洪建德續上篇日本料理是日本氣候和社會發展出來的料理,特色是利用食物原有的味道,有季節感,隨著旬而變化食材,甚至做法,使用少量油脂做成。日本料理於2013年被聯合國教科文組織,登記為無形世界文化遺產1。廣義的日本料理日本人日常生活中的餐飲,就是日本料理,也是一般民族國家料理的定義,例如德國人日常生活中
白映俞醫師「早上我婆婆去公園運動,跌倒後就站不起來了!」心急的媳婦在急診說著。醫師指著螢幕上的X光說:「依婆婆目前腳的狀況看來,髖關節這邊斷了喔!」「怎麼會這樣?」媳婦不解地問:「她都有在吃補品,怎麼會輕輕跌倒一下就骨頭斷了呢?!」這通常是骨質疏鬆引起的,而很不幸的是,大家常常是到了骨折發生的時候,
Mygopen你 LINE 收到一段 YouTube 影片,說是「北一女中」二年級組(詩歌朗誦比賽第一名),還說因為總統府方面施壓力要求不可上傳,全部記申誡留校查看?事實上影片是真的,這是北一女學生創作「當我們成為了總統的鄰居」校內朗誦比賽,以行動劇的方式朗誦,對此校方解釋,是相關人員誤按了刪除,所
韋恩的食農生活前幾天新聞爆發出了亞培罐裝系列營養品的衛生安全事件,原本以為是安素的零星個案,怎知陸續查出了包含安素、腎補納等等共有600多件的客訴案在案。這些客訴的共通點都是倒出來有結塊、味道有異味等等。目前衛生單位已經要求亞培進行全面下架,下架的品項為「亞培原味安素」、「腎補納」、「普寧勝」、「管
台中火力發電廠為目前世界規模第四大燃煤電廠,也是中部地區最大的固定汙染源,然它已經矗立在台中港區近三十年,也曾負擔我國經濟發展、民生用電的重擔。為了空氣品質,它卻成為眾矢之的、撻伐的對象。但不可諱言,能源關係著民眾的生活,也是國家安全問題。筆者注意到林佳龍市長在106年815大停電時,就提出「中電中
選舉到了,什麼話都有人講,日前國民黨的新北市長候選人侯友宜先生,公開宣布,他當選之後,保證一定禁止核發生煤許可。而面對對手,民進黨的蘇貞昌前院長,指其發言為「選舉語言,不能太當真」,並質疑如果要停發,為何之前七年都不停發?侯友宜則反酸老縣長沒搞清楚狀況,我們新北市早在2016年就宣布停發生煤許可了。
四月一日起,健保署又啟動一波健保用藥給付價調整,這似乎已成了「例行公事」,旨在消弭所謂的「藥價黑洞」。想起今年春節,去拜訪一位老友,他拿出一大袋藥品,問說該如何處理。仔細瞧瞧,都是領不到一年的藥品,有些甚至還沒拆封。好端端的新藥要棄置,事有蹊蹺,問他為何沒吃,他說血壓正常,為何要吃藥?還說了一段他就
台灣政府打算擴建深澳電廠,並且用超超臨界發電技術,提高發電效率,但千方百計想核四重啟的國民黨一力反對,認為有空氣污染問題。筆者成長的香港島,以及現在居住的德國杜塞道夫(Dusseldorf),都是燃煤發電的地區,也親歷三一一東日本大震災,因有可能受福島核電廠輻射影響,一度成為英國國民保健服務(NHS
MyGoPenLINE 最近又傳「最近頂好,全聯超市大量進口日本蘋果,地瓜,且不貴,千万別買」這樣的謠言核污染訊息,這跟很久以前破解過的「美國的同學發的帖?禁止日本食品進入美國」、「日本终於承認無能力控制福島每日排放數百萬噸輻射廢水不斷流入太平洋」一樣的謠言變形!這次換全聯和頂好超市躺著也中槍,完全
進入今天的冷知識週刊之前,先來學個英文吧!記得以前在高中英文的填空題裡,常看到這樣的題目:He ______(ed) suicide last night. (他昨晚自殺了)句子的空格處應該填入哪個動詞比較合適呢?當時得到的標準答案是「 commit 」。
空軍四九九聯隊幻象戰機在彭佳嶼北方海面失聯進入第八天,任何關於失聯戰機的搜救進展,都揪動著國人的心。截至目前為止,空軍已派遣百餘架次各型機進行搜救;海軍除了投入基隆級、成功級、濟陽級及錦江級艦外,另調派海洋測量艦「達觀號」(AGS-1601)與獵雷艦,以其「側掃聲納」(Side Scan Sonar
二○一六年五月二十一日新就任的教育部長潘文忠於記者會上宣布,將以行政命令停用「微調課綱」,隨後行政院於五月三十一日正式公告,廢除「二○一四年高中國文與社會領域微調課綱」。為了制定新課綱,教育部國教院耗費一年時間研討,於二○一七年七月三十日公布「社會領域課綱草案」,將高中歷史課綱由傳統的學習進程—「台
談限電危機與執政智慧限電危機,終於在和平電塔搶修完成告一段落。這個事件可稱為檢視台灣廢核決心的前哨站,總算是過關。檢視這整個處理過程,很高興看到中央政府堅強的決心;總統府、行政院,乃至經濟部在面對可能的限電危機,卻絲毫沒有動搖廢核的決心。可見未來即便有更多人唱衰,節能與綠能的方向會持續向前走。
鬼王/文青別鬼扯昨天鬼王收到一封陰曹地府燒來的公文:鬼王看完公文後,當場氣到括約肌閉合,完全不想理會,想說乾脆燒掉算了。後來想想也不對勁,燒過的公文怎麼再燒一次?!相信各位鬼友必定也跟鬼王一樣氣憤。你們被暱稱為鬼友,難道就真的是鬼嗎?我叫鬼王,難道眾多孤魂野鬼、色鬼、窮鬼、酒鬼、開心鬼、美艷女鬼、頑
行政院為了因應和平電廠超高壓輸電鐵塔遭狂風吹倒,一百三十萬瓩電力無法供電所造成的缺電危機,要求全國公務機構在下午一點至三點尖峰用電時間停用冷氣。這已說明目前「實質限電」的困境。但是別忘記了,實際上還有一百六十二萬瓩的可用電力,因政治因素停擺而無法啟用的事實。
一群家長到嘉義縣議會陳情不當性教育教材入侵國中小校園,縣長張花冠竟當場允諾,立即發公文給各校及立法院、教育部,停用不當性教育教材。我們認為,張花冠縣長不應在片面資訊下,草率做出停用性教育教材的決議,成為打壓性別平等教育的打手。家長們提出:「學校教導性別光譜是鼓勵孩子自己決定性別,擔心學生有錯誤的性別
BILLY TONG很多人以為,天葬是西藏獨有的喪葬習俗。其實,天葬的習俗,曾經遍佈亞洲各地。在過去數千年間,它都作為一種神聖的殯葬儀式,以各種形式,在不同文明中呈現。在印度和伊朗的祅教徒、中國西部和西藏的佛教徒、尼泊爾、不丹、蒙古,以及少數東南亞地區,你都可找到天葬習俗的痕跡。
美國總統大選落幕,聲勢看好的希拉蕊,因欠缺機密保護意識,在「電郵門案」衝擊下,與總統大位擦身而過。二○一二年,美國駐利比亞大使館班加西辦公室遭暴民攻擊,時任國務卿的希拉蕊因處置失當,造成四名駐外人員遇害。事後國會要求調閱事發當時的電話及郵件往來紀錄,意外發現自二○○九年希拉蕊擔任國務卿以來,即以個人
北投,人稱「溫泉的故鄉」,近日在寶可夢的浪潮席捲下,重新湧入大量人潮。在眾人嚮往的尋寶地圖中,觸目可及的就是一棟棟林立的溫泉飯店和重點觀光區,然而北投卻有一塊輝煌的地圖被時代所遺忘,記錄著北投在1950、60年代的電影歷史,也映照出了「台灣好萊塢」的風光歲月。
筆者支持「地板原則」(讓每人都能得到維持最低生活所需的老本),但是「天花板原則」,誰來決定?公式為何?怎樣的額度上限,才算天花板?到底是每月五萬?每月十萬?還是廿萬?政府說清楚、講明白了嗎?另外,如果年金改革,適用「信賴保護原則」,那這些退休人員,何需上街頭?但如果「信賴保護原則」可以隨意「停用」,