月23日結果揭曉,由「尼赫魯-甘地」家族1第4代傳人拉胡爾・甘地(Rahul Gandh
17世紀的人們收藏藝術品的目的,或多或少是為了營造自我品味與聲望。透過其收藏的品項,維持個人的信念,用心經營自己給他人的觀感評價。那麼收藏家在17世紀要如何讓其他人知道他的收藏品呢?藏品圖冊與畫中畫的宣傳助力要展現收藏家豐富收藏的方法,可以透過編纂、出版藏品目錄來達到目的。有些目錄更添加了版畫插圖以
是說有的時候,你們會不會看到某些這樣的例子:女生被男生侵犯了,但是女方親人不但沒有想要幫她伸張正義的意思,反而想順水推舟把女生嫁給男生。我記得那時我看到類似的故事時一整個震驚,心想天阿怎麼會有這種家人啊?但就在上星期我看到一起事件,看完整個三觀都被顛覆了:原來在西西里島上嫁給強暴自己的男性,竟然是數
現今藝術史界,「繪畫」(在此專指油畫)這個藝術品項,通常是我們最廣為熟悉、且被視為理所當然具有收藏價值的藝術品。但在17世紀初期藝術收藏的地位上,繪畫並不是最有聲望或最昂貴的物件。當時金銀鑽寶與織毯等品項,在價值與地位上處於相對的優勢:金銀鑽寶因為其材料的稀有性,而導致價格高漲,織毯則因耗費人工較多
中油租用的Front Altair號大型油輪,驚傳在伊朗外海遇襲並起火燃燒。新聞報導指出,該油輪疑似被魚雷或是水雷攻擊,所載運的七.五萬噸石油腦付之一炬。中油指出,這艘載運CFR石油腦的貨油船,係由供應商Ocean Energy承租,船籍為馬紹爾群島,船員均非本國國籍,以CFR條件交貨,而台灣中油為
神奇海獅先生日前,高雄市長韓國瑜的「熱氣球解決塞車」重新被人提起。高雄市長夫人李佳芬接受專訪時表示,韓國瑜曾向時任交通部長劉兆玄提議,「我們可不可能發展熱氣球」,接著便向劉兆玄解釋世界各國怎麼利用熱氣球當交通工具。當時,劉兆玄是這樣回應的:
人會死兩次,一次是肉身死亡之時,另一次則是被所有人遺忘的時候。解嚴前,二二八事件是不能說的秘密,關於受難者的記憶,被歲月慢慢沖刷而去,現任奧地利林茲國家劇院舞團藝術總監的林美虹,7月將在衛武營推出以二二八事件為背景創作的舞劇《新娘妝》,「我創作是為了填補我對台灣苦難歷史的空白,用我最熟悉的方式,讓這
法操司想傳媒我國有一對男女在義大利羅馬結婚,不過兩人婚後相處不睦,因而向羅馬法院請求分居和離婚,但這段期間女方早已和另名外籍男子在一起且懷孕,女方還帶著新歡回台灣參加自己的家族旅遊。男方認為女方在兩人還有婚姻關係的情況下就外遇,侵害自己的配偶權,一狀告到法院請求損害賠償,女方則主張義大利憲法法院已經