羅碧/核稿編輯近期食安風波頻傳,根據歷年中毒案件調查,最常發生事件的攝食場所為餐廳、便當店等供膳營業場所。營養師嫚嫚指出,近年來國人常使用美食外送平台,或外帶餐點比例增加,若餐點運輸時間過長,放在室溫下太久,容易提高食物中毒風險。因此,會建議,別讓烹調後食物在室溫下放置超過2小時。
相關新聞請見初瓦、嚮辣食安事件增至82人 北市聯醫開食安門診王品集團旗下位於同棟樓的「初瓦」韓式料理、「嚮辣」和牛麻辣鍋西門店疑似發生食物中毒,多位民眾用餐後出現不適,通報累計已達82人,衛福部疾管署副署長曾淑慧今(9日)表示,目前部分病人檢體的檢驗結果為諾羅病毒,但完整報告尚未出爐,仍待後續確認。
國內每6位孕媽咪有1位罹妊娠糖尿病,恐威脅母嬰健康,營養師分享控糖5招,並點名小心掉入玉米、蓮藕、南瓜、山藥等「假蔬菜真澱粉」陷阱,同時許多孕婦會補充的保健食品,以及貢丸、甜不辣、炸雞、豬血糕等加工品,製作過程可能添加澱粉,要注意酌量攝取。
國內大約每6位孕媽咪就有1位罹妊娠糖尿病,恐威脅母嬰健康,營養師分享控糖5招,並點名小心掉入玉米、蓮藕、南瓜、山藥等「假蔬菜真澱粉」陷阱,同時許多孕婦會補充的保健食品,以及高熱量的加工品像是貢丸、甜不辣、炸雞、豬血糕等,製作過程可能添加澱粉,要注意酌量攝取。
沈莉馨/核稿編輯您有吃早餐的習慣嗎?營養師顏瑜萱引述研究發現,相較於習慣吃早餐的人,不吃早餐罹患胃腸道癌症風險增加2.06倍。至於如何選早餐?她指出,若想要提高認知力,一般人可選擇單一含較高醣類且升糖快的食物,像是香蕉、御飯糰等;糖友則避免單一醣類食物,選擇含較少醣類和升糖速度慢的食物,如燕麥片+無
沈莉馨/核稿編輯過年是難得與長輩相處的時光,但覺得長輩很難相處該怎麼辦呢?台北同伴心理諮商所所長余佳容在臉書專頁「情緒覺察筆記 余佳容心理師 情感關係 禪繞課程 台北心理諮商 陪伴心理體系」貼文分析,3種常見的長輩類型,包含往事最美型、人生糾察隊型、倚老賣老型,並分享該如何跟這些長輩相處。
葉立斌/核稿編輯對花生過敏者若吃下了花生以及其相關食品(如花生醬),只是一小口都可能長出大量疹子,嚴重時甚至可能害命;近日美國紐約有名25歲女舞者,誤食有花生的餅乾後過世。若你的男/女朋友對花生過敏或有其他過敏源,要特別注意了。有研究發現,「接吻」也可能造成過敏者休克!
葉立斌/核稿編輯外食族如何吃得健康體重不失控?營養師陳怡婷在臉書專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師 」發文分享,外食族想控制體重可以掌握幾個飲食小技巧,比如少油,可選擇蒸、煮、燙、烤、滷及涼拌,並且避免爌肉的攝取,且盡量不要將食物選擇多樣化搭配,像避免澱粉+澱粉的組合,善用簡單技巧,可以幫助大家控