一名婦人日前應景吃了烤肉後,噁心、想嘔吐,以為吃壞肚子,自服腸胃藥後症狀仍沒改善,到醫院檢查,才發現是膽結石作怪。彰化秀傳醫院外科醫師周德敖說,雖然膽結石發炎常以右上腹疼痛來表現,但也有少部份人會出現如噁心、嘔吐、胃悶、腹脹、消化不良等症狀,民眾千萬別輕忽,以為是腸胃出問題自行服藥,延誤治療時機。
中秋節應景賞月吃月餅,但傳統月餅的餅皮多是由酥油或白油加上糖漿揉和麵團而成,內餡多為甜膩的烏豆沙及棗泥等,一個月餅熱量動輒400到600卡,國泰醫院營養師陳明玉表示,吃月餅也可以吃得很健康。國泰醫院營養組設計了「百卡束腰月餅」,外皮以雪莓娘粉製作,抹上適量的卡達醬,包入果凍,內餡果凍有蔓越莓、柚子及
下週三就是中秋節,醫師和營養師昨天呼籲民眾,美食當前需三思 ,「別讓嫦娥笑我們胖,遠離代謝症候群」。國民黨立委楊麗環說,根據去年最新統計,台灣十大死因中,因為代謝症候群引起的心臟疾病、腦血管疾病和糖尿病,就佔了十大死因中的23.7%,民眾平日應多留心飲食習慣。
中秋節是月圓人團圓的日子,中秋節烤肉成了全民運動,清風伴明月,燒肉配美酒,人生愜意之時不過如此。但佳節後,常因為飲食過量而出現「月圓人更圓」的窘境。佳節團聚可以選用一些中藥的辛香料與常見的食材自製烤肉醬料,不但能夠吃得低卡健康無負擔,也可以品嘗食材的自然原味。
秋末冬初,適合水果養生,當季時令水果木瓜更是老少咸宜的好水果!依照中醫觀點,木瓜屬於比較溫和的水果,一般人不需忌口,隨時吃都可以,不僅有助於消化、提升免疫力,也是坊間流傳的豐胸、發奶聖品。有助消化 提升免疫力衛生署嘉南療養院中醫科主任黃怡嘉表示,在瓜類水果裡,木瓜不像西瓜或香瓜那麼寒性,是很大眾化的
「中秋節」是三大節慶之一,不過,中秋節應景的食物─月餅及柚子的熱量都非常高。雖說柚子是高纖維,且富含維生素C的水果,但是每165公克(相當約兩片)的柚子,就等於一份水果(熱量約60大卡)。換言之,一整顆柚子的熱量,竟也高達500到600大卡左右,相當於兩碗白飯的熱量!
月餅是中秋節應景食品,高糖、高油、高熱量,多吃容易造成健康負擔,營養師提醒民眾,食用前,最好先看懂營養標示及學習如何換算熱量,以便滿足口腹之慾,也健康過中秋。看懂營養標示才能健康吃台南奇美醫院營養科營養師張書綾表示,不論廣式、台式、蛋黃酥、綠豆椪等,都是又油、又甜且高熱量,1塊150克廣式月餅熱量5
中秋節將屆,市售各式各樣月餅,除了台式、廣式月餅外,還有綠豆椪、蛋黃酥,甚至還有冰淇淋月餅等。月餅的製作主要分為外皮及內餡兩部分,通常外皮是油、糖、麵粉等,內餡口味更是不勝枚舉。但是月餅屬高熱量食物,一個小小的蛋黃酥就可高達250大卡,廣式月餅的熱量有多高,就更不用說了。
中秋節烤肉因啃玉米過於用力,導致牙齒矯正器鬆脫,高雄ABC牙醫聯盟連續接獲幾起類似個案,提醒病患應該要回診檢查矯正器的緊度。根據高雄市ABC牙醫聯盟統計,最近前來求診患者幾乎都是食用燒烤堅硬食物造成,其中比例最高的是啃玉米,5名矯正器鬆脫患者中,有3人是因啃食玉米而造成。
中秋節烤肉高磷、高鈉食材及醬料,對於需要忌口的腎臟病患來說,往往是一大折磨。雖然腹膜透析的腎友因天天洗腎代謝廢物,飲食限制較血液透析的腎友少,但仍要避免選擇內臟類,像豬肝、豬心、雞胗等高磷食材,不要吃香腸、貢丸,或可樂、沙士等含磷量較高的飲料。
中秋節前各式節慶糕點、食材紛紛上市,烤不烤肉再成話題焦點。營養師提醒,節慶美食常是高血壓、糖尿病等慢性病友的大敵,稍一鬆懈,大啖美食烤肉,不利高血壓控制。建議病友與一般人,多攝取富含鎂、鉀、鈣和纖維質的食物,將有助減少或控制體重與高血壓。國泰綜合醫院營養組昨天指出,增加攝取鎂、鉀、鈣和纖維質、並減少
國人講究吃,中秋節最具代表性的食物莫過於月餅、柚子,以及近年來盛行的烤肉活動。月餅的特色因地而異,較為人知的有:蘇式月餅、廣式月餅、京式月餅等。近年來更有各式各樣的月餅上市,例如:冰皮月餅、水果月餅、海味月餅、寒天月餅、藥膳月餅等。●衛生安全:注意外觀是否有變質及標示是否完整?標示內容項目如:內容物
清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂。在這個特別的節日中,除了表達對於先祖的懷念之外,似乎還多了一些哀愁。摯愛的人過世,對於很多人來說,都是生命中難以承受之痛。面對死亡事實時,哀慟者通常會先感覺到震驚,陷入麻木的狀態,思緒也暫時陷入混亂、無法思考,覺得不知所措,甚至不願意承認親友的過世,接下來難過、悲傷的
「我可以吃月餅嗎?」在銀行工作的甲先生,近日確定罹患糖尿病,見到營養師一開口就問。每逢佳節,親朋好友聚會,不免吃吃喝喝,卻也是慢性病患者(尤其糖尿病患)心裡最掙扎的時刻,到底吃或不吃?或者該吃多少?其實,只要謹記,並確實執行營養師建議的6大類食物每天攝取份量及代換,糖尿病患也可以參加聚餐。
在一片「漲」聲中,想在今年中秋吃月餅、送月餅,除了考慮營養健康外,還要考慮是否會「瘦」了荷包。提供以下兩種可在家自己動手DIY的中秋小甜點,不僅口感新鮮,也因為融和了水果及地瓜等食材,而有不同的顏色,可讓中秋夜晚增添不少色彩。●材料(10人份):冰皮月餅預拌粉250g、植物油30CC、無糖紅豆餡20
圖‧中秋節到了,一盒簡單的「伴手禮」─月餅,是聯繫親朋好友的紐帶,有人貼心記掛著,總令人喜悅;但在喜悅的同時,別忘了食用月餅的小細節!由於月餅的熱量高,又缺乏飽足感,很容易攝取過量,而且月餅不只脂肪高、糖量也高,平時只能當點心,無法取代正餐。因此建議選擇月餅應以低糖、低脂肪為主,食用時將月餅切成小塊
中秋節吃柚子,相當符合現代人的健康養生概念。每一百公克的柚子就含有五十七毫克的維他命C,是蘋果的八倍、梨子的十倍,加上維生素P(生物類黃酮Hesperidins),使得柚子具有增強維生素C的生物作用。柚子所含有的膳食纖維能夠有效降低血脂肪與膽固醇的含量;檸檬酸與類胰島素則可以分解醣類,幫助消化,所以
中秋節烤肉已成另類全民運動,營養師提醒,烤肉燒焦會形成致癌物,烤肉時,油滴到炭火釋放的廢氣也不利健康,建議烤肉時,火別太大、時間別太長,且多選用蔬果當做食材。要如何縮短烤肉時間?避免食材在燒烤的過程中烤焦,產生有害健康的物質?台北醫學大學附設醫院營養師李青蓉建議,可從以下幾個方式著手:首先,記得別「
二歲十個月大的葉小妹,出生七個月時即因昏迷被診斷出罹患罕見的先天氮素代謝異常,之後數度肝昏迷,且一次比一次危急,葉父乃決定捐肝救女,幸而手術成功,葉小妹於昨日兒童節慶祝重生,高興的說:「終於可以吃雞腿了」。台北榮總兒童醫學部醫師陳燕彰表示,葉小妹罹患的先天氮素代謝異常為基因突變的遺傳疾病,每年台灣約