高岡市位於日本本州的富山縣西北方,是由開町始祖加賀藩二代藩主前田利長於1609年建立的都城,正如其名來自於《詩經‧大雅‧卷阿》:「鳳凰鳴矣,於彼高岡。」的出處,高岡富含古典底蘊。舉凡高岡的經典佛寺建築、大佛藝術極品、珍貴傳統商街建築群與御山車文化傳承寶庫、鑄銅產業的創始街等,不僅古色古香,更處處為老
文、食譜示範/蘇彥彰因為網路的發達,不管是專業餐廳還是家庭,近來都掀起一陣低溫烹調的熱潮。相較於台灣餐廳這幾年才開始大量使用,歐洲的餐廳早在20年前就已經開始引進這項技術,甚至已經有學校開設低溫烹調的專門課程。低溫烹調的法文是Cuisine Sousvide,台灣有人將其音譯成「舒肥」,與其用音譯詞
文、攝影/林雨澤地球有海洋、森林、草原等生態系,不論乾濕冷熱,各個不同環境條件都能孕育出適應該環境的生物,所有生態系中,紅樹林要算是相當獨特的一群。他們只生長在熱帶及亞熱帶地區的河口潮間帶,為了適應淡水、海水及不穩固又缺氧的軟爛泥灘地,發展出呼吸用的氣根、固定用的支柱根、可藉水漂浮的果實,還有增加繁
秋末冬初,重遊奈良公園,原是賞楓葉及挑戰鑽過東大寺木柱洞,沒想到飽覽楓紅之際,竟有意外豔遇──滿滿的浩渺煙波。一趟遊程,同時享受動態的熱情奔放,靜態的優雅閒靜,真是幸福滿盈。園區低溫在10℃,滂沱大雨中,絲毫不減遊客沸騰的興致。東大寺前庭、池邊、院落四周,一簇簇奼紫嫣紅、妍麗競逐的楓葉,像火鳳凰,被
編按:摩洛哥本身集結了許多觀光元素:位於北非、撒哈拉沙漠地形、伊斯蘭文化、世界文化遺產古城等,濃濃的異國風情深受旅人喜愛。讀者許阿夯和朋友走訪摩洛哥12天,今天要和大家分享這段有被騙、但也充滿感動的難忘旅程。〈旅遊緣起〉地利之便首選地在西班牙唸書的我,當冬季假期來臨,關於歐洲國家有不少度假選擇。
˙攝影一講到青森,人人腦中浮現一顆蘋果。不過,冬日時期,青森蘋果早已採收完畢,正逢整枝、剪枝,春天到來,農家則忙著施肥、除草,要等到夏日「青森睡魔祭」後,8月下旬,才有果實可摘。沒事可做的日子,睡魔打著呵欠,除了躲在暖桌旁吃蜜柑,等遲開的櫻花,大概也很想好好安排他的休暇吧。
@藍苓最近看一部韓劇,每當女主角遭逢婚姻生活中與先生不合、受婆婆羞辱,心中鬱悶難耐之際,便會以拳輕捶胸口,我亦如是,太有共鳴,那些鬱悶至極時刻。世俗生活不易,雜質很多,有人在臉書上拼命刷存在感,坦露或美化生活大小事之枝微末節,有人在line群組長篇大論,即使眾人已讀不回,仍不停地自說自話。有人對枕邊
@Anna她最愛在煩悶的時侯烤一盤蛋白糖霜餅,一顆蛋白,加入一半蛋白重量的糖,再滴入幾滴清香的檸檬汁去腥,打至發送入烤箱即可開始等待。在等待的過程中,等著耗著,有些什麼就被淡忘了。在國外,蛋白餅又稱遺忘餅,顧名思義是為了要烤出潔白的餅乾需要長時間以低溫烘培,而因為時間太長了,常被遺忘於爐內得此名。
‧攝影抵達仙台機場時,雪早已停歇,搭上大巴士,眼前淨是蕭索田景,約莫一個小時車程,穿過一條長長隧道,進入山形縣,色彩瞬間從蔫黃唰變為雪白。「冬眠的大熊與小兔子可能正在雪底翻身,準備出來了噢!」隨行領隊掛著日本式的親和微笑招呼,預告著驚蟄時分雪下的動靜,車窗外,近處是積雪在田野、在河畔、在公路披掛,景
.三十歲聚斂隱密的光源、安靜的雨水直抵胸膛冬陽般慢慢呼氣我們微笑著滿懷希望卻看不清自己.不再怨懟。原地的自己只感覺到風三十歲擱淺萬物與記憶熄滅心中微小的銀花碎火。像冬日.夜泳者上岸清晨──.滿潮了低溫的陽光。事物的秩序穩穩如大衣的千鳥紋平行、靜默
@honChao一直以來,習慣自己爬山的步調,但也不過就是任意的走走停停拍拍照,這在團隊行動或是商業團上都是不樂見的行為,多少注定每次踏入荒野都是孤身一人。也因此能比多數山友感受到環境的思緒,以及每個過客的人情世故。有次提前到了露營地,裝備整備妥當後便躺在一處空曠草原享受午後斜陽,正要打起盹時聽見不
@張玉芸今日氣溫零下二度,清晨的花園是一座冷凍庫,綠色草地全部鋪蓋一層冰霜,宛如白色紗縷。太陽出來了,溫暖的陽光抵達之處,白紗逐漸褪去,沒有陽光來訪的草地,冰霜依舊。低溫的草地,有一道明顯的交界之處,冷與暖的二分法。右邊是冷冷的雪白顏色,左邊為青綠色。
連續兩天找不到我的運動外套,還在想那件舊外套跑去哪?今早晨跑時看到操場休息區座位上有一件衣服,記起來了,前天晚上跑完太熱脫下隨手放在那,忘記帶回來,沒有它,我身子冷了幾天,夜裡低溫與雨水浸泡兩夜的外套,格外的冰冷,看來它也受寒了。因著它的舊,無人有興趣拾取,在外躺了兩天,等候著主人快來領回。沒質疑地
文、圖/書書這陣子如果在市場看到新鮮生栗子,一定要買回來嘗嘗,新鮮栗子不但可以拿來與肉類紅燒,也能做栗子飯,讓家人品嘗這時節的美味。如果在料理栗子前再做個決定性的小動作,更能增加栗子的甜香味。這個小祕訣就是新鮮栗子買回來,在料理前一定要先放進冰箱冷藏幾天,讓它「冬眠」一下,就可以增加栗子的甜度。
編按:極光是很多人一生中的夢想旅程,看到極光彷彿就握住幸福。讀者Lulu Huang在加拿大黃刀鎮生活近四個月,不僅看到極光,也領悟到許多事情,今天她要和大家分享這段難忘的極地之旅。〈旅遊緣起〉爭取當地冬季職缺一直以來,對極地、極光就有著無盡的幻想,很幸運地,在偶然情況下得知加拿大黃刀鎮當地旅行社有
@史奈特昨晚從樓上收下的衣服還沾著潮濕的氣味,分不清是晨霧還是傍晚下的那場細雨。讓原本在室外低溫下的衣服更顯得冰冷,幾乎都快擰出幾滴水。不禁讓人懷疑抱在懷裡的衣物,是不是都伸出寒冷的觸手爬滿胸前,想盡辦法噬舔人的體溫。我想起小時候,只要在冬季裡,遇到連續降雨的時節,洗好的濕衣在沒有陽光的曝曬下,殘留
撰冷冬將至,白雪覆蓋下的日本東北及北海道大地,看似一片寧靜,其實處處生機勃勃。1~3月期間,鄂霍次克海的流冰,正以千軍萬馬之姿漂流至北海道;東北藏王的樹冰,則姿態萬千地展現冬日最精采的活力,這些都是日本北國最珍貴的冬季絕景,也是熱愛日本的你,不可錯過的一年一會旅程。
去了四、五次日本了,跟很多人一樣,非常喜歡這個國家的環境,文化和美食。也許是因為感觸太深吧,反倒一直沒有好好地記錄下自己的所觀所感。上個月,因為香港Viu TV《帶著矛盾去旅行》節目的邀請,到日本東京參觀。雖然節目最後由於眾所周知的原因沒有播出,但是至少也算是在東京走了幾個有趣的地方,是不幸中的小確
化學作用無所不在,廚房裡充滿著化學變化,像是蘋果削皮後果肉變成褐色、麵包用烤箱烤一段時間散發出香氣、青菜要好吃一定要大火爆炒等,懂得巧妙應用,不僅廚藝精進,大幅提高成功率,還會激發做菜動機而樂此不疲。這幾年養生健康風潮興起,不少人驚覺,長久以來覺得好吃的制式菜肴配方,原來是沉默的健康殺手,開始尋求少
為了避免後悔,雖然自覺不是個適合露營的人,當初還是堅持要排進沙漠夜宿,埃及的白沙漠(White Desert)確實值得體驗,一生至少要來一次。喜愛露營的朋友們,想要來睡一晚嗎?四輪驅動的吉普車挺進遼闊的沙漠,最深得我心的景觀非白沙漠莫屬,搭帳篷的地點就選在此處。沿途奇形怪狀的石頭眾多,辨識出小雞與蘑