高麗菜是餐桌上常見配菜,因為口感爽脆清甜,深獲大眾喜愛。營養師陳嫚羚表示,高麗菜富含維生素U,具有抗潰瘍的作用,有助於加速修復受損的胃黏膜,以及抑制胃酸過度分泌,是純天然的腸胃藥成份。陳嫚羚在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文指出,高麗菜中有維生素U的成份,又稱為高麗菜精Cabagin,是純天
腦袋跟肌肉一樣,都可以鍛鍊、都需要營養。想要活得長、想要不生病、想要快樂能自理,有尊嚴又不麻煩到別人,腦跟肌肉都要照顧好。洛桑預防醫學診所醫師洛桑加參在臉書粉專「洛桑加參」發文分享7大護腦好食,讓你越老越聰明。藍莓抗氧化食材中的佼佼者就是藍莓。實驗證實,連吃藍莓12週,有失智風險的成年人,不僅改善記
臺灣一年4季都可以吃到柑橘類水果;對此,臺北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文分享,柑橘大家族泛指芸香科當中枳屬、柑橘屬及金柑屬的植物,種類多元,全球栽培面積相當龐大,滋味酸甜,香氣濃郁富含維生素C及多種礦物質,營養豐富!並整理出當季4種柑橘品種,供民眾參考。
42歲許先生因右上方牙齒變黑、疑似蛀牙,到台南市立醫院牙科求診、諮詢是否做根管治療?牙醫師林芳宇檢查後發現患者右上第1大臼齒蛀牙,且牙髓壞死,決定先做根管治療,且因這顆大臼齒有大範圍蛀牙、齒質脆弱,患者考量美觀與醫師討論評估這顆牙還有救,決定自費做全鋯冠修復牙齒外型及恢復咀嚼功能。
她體重跟我一樣,卻看起來比我瘦?高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文分享,一樣體重的人,由於肌肉脂肪的組成不同,視覺體型可以胖3倍唷!一樣是55kg的人,肌肉脂肪比一比,你是要養肌肉還是體脂肪呢?肌肉多的人體質:易瘦體質。看起來:緊實窈窕。每公斤消耗:75-125/kcal。體積:小體積。肌肉的功能
百香果可不是只有酸酸甜甜、爽口解膩而已,小小一顆其實蘊藏著豐富的營養。榮新診所營養師李婉萍在個人平台「李婉萍的營養天地」發文說明,百香果可護眼、助排便,其纖維高的特性也有助於降低罹患糖尿病的風險。選購時,建議民眾要挑選外皮光滑深色的外觀與重量較重者為佳,另外,要注意,糖尿病患者一天不可吃超過6顆。
鬼頭刀算是國內常見的魚類食材之一,通常會以魚排或輪切方式出現,鴻海集團創辦人郭台銘也說,美國蘋果公司執行長庫克最愛吃鬼頭刀。漁業署分析鬼頭刀所含有的營養價值,也分享不論是香煎鬼頭刀魚排、鬼頭刀燒豆腐或是鹹酥鬼頭刀都是非常美味的料理。漁業署在臉書專頁「行政院農業委員會漁業署」發文分享,鬼頭刀又稱飛烏魚
有人認為彎的香蕉吃起來會比較甜而且更營養?食藥署解釋,香蕉會有彎曲的弧度,是因為陽光照射的緣故,且不論形狀呈現直或彎,營養價值都相同,不同熟度的香蕉,營養才會有些落差。食藥署表示,一串香蕉裡有很多根香蕉聚集在一起,陽光沒辦法均勻的照射到所有果實。香蕉果實為了多照到陽光而向上生長,香蕉的形狀就變成彎的
鱈魚算是常見魚類食材之一,但有人吃完隔天居然出現放油屁、腹瀉等症狀?營養師解釋,可能是吃到冒充鱈魚的「油魚」。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」發文分享鱈魚的營養成分,所指的是「圓鱈」。其顏色呈現雪白 、鱗片較小、體型較大、皮肥厚且肉質緊密光滑。熱量每100克為84大卡、脂肪2.5克、蛋白質14
釋迦幼果外型像荔枝,因此又名「番荔枝」,營養師指出,釋迦的維他命C含量比檸檬高出2.9倍,在台灣水果中僅次於芭樂,但釋迦糖分、熱量較高,一般人一次吃1/3顆就好,可以一天內吃完,而糖尿病患者及其他控制糖分者,建議一次1/4顆,一天可以吃半顆。
菱角富含多種營養,且屬於低GI食物非常有益健康;臺北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文傳授3招挑選菱角的方法,並分享菱角輕鬆吃小秘訣,供民眾參考。●第1招:看外型飽滿厚實,兩端小角尖硬,無外傷破損。●第2招:聞一聞淡淡清香,沒有異臭味!
蓬萊米與在來米差在哪?農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文說明,蓬萊米又稱稉米、在來米又稱秈米,前者外觀圓、黏性高且Q軟適中,適合作為飯、粥與壽司食用;後者外觀長、黏性低且粒粒分明,適合製成碗粿、蘿蔔糕、粄條等料理。農糧署指出,稻米的種植歷史有3000年以上,臺灣本土栽種的稻米類型原為「秈
割包皮並非現代人的專利,醫師指出,最早的割包皮手術在上古時期就有,甚至被紀錄在山洞壁畫中。只不過現代的醫療技術越來越好,讓割包皮又快又安全。北醫附醫泌尿科醫師陳偉傑、羅詩修在臉書發文分享,男性割包皮的源起已經不可考,但在古代有些國家會以割包皮來當作區分奴隸的方式,也有更多民族是把割包皮當作信仰禮儀,
甜食對許多人來說,是不能抗拒的美味,但對於孩童來說注意攝取量很重要。醫師表示,2至18歲的孩童與青少年每日添加糖攝取量不可超過25克,建議一星期不超過2次,並且須於飯後給予,不取代正餐,才能養成良好飲食習慣。禾馨民權小兒專科診所主治醫師巫漢盟則在臉書粉專「阿包醫生陪你養寶包 - 小兒科巫漢盟醫師」發
前年曾發生6位民眾疑似誤食有毒蟾蜍引發中毒,其中1人死亡的事件;對此,食藥署指出,野外林間及田埂邊的蛙類種類繁多,但不是所有的蛙類都可以吃,一般人不易分辨是否具有毒性,千萬不要補捉來歷不明的蛙類煮食,以免中毒。食藥署說明整起事件,有民眾自行補抓蛙後與朋友一起烹煮蛙湯食用,隨後出現嘔吐、腹瀉、吞嚥困難
前駐泰代李應元昨天因壺腹癌病逝,令各界不捨,但其實李應元在今年8月健康亮紅燈,辭去駐泰代表一職後返台,身形就已明顯消瘦一大圈;對此,台北市立聯合醫院整合醫學照護科醫師姜冠宇分享,關於癌症惡病質 (cachexia)的現象,供家屬能提高警覺求助專科或安寧團隊,並做好心理準備。
77歲李奶奶洗腎多年,本身飲食習慣又不正常,導致鈣離子和磷離子控制不佳,日前就醫時不斷抱怨皮膚搔癢及全身痠痛,檢查後確診為高血磷引發副甲狀腺機能亢進,透過施打擬鈣素,順利控制血磷,避免喉頭多挨一刀,更減緩日後罹患心血管疾病風險。洗腎又不控制飲食 導致高血磷
花椰菜外型有許多縫隙,如果在料理之前沒洗乾淨,小心連小蟲也一起吃下肚,對此,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,清洗時依循3步驟,就可以吃得安全又安心!1、先洗澡:將整顆花椰菜浸泡於流動「清水」下沖洗,不用加入鹽水、小蘇打粉或蔬果清潔劑。
百香果是台灣常見的水果之一,滋味酸甜、香氣十足,又有豐富的營養,不管是直接食用或是做成果汁、加工產品都好吃,用途非常廣泛。農委會介紹國內不同品種百香果的特色和營養成分。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文表示,不同品種的百香果果汁在外觀上皆為橙黃色,其中果汁中主要色素種類為類胡蘿蔔素,富含蛋白質
茄子富含蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、鐵、花青素及多種維生素,營養價值非常高,臺北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文指出,茄子盛產於5-12月,挑選茄子時可把握以下3個秘訣:1、看外型:茄身均勻,沒有外傷造的疤痕,萼片下白色處,俗稱「眼睛」,眼睛明顯的較為鮮嫩,過熟則尾巴膨大。