今年邁入職場滿9年的成大醫院內科加護病房護理師黃郁淳,走進護理領域是因為念書時選擇科系,刪除法後確認想走醫療工作。在護理高壓的工作環境下,也會遇到低潮或倦怠期,通常會排休或安排旅遊,轉換環境及心情。在休假外,也推薦大家可透過芳療紓壓,經精油功效或香氛帶來的愉悅感,能有效放鬆整天工作產生的疲憊感。
有不少長輩都很節省,會將食物發霉部份去掉後,剩下的再繼續吃。對此,藥師周本正表示,千萬別這樣做,黴菌有菌根,菌根會侵入食物的內部,若根帶有毒素的話,也會擴散到食物內部。他強調,像花生及堅果等食物,易受黃麴黴菌感染,進一步產生致癌物「黃麴毒素」,且烹煮方式是無法殺死的,所以發霉的食物,最好是整個丟掉。
酪梨的味道溫和,幾乎可與任何食材一起搭配食用。嘉義基督教醫院中醫科住院醫師林本庭表示,酪梨含豐富的Omega-3能夠減少心臟病和過敏疾病的發生,但要注意,它的膳食纖維比較多,如果平時比較容易脹氣、胃不舒服的人就不適合吃太多;或者是有在吃抗凝血劑的患者,也要記得避開它。
相信不少民眾都有注意過,某些保健食品或藥品裡有乾燥劑或棉花,那到底要不要拿出來?對此,藥師周本正在臉書專頁「小周藥師 周本正」發文表示,因台灣環境非常潮濕,若乾燥劑沒有拿出來,反而更容易吸收空氣中的水份,會使得藥品或保健食品更容易壞掉。另,周本正也補充,藥品拆封前,可以放到保存期限,但一旦拆封後,會
萵苣美味又營養,不論是炒菜、漢堡、沙拉都少不了它。農糧署表示,屬於包葉菜類的結球/半結球萵苣,如常見的美生菜、蘿蔓萵苣等種類,建議先剝取1-3片外葉丟棄;至於皺葉萵苣等不結球萵苣,則建議先去除腐葉及根部,再整顆或整株置於流動水下沖洗1分鐘,接著取所需份量,放入滿水盆中,以流動水加強清洗菜葉間凹面處1
不少民眾可能都認為,食材一定冷藏才能保鮮、不意壞。不過,胸腔暨重症專科黃軒列出「5種日常食品」,實際上並不需要冷藏以維護它們的品質和最佳食用期。像是為了讓番茄保鮮時間更長,建議將它們的莖部朝下儲存在一個涼爽、通風良好且遠離直接陽光的地方。黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文指出,
不少人會將喝完的寶特瓶留下來,再裝冷水當作水壺使用。可是,寶特瓶適合重複使用嗎?因為日本飲料大廠說明,空寶特瓶若重複使用,可能增加細菌孳生。日本飲料大廠「麒麟」KIRIN集團在官網上說明,經常遇到有人詢問,喝完的飲料寶特瓶,能不能夠清洗乾淨後,再當水壺裝冷水喝,重複使用呢?官網說明,這些容器都被設計
橘子酸甜的滋味深受喜愛,你有注意過,橘子上有時會有白白的東西出現嗎?不少民眾會懷疑是不是發霉了,還能不能吃?農業部在臉書解釋,茂谷柑果實上殘留白白樣態,其實是農民在防止果實曬傷用的碳酸鈣,只要清洗乾淨就能安心食用。農業部指出,橘子上有白白的東西,其實是茂谷柑果實上殘留白白樣態,是農民在防止果實曬傷用
想要皮膚白嫩、改善氣色嗎?來顆在水果界被譽為「果汁之王」的百香果吧!營養師高敏敏指出,百香果有對抗自由基、幫助排便順暢、維護心血管健康、保護眼睛、排毒養顏、幫助減脂功效,想加入「白富美」,來顆百香果就對了,不過糖友1天不建議超過4-6顆,腎友及腎病患者則不建議食用。
雞蛋是我們最常吃的食物之一,那你知道該怎麼挑才好嗎?對此,營養師彭逸珊表示,可透過4招來挑選新鮮蛋,如:將雞蛋放入6%鹽水中,沉底部為新鮮蛋等。此外,她也提醒,打蛋前,應先以自來水清潔外殼,避免細菌、髒污掉入食物中。彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出,我們很難判斷外食的雞蛋新鮮度,但都會
台中榮總昨天為一名心臟衰竭患者進行大愛心臟植入手術,移植團隊從台中遠道到宜蘭縣陽明交通大學附設醫院領取捐贈心臟,正值中秋連假首日又經雪山隧道塞車嚴重,回程由地方、國道警察接力開道一路鳴笛護送,超過200公里僅花約2小時到達,至少節省一倍的車程時間,立刻為患者植入心臟,全程與時間賽跑,不到3小時內成功
中秋連假又接近,每逢中秋節常迎來的急性腸胃炎高峰,不容小覷!台南市立安南醫院肝病中心主任吳奕霆醫師提醒,民眾應景大啖烤肉、柚子、月餅的同時,需留心飲食衛生及腸胃保健,在保健腸胃尤其應遠離「3太」,別吃太多、太油及太辣!吳奕霆表示,而烤肉最忌3點:食材不新鮮、生熟食未分開處理,以及食物沒有徹底烤熟。短
便秘是現代人常見的通病,許多人依賴藥物幫助解便,但長期服藥恐影響腸道功能。成功馬光中醫診所院長陳思伃指出,想要改善便秘,首先要調整飲食及生活作息,養成固定排便習慣;她也分享順暢6招包括:早晨一杯水、墊椅子排便、穴道按摩、多吃高纖食物、多運動及吃點好油。
有許多民眾在炒菜時,會利用蒜頭來爆香非常對味,但其實蒜頭除了拿來炒菜外,也可透過種植變成蒜苗。農業部分享3招簡易種植,「自己的蒜自己種!」準備保鮮盒等廢棄容器,於容器底部鑽孔,接著注意種植SOP,掌握種植技巧,最後就能採收,用來爆炒肉類或高麗菜等食材,適合全家大小又健康。另外,若想縮短發芽時間,建議
桃園市政府衛生局今在婦女館舉辦「長者健康藥樂活知識競賽」活動,藉此釐清似是而非用藥觀念,例如「高血壓傷身,血壓穩定後就可停藥」、「感冒吃上回剩下的藥就行了」、「親朋吃了有效,就可安心使用」、「忘了吃藥沒關係,下次再吃雙倍就好」,更讓老人家建立安全用藥觀念。
今年第11號颱風海葵來勢洶洶,不少民眾擔憂並開始囤糧,防颱期間不要只吃泡麵,記得兼顧飲食健康。營養師姚晴徽就分享清單,像是:好煮易飽的主食類、罐頭類、冷凍類食品,以及價格穩定的新鮮蔬菜,囤糧也可以營養豐富。此外,她也提到,有些人認為冷凍蔬菜不營養,其實冷凍蔬菜除可保存久,同時也保留了許多營養素,像是
中元普度除了習俗、宗教信仰上有不能拜的水果外,營養師高敏敏在臉書提醒,以下9點是祭拜拜前、中、後要注意的眉角,食物在室外最好別超過1小時,若沒注意可能會造成身體不適;至於三牲指的是雞豬魚,四果指的四季當令水果,而不是四種水果。祭拜前準備●勿買膨罐、凹罐:購買罐頭、飲料等 避免買到膨罐、凹罐,也要特別
中元節(30日)即將到來,許多民眾近期都開始忙著普度,而拜拜時可選哪些水果,能保平安又能助美白抗老、降火消炎呢?對此,營養師李婉萍分享,富含維生素C的6種水果,供民眾作為普度「四果」的選擇參考,包含:奇異果、木瓜及柚子等,其中,以奇異果每100克含約73mg的維生素C奪冠,又有吉祥如意之意,讓你六六
衛福部疾管署今日公布我國今年首例本土傷寒確定病例,為北部30多歲男性,發病前曾在離島吃過生蠔,但是否為感染源無法確定,腹瀉症狀斷斷續續出現長達一個月,目前仍在住院治療中。另外,也提醒上週門急診腹瀉就突破12.8萬人次,為近5年同期新高,呼籲民眾要注意飲食及手部衛生。
文旦好吃又營養,更是中秋節應景食材,但文旦到底該怎麼挑選才不會踩雷呢?農糧署表示,想挑到好文旦,應挑「三」檢「視」,觀形狀、看外表、稱重量;察「顏」觀「色」,濃綠色再等等、淡黃色速品嚐;「收」「放」自如,沒吃完放冰箱,還沒吃放陰涼,經過辭水文旦更香甜美味。