葉立斌/核稿編輯年節期間拜拜必備的三牲,只是一熱再熱的端上桌嗎?最後卻乏人問津變成剩菜太可惜,對此,農業部漁業署在臉書發文分享,常見的拜拜用魚改造料理方式,包含五柳魚、好消化魚粥、蔥燒魚、糖醋魚、茄蛋燴魚、砂鍋魚菜,跟家人一起挑選喜愛的方式,把拜拜用魚變成一道道新料理上桌,不僅不浪費還能吃出新美味。
80歲坐輪椅的李伯伯進診間問醫師:「我的腳好冰冷,有時還會麻麻的…」他的40歲女兒緊接著說:「晚上我的手腳也都是冰的…」醫師指出,傳統醫學科診間常有患者述說同樣的困擾。然而,手腳冰冷的原因,老年人與青年人略有不同。老年人主要血液循環不良台北榮總新竹分院傳統醫學科醫師楊文杰指出,老年人以血液循環不良、
沈莉馨/核稿編輯歲末年終、除舊布新,又來到了大掃除的時節!板橋亞東醫院骨科主治醫師陳鈺泓在臉書「鋼鐵爸爸 陳鈺泓醫師 板橋骨科推薦 脊椎專業 骨鬆骨折骨刺 運動傷害」分享,突如其來的大量活動,加上姿勢不良,小心打掃完肌肉痠痛、腰背受傷,4大NG動作須避免:搬東西時別彎腰、不要長時間蹲或跪姿、避免一直
80歲坐輪椅的李伯伯進診間問醫師:「這個腳好冰冷,有時還會麻麻的。」40歲女兒緊接著說:「晚上我的手腳也都是冰的。」 傳統醫學科診間常有患者述說同樣的困擾;然而,手腳冰冷的原因,老年人與青年人略有不同。臺北榮總新竹分院傳統醫學科醫師楊文杰指出,老年人以血液循環不良、末梢神經病變為主要原因,常與動脈硬
葉立斌/核稿編輯王姓男子因歲末年終忙著大掃除,隨後開始出現手肘外側疼痛和腫脹的情況,起初以為是暫時的勞損,不以為意。沒想到症狀卻越來越嚴重而就醫,經醫師簡單動作,發現他感到手肘外側疼痛加劇,診斷為網球肘。扶原中醫診所中醫師陳櫂瑔表示,改善網球肘除針灸、按摩穴位,來改善血循,達到減疼痛效果,還要避免過
春節腳步近,家家戶戶都開始準備年節食材,但也不乏有人清冰箱卻清出端午節留下的粽子,上了年紀的阿嬤多表示「食物放冷凍沒關係」,但營養師則表示,就算是自己包的,也最好是忍痛丟掉。慈濟台中醫院營養師蔡佳融表示,最近有接到民眾詢問,家裡清冰箱清出粽子怎麼辦?也有人說月餅或蛋黃酥放冷凍放到忘記,現在看到粽子及
沈莉馨/核稿編輯冬季氣溫低,容易想吃重口味料理,但要小心可能會增加腦心血管阻塞發生機會!食療養生專家王明勇指出,紅麴是天然的降血脂食材,經各國醫學證實,其有效成分紅麴菌素K(Monacolin K),可以抑制膽固醇合成。不妨將紅麴入菜,做成降血脂料理「紅麴醬燒雞」,讓全家大小一起吃得安心又健康。
葉立斌/核稿編輯擁有窈窕身材是不少人的夢想,但冰箱還放著冰淇淋、蛋糕或飲料,真心勸你不用減重了!對此,營養師彭逸珊表示,想達到減脂效果,建議把冰箱食材換成原型食物、飲料換成豆漿或鮮乳,捨棄精緻糖的誘惑才是成功的第一步。另,也分享6種冰箱必備減脂蔬菜,包含木耳、鴻喜菇、牛番茄、小黃瓜、洋蔥及櫛瓜等。
葉立斌/核稿編輯冬季是流感和感冒的高峰期,此時若出現喉嚨痛等口腔症狀,不少人會用口腔噴劑,來趕走病毒、舒緩不適。但藥師郭建宏提醒,口腔噴劑不要全家人共用,建議自己用一罐,因為若是不同疾病或病毒株感染,會有互相傳染的可能。至於保存上,建議放在陰涼避光處即可,不用刻意放冰箱,開瓶3個月後建議不要再繼續使
沈莉馨/核稿編輯許多食材放在室溫下易腐敗,尤其是馬鈴薯放久易發芽、變綠。農糧署表示,馬鈴薯買回家後,可視居家環境或天氣狀況,選擇最佳保存方式,像是家中較為乾燥,可與會釋放乙烯的蘋果一同裝袋,放在通風陰涼處,能保存1至3個月;較潮濕則可裝進打洞的塑膠袋內冷藏,可保存1至2週,或去皮切塊蒸熟壓泥、放入冷
葉立斌/核稿編輯小番茄因大小適合一個一個品嘗,加上酸甜多汁的口感是很多民眾喜愛的水果。農業部表示,想挑選出好吃又營養的小番茄,建議可選外形渾圓飽滿、果皮光滑、轉色均勻亮麗、無裂痕及碰撞痕跡的果品。除了注意上述4點外,還要避免果實或蒂頭,有褐黑痕或是發霉的番茄。
沈莉馨/核稿編輯愛美是人的天性,許多人會透過醫美手術來改善自己的外貌,打玻尿酸便是常見醫美,但每個人維持時間卻長短不一。桃園新竹聖宜診所醫師吳易儒建議,術後多喝水、睡前敷面膜,在注射傷口可用痘痘貼蓋住避免感染,盡量不熬夜、抽菸喝酒,避免去高溫場所,以免影響到玻尿酸的持久度。
羅碧/核稿編輯許多長輩常因為害怕浪費食物,而將發霉的地方切掉後,繼續食用。對此,營養師劉雅惠表示,肉眼無法看到黴菌菌絲,因此切除食物時,僅切掉肉眼看到的黴菌,若是吃到發霉食物,可能會造成肝毒性、食物中毒、上吐下瀉外,長期下來還可能出現慢性中毒,因此建議整個丟掉。
羅碧/核稿編輯最近天氣寒冷,許多人從衣櫃拿出許久未穿的毛衣、外套;對此,潤中醫診所院長艾莉絲建議,清洗毛衣時,可先將其浸泡於冷水與白醋的混合物,輕輕擰乾後再塗抹護髮素,靜置30分鐘後用冷水清洗乾淨,待風乾後,放入拉鍊的塑膠袋,再放進冰箱一晚,藉此防止纖維突出,以減輕癢感。
葉立斌/核稿編輯葡萄完熟口感軟Q多汁,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」分享,葡萄的夏果果香濃,冬果甜度高,透過全台產區接力,葡萄全年都吃得到,應挑選深紫色的葡萄(果實已8、9分熟),風味最佳,外型則以果串完整、果粒飽滿,大小均勻為上。
沈莉馨/核稿編輯想輕鬆煮出鬆軟花生?對此,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」分享,煮前處理有訣竅,以鹽水帶皮浸泡6小時,或是脫皮浸泡2小時,後經稍微沖洗、瀝乾冷凍,不管是花生小菜、花生豬腳湯、古早味花生甜湯,都能品嚐到營養又綿密的花生。
羅碧/核稿編輯12月的水果主角是釋迦(Sugar apple),對此,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,釋迦大家通常會剝著新鮮吃,或是放冰箱冷凍吃,現在不妨換個吃法,將釋迦能做成麻糬,透過簡單材料以及作法,就能開心享用釋迦甜品。
沈莉馨/核稿編輯芫荽(香菜)雖然好吃,但保鮮期非常短,如果把芫荽買回家直接放冰箱,時間長了會腐爛,造成浪費。農糧署表示,想讓芫荽可以保值好幾週,甚至幾個月,建議可透過以白報紙包裹,放入塑膠袋後放入冷藏,可保存5天;或去除黃葉,清洗乾淨後放入裝有飲用水的保鮮盒冷藏,可保存3週;去除根部再切段,放入保鮮
秋冬是椪柑的產季,除了會挑選正確保存也很重要;對此,農糧署指出,青皮柑要選大果,酸味較低,而橙皮柑則選中型果,酸甜適中風味濃厚。另,椪柑不能放冰箱,否則會失水乾縮,應放在陰涼處保存,不僅消除酸味,還提升甜度。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,秋冬正是柑橘屬的成熟季節,可從每年10月一直
冬天是流感的好發季節,五甲馬光中醫診所院長王麒維指出,中醫認為「腎主精」為先天之本,養好腎氣可改善人體的體力和免疫力。黑米為營養價值極高的主食,富含人體必需蛋白質和維生素,而黑色食物可入腎,故其可以幫助補養腎精,同時又可改善胃腸消化機能,配合紅棗和枸杞等營養食材,可有效預防流行性感冒。