元宵節將近,湯圓元宵的成分為糯米,內餡的高油脂對身體容易造成負擔,烏日林新醫院肝膽腸胃科主任李傑哲建議,以下4種類型的民眾,宜少量食用湯圓,包括長輩與年紀較小的幼兒、胃食道逆流患者、接受過胃部切除手術的患者、以及配戴假牙者。李傑哲表示,小朋友的消化功能比較差,而糯米含較多支鏈澱粉,黏性高,食用時沒有
再過幾天就是元宵節了,衛福部國健署昨天也公布各類市售湯圓熱量調查,結果發現,一顆「紫糯湯圓(花生)」熱量就高達72.6大卡,換算成人須快走21分鐘才能消耗熱量。國健署建議,民眾選購湯圓時要看標示,並減少調味與搭配運動來消耗熱量。國健署調查市售各式湯圓,包括「芝麻湯圓」、「紫糯湯圓(花生)」、「包餡小
應景元宵吃湯圓,當心熱量超標!再過幾天就是元宵節了,衛福部國健署今天就公布各類市售湯圓熱量調查結果,結果熱量最高的是「紫糯湯圓(花生)」,一顆熱量就高達72.6大卡,以60公斤成人為例,須快走21分鐘才能消耗熱量,國健署建議,民眾選購湯圓時要看標示,並減少調味與搭配運動來消耗熱量。
元宵節即將到來,花蓮慈濟醫院舉行「創意元宵教學」營養師團隊選用低糖、高纖食材,教導民眾DIY,簡單又美味的創意元宵每顆熱量只有15卡,每10顆所含熱量才等於市售兩顆元宵,讓人吃得開心健康又不必怕胖。花蓮慈濟醫院營養師蘇真瑩說,一般市售的花生、芝麻餡料元宵,因添加糖分、乳化油脂等添加物,4顆就等同一碗
元宵節將屆,依俗會吃湯圓,而農曆春節期間,民眾不免大魚大肉,已攝取不少油脂、熱量,營養師建議以少量、少糖為原則,既能應景品嚐美味湯圓又不失健康。大千綜合醫院營養師李易真表示,市售湯圓種類非常多,其中以包餡湯圓最受到民眾的喜愛,但1顆芝麻或花生湯圓熱量約70大卡,吃4顆就相當於1碗飯的熱量。體重60公
週六是元宵節,應景吃上幾顆「元宵」則象徵過完新年,但4顆元宵熱量就接近一碗飯,若加上甜湯或鹹口味湯底,一碗熱量接近400大卡,營養師建議,甜口味元宵可搭配無糖豆漿、或是地瓜、紅豆湯等,而鹹口味元宵,則可加入茼蒿、香菇,不僅增加風味,也能降低元宵飲食負擔
一名30歲陳姓女子愛吃湯圓,日前冬至時,家裡煮了一甜一鹹兩大鍋湯圓。她早上吃4碗甜湯圓,中午吃蘿蔔糕,晚上則嗑了10碗鹹湯圓,一整天共吃下約近80顆紅白小湯圓;隔日吃速食店早餐時,喝下700CC可樂後,發現胃痛、腹脹、噁心,趕緊向公司請假就醫,施打止吐針,並服用腸胃藥後才改善。
一名30歲陳姓女子愛吃湯圓,家中冬至煮了一甜一鹹兩大鍋湯圓,早上吃4碗甜湯圓,中午吃蘿蔔糕,晚上則嗑了10碗鹹湯圓,一整天共吃下約近80顆紅白小湯圓;隔日吃了速食店早餐,喝下了700cc可樂後,胃痛腹脹、噁心,就醫施打止吐針,服用腸胃藥才改善。
12月21日是冬至,在這天吃湯圓是傳統習俗,代表著一家團圓,也意味著又平安增添一歲。但是湯圓的熱量不低,糖尿病等慢性病患以及需要體重控制者,要如何吃才不會影響血糖呢?一般常吃的湯圓,可分為下列三種:無餡小湯圓,每10顆就有70大卡,相當於主食1份、或是1/4碗飯;包餡甜湯圓,每5顆就有335大卡,相
今天是元宵節,少不了味美、暖呼呼的湯圓,但你知道4顆包餡的大湯圓,就相當於一碗飯的熱量嗎?而且紅豆湯、芋圓或八寶粥等湯頭配料也是隱藏熱量殺手,營養師建議民眾享用時一定要小心拿捏份量,有糖尿病、高血脂、高血壓或消化不佳的民眾更要留意。許多民眾元宵節會來碗應景的湯圓,但台安醫院營養師劉怡里指出,包芝麻、
元宵節即將到來,傳統習俗除了提燈籠、猜燈謎的應景活動,民眾也會吃湯圓,現代人工作忙碌,多以購買市售湯圓為主,不過包餡湯圓熱量高,尤其芝麻、花生湯圓,每顆熱量約70大卡,吃4顆相當一碗飯,營養師建議可將湯圓當正餐食用,再搭配燙青菜、瘦肉、雞蛋或豆腐。
冬令是「養臟」的好時機,但最忌諱沒病過補、有病濫補、以形補形,特別是「高血糖、高血壓、高血脂」的「三高」民眾,建議以溫補食材的方式進補,才有辦法達到健康均衡的養生方式。山藥屬於冬令盛產的溫補食材,俗稱淮山、長薯等別名,在中醫領域,屬於上等藥材,常見食療藥膳中的「四神湯」,即是採用「薏苡仁、蓮子、芡實
冬至剛過,當日卻創下67年來最高溫,顛覆傳統印象中在冷冬中吃碗熱呼呼的湯圓,圓滿過冬之意境。以中醫理論而言,一年四季中的運轉為「春生、夏長、秋收、冬藏」,也提及「冬不藏精,春必病溫」,以現代論點,冬天就是著重在腎經絡(系統)的保養,藥膳則多為滋補方劑。
昨天冬至到,不少人吃湯圓應景,且從冬至到明年元宵節,應該會有不少機會吃湯圓;不過糯米做的湯圓不易消化,吃太多可能會腸胃積食、脹氣和便秘,專家建議,喝麥茶或吃點益生菌,都有助消化。北醫大附設醫院中醫師陳玉娟說,麥芽中有幫助澱粉消化的澱粉酶,可助胃氣、消化米麵果實,並消食除脹,很適合吃完湯圓後喝一杯麥茶
冬至到,不少人吃湯圓應景,且從冬至到明年初元宵,有不少機會吃湯圓;不過糯米做的湯圓不易消化,吃太多可能會腸胃積食,脹氣和便秘,專家建議,喝麥茶或吃點益生菌,都有助消化。北醫大附設醫院中醫師陳玉娟說,麥芽中有幫助澱粉消化的澱粉酶,是助胃氣、可化米麵果實,並消食除脹,很適合吃完湯圓後喝一杯麥茶,但建議不
冬至吃湯圓,小心熱量超標!衛福部國健署日前公佈市售湯圓營養資訊,包餡湯圓熱量十分驚人,「芝麻」、「花生」兩種口味更是名列前茅,單顆熱量都突破70大卡。以60公斤成人為例,每吃1顆芝麻或是花生湯圓,得以每小時4公里的速度走路20分鐘,才能把熱量消耗完。
下週二(22日)就是冬至,許多人都習慣當天吃湯圓應景。不過由於其熱量不低,4個包餡湯圓或20顆小湯圓的熱量就等於1碗白飯,而若要避免攝取過多熱量,只要掌握好「看標示、巧搭配、減份量」這3點即可!衛生福利部國民健康署指出,所謂「看標示」就是在購買湯圓時,應該要先看清楚營養標示,可以儘量選擇熱量、飽和脂
時序入冬,來一鍋熱呼呼的火鍋暖心,北市衛生局10月抽驗市場、超市、火鍋店、餐飲店的火鍋料,發現50件產品中有2件豆腐製品違規添加防腐劑苯甲酸,不合格率4%,依違反《食品安全衛生管理法》第18條,及第47條第8款規定處製造業者或責任廠商新台幣3到300萬元罰鍰。
糯米,北方多稱「江米」,是黏性小吃、各式甜品的主要原料。一般為不透明的白色,還有黑糯米或紫米(但不是那種不黏的紫米),比較稀有,價格較貴。當各國以稻米或小麥、玉米為主要農作之時,寮國以糯米為主要農作。糯米食品相當多,如湯圓、糍粑、粽子、筒仔米糕、年糕、米腸、酒釀、糯米糍等。
從最早的毒奶三聚氰胺事件到黑心油風暴,甚至連應景的潤餅皮也含有工業用漂白劑吊白塊,在在顯示食品安全的隱憂,許多家庭主婦相當苦惱到底該如何幫家人的健康把關!●麵食類:米粉、湯圓、烏龍麵也有可能添加吊白塊來防腐,顏色過白或過於彈牙不宜選購。●水產品:海參、蝦仁、魚翅等通常會用強鹼或福馬林膨發增加體積及延