你知道嗎?澳洲人和台灣人一樣熱愛烤肉,甚至早已融入日常生活中,他們對於BBQ的狂熱,可說是有過之而無不及呢!
高高/31歲,前生活週報美食旅遊組記者,在澳洲布里斯本待了9個月,先前任職於無尾熊保護區動物園,目前在澳洲旅行中。你知道嗎?澳洲人和台灣人一樣熱愛烤肉,甚至早已融入日常生活中,他們對於BBQ的狂熱,可說是有過之而無不及呢!澳洲是個移民國家,
◎李盛鋐/桃園市中壢區新明國小5年6班(指導老師:張威龍)「花開滿園自然香,八月秋風漸漸涼。」不知不覺,大地已經悄悄換上了秋裝,屋外的景色有如一幅詩意的圖畫,婀娜多姿的楓葉,在金風的催促下翩翩起舞,他們唯妙唯肖的舞步是絕不輸給「桃花舞春風」
又到吃菱角的秋涼季節,彰化市民終於又等到了季節限定的「台灣版泡芙」!熱賣40多年的小小菱角酥,究竟有什麼魅力?
忙碌的上班族沒時間準備中秋節的烤肉食材嗎?別擔心!今年4大超商通路都幫你「傳便便(台語)」,只要上網或至門市預購,就可以享受就近取貨或宅配服務!今年適逢閏六月,中秋節較往年來得晚,10月也正好是海鮮蝦蟹肥美之際,7-ELEVEN與全家便利商
中秋節將至,又到團聚賞月、品嚐月餅的時節,為支持台灣優質食材,許多飯店、商家選用在地食材製作月餅,無論是新竹柿餅或宜蘭金棗都悄悄融入其中。本期精選8間店家,不但月餅「台味」十足,連外包裝都頗具特色,用來送禮同樣體面!4款月餅以歷史人物發想,
彷彿月世界的惡地,環繞著一座滯洪水池,這裡是來田寮感受月世界奇景必訪的景點,沿著長滿生態植物的水池散步,不時可聽聞青蛙呱呱叫,也感受到原來月世界不像其青灰岩惡地一樣,看起來那麼寂寥。
離異的雙方容易因情感生變而無法溝通,此時與雙方皆有聯繫關係的孩子,就容易成為父母的傳聲筒,這會使孩子造成莫大的痛苦和心理壓力...
在地經營超過20年的雙漁堂,以平價中式家常菜,緊緊抓住上班族的胃,超人氣的麻油雞、端午粽、中秋節月餅等,更是讓人一嚐成主顧呢!
以往只是在地人才知道、位於第三市場老餅店,曾蟬連兩年的大台中十大伴手禮首選店家和人氣獎,從巷子內躍升糕餅名店,開店七十多年的老店「三廣」以真材實料、口味道地擄獲顧客的味蕾。
民國初年創立,至今已近百年的舊永瑞珍,平時以製作中式喜餅為主,每年中秋節前夕會製作限量月餅,皆由資歷近40年的老師傅手工製作。
經營近二十年的梅香珍,是靠著口耳相傳,紅到外地再紅回台南。從綠豆椪起家,原本只單賣此一品項,後因客人要求製作喜餅,老闆才陸續推出其他種類,以綠豆椪、鴛鴦餅、芋頭酥和鳳梨酥為主。
楊媽媽菓子工坊名氣響亮到連香港、日本的遊客來台旅行時,都會特別到此購買伴手禮,原本僅在中秋節推出的綠豆椪,也因為太過搶手,應顧客要求而變成全年供應的台式點心。
有三十多年製作糕點經驗的老闆古瑞龍說,22年前創立香格禮坊就以專賣名產和月餅為主,近來主打最受歡迎的蛋黃酥,其中關鍵在特取蛋黃醃製21天入味,再用高粱酒浸泡去腥,包入綿細的紅豆沙中。
犂記餅店創立於西元1894年,是中台灣屬一屬二的百年餅店,目前店家還一直延續木桶蒸綠豆的古法,堅持傳統味,所有商品只在社口出貨,並不供應其他餅店。
豐原地區七十多年的老字號糕餅店,近幾年雖以鹹蛋糕最為知名,每到中秋,義華餅行的月餅和其他伴手禮也是熱銷,其中又以綠豆椪和蛋黃酥最受歡迎。
開店六十多年,賣的是市面上少見的蘇式月餅,做餅的也都是資歷超過40年的上海老師傅,傳承正統風味加上純熟製餅技術,讓生計每年中秋訂單接不完。
位於台南六甲的在地糕餅老店,開店已30年,老闆劉榮華曾至台北中泰賓館及糕餅店學習中西式糕餅,店內販售包括綠豆椪、蛋黃酥及廣式等中式月餅。
從1890年創立至今的百年餅店舊振南,是伴隨著好幾代家族成長的老字號,強調手工製作也是舊振南不變的堅持。舊振南的餅之所以美味,在於手工擀皮、包餡,為了壓出餅皮中的空氣使口感酥香,每張餅皮一定要多費工擀上兩次以上,烤出的每顆餅也才會層次分明。招牌綠豆椪共有李白、蘇東坡及蛋黃3種口味,李白是純綠豆內餡,綠豆費時浸泡後,再經洗、蒸及過篩等繁複程序,製成綿密的綠豆內餡,蘇東坡口味還會多加入滷製12小時的絞肉。
位於鳳山區的老字號吳記餅店,傳承了75年美味月餅,由店內已製作月餅二十多年的老師傅手工製成,招牌綠豆椪的內餡需將生豆沙以慢火炒至帶有細膩的口感,除了綠豆椪、蛋黃酥和改良港式月餅外,每年中秋節前夕,店家也會特別製作廣式月餅,甜口味如蓮蓉蛋黃、綠茶松子、豆沙蛋黃等,鹹口味中秋限定、高人氣的XO干貝伍仁,口感紮實。