糖尿病是國人10大死因之一,每年近萬人因糖尿病死亡,根據國民健康署統計,全國約有200多萬名糖尿病的病友。而糖尿病飲食也是不少糖友會面臨的問題,營養師建議,糖友應注意食物種類、份量,掌握水、肉、菜、飯、果的用餐順序,並避免過度調味、破壞食物原型的料理方式,並嘗試211餐盤,將血糖控制在穩定區間。
郭爺爺糖尿病史長達11年,平時規律服用糖尿病及血壓藥物,且平日飲食自理、吃得簡單,早餐通常是1碗鹹肉粥加苦瓜,午晚餐則是半碗飯、1碗青菜及1小片鹹魚。早年血糖控制良好,但近期常因低血糖感到頭暈甚至昏倒,幸家人發現緊急給予急用方糖,後經營養師調理,在午晚餐間增加一份點心,改善低血糖症狀。
寒冷的冬天,出門運動不僅需要強大的意志力,運動後的補充更是重要的一環。營養師表示,運動後建議補充原型食物的蛋白質、高GI的碳水化合物、水與電解質,如1顆中型地瓜配2顆溫泉蛋。此外,冬季時搭配433餐盤不僅能維持飽足感,還能補充豐富的營養,推薦的進食順序為蛋白質與油脂、蔬菜類、碳水化合物。
多囊性卵巢症候群困擾不少女性,可能會導致月經失調、憂鬱、失眠等問題。醫師表示,飲食、生活作息以及壓力是誘發多囊卵巢的因子。想要改善多囊體質,建議避開加工食品,儘可能吃原型食物、戒糖、使用三大營養素211飲食法等。初日診所家醫科醫師鄧雯心在臉書粉專「鄧雯心醫師|身心平衡,享瘦人生」發文表示,多囊體質可
天氣轉涼,許多人都會大啖火鍋來暖身,但不少人喜歡在沾醬時打上一顆雞蛋。董氏基金會提醒,雞蛋殼上布有氣孔,微生物就有機會入侵,以沙門氏菌為主。雖然沙門氏菌71°C就可以殺死,但調查發現,國人煮蛋前近5成的人不會清洗,更糟糕的是,會吃半熟蛋或生雞蛋的人,逾半不會清洗雞蛋。
不論是想要減重減脂,或是(隱性)肌少症的老年人,想備孕、孕媽咪、哺乳媽媽、想長高的青少年少女,翰醫堂中醫診所中醫師蔡承玲指出,吃足夠的蛋白質非常重要,並建議要平均三餐攝取,吸收效率更好,且沒有要吃很多肉,可以從豆類、白肉(雞肉、魚肉)、蛋類取得,同時減少飽和脂肪與精緻澱粉,如果是腎臟病患者,需注意不
膽固醇過高許多人都會刻意減少海鮮,以及只吃蛋白不吃蛋黃。對此,營養師表示,這樣的觀念可能都錯了,因為像海鮮類的小魚乾雖膽固醇含量高,只要不過量,當配菜點綴在菜餚中就不用擔心膽固醇的問題,且小魚乾含有豐富的鈣質,每日只要「適量」攝取,還能夠加強鈣質的補充,保養自己的骨質。
63歲知名樂隊老師孔鏘近年深受糖尿病所苦,一度暴瘦20公斤。對此,營養師薛曉晶表示,想預防糖尿病,可建立自我生活方式管理,像是飯前後及睡前定期量測,掌握自己的血糖高低;控制飲食攝取、有氧運動、充足睡眠勿熬夜,都能延緩血糖上升速度、降低飯後血糖。
購買益生菌產品時,可以從產品外盒標示,發現許多魔鬼細節。藥師廖偉呈在臉書專頁「微笑藥師Phar.Smile」發文指出,只要依照下列3點篩選產品:成分前三項是否是功效物質、是否標示菌株名、明確展列各菌株菌數含量,就不會輕易踩雷囉!●盲點一:成分前三項是否是功效物質
要讓藥膳包看起來色香味俱全,煮起來又道地好吃,這時候就需要一些先前的工序處理手法。天水黨參要修整 肉桂以米酒悶潤逼香氣舉個例子,「天水黨參」這味藥材,因為甜度高,煮起來的口味佳,很常被使用在藥膳上。但購入的斤裝藥材大部分為整枝原條狀,在藥膳包調配的秤重上較不方便,可先將參條撥散,取一束排列整齊,按照
天氣轉涼,火鍋常是民眾在入冬時的首選,在台灣有各式各樣的吃到飽火鍋,很容易在吃的同時不知不覺攝取過多熱量。好日子診所家醫科醫師許哲源在臉書專頁「好日子診所」發文分享,其實吃火鍋有很多小技巧,像是湯底、調味、進食順序、減少火鍋料、熱量控制,都是有幫助聰明吃鍋的方法。
明明很努力重訓了,為什麼肌肉量還是沒有增加呢?營養師表示,想要維持肌肉應攝取足夠的蛋白質,一般成年男性每天應攝取體重數(公斤)×1.2公克的蛋白質;女性則為體重數(公斤)×1.0公克。國健署也建議,每日應攝取的蛋白質量須佔餐盤的1/4至1/3。
在大口享用美食的同時,好擔心體重也跟著上升;對此,營養師張宜婷表示,燃燒系維生素如B1、B2、B6、菸鹼酸,是控制體重的絕佳幫手,可促進醣類與脂質代謝,例如吃炸雞時,可包裹富含燃燒系維生素的烤海苔,或用蔬菜類包起來吃,熱量抵銷的效果可以加乘,讓體內降低負擔。
進入秋冬季節,加上近期兒童感染呼吸道疾病遽增,導致兒童急診擠爆。對此,醫師表示,有家長帶發燒的孩子在急診室等了1個多小時後情緒爆炸,直呼「算什麼急診?」讓他無奈澄清,急診是處理急重症的單位,不要認為到急診看診就能得到快速的醫療,沒有立即生命危險的病人,只能花時間等待。
正念思考與身心練習都是現在流行的話題,尤其在武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情期間給人們帶來壓力與焦慮,瑜伽、太極拳、皮拉提斯、氣功都是透過呼吸及冥想來增強身心健康與精神成長的運動,專家指出,瑜珈是各種呼吸技巧與姿勢的結合,通常為緩慢移動形式;太極拳需要在室外且需要大空間;皮拉提斯的受
明明有保持良好運動習慣,但不知道要如何才能有效達到增肌減脂?對此,營養師建議,運動前大家可以補充份量小、好消化的醣類食物,運動後也不要拒吃碳水化合物,適量醣類可以增加胰島素分泌,提升蛋白質的合成,但運動期間最忌諱空腹,身體一旦缺乏能量補充,容易產生疲勞。
門診來了一位年約50歲中年大叔,主訴跛腳走路已經有將近一年之久,因為雙腳有輕微腫脹問題,因此就醫評估血管相關疾病。詳細問病史後發現,他在發病前,剛好有注射新冠疫苗,隔天走路就開始有下背部及足部疼痛症狀,因為以前沒有如此不舒服症狀,有去急診檢查,因X光檢查沒有異常,再轉介去神經外科門診,做完核磁共振檢
隨著時序進入秋冬,各界都對武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)和流感不敢大意,因此政府推如果要同步接種武肺苗者,建議左手接種流感疫苗,右手施打武肺苗者。但剛確診武肺,也可以打流感疫苗嗎?醫師表示,確診武肺絕對可以接種流感疫苗,不過有症狀發燒不舒服的武肺患者,建議等待症狀消失後再去接種流感疫苗
現代人生活壓力大,加上三餐飲食作息不正常,容易引起脹氣等情形。對此,國健署提醒,要避免高脂肪食物,因為這些食物易滯留在腸胃道的時間較久,容易造成消化不良、脹氣問題。此外,進食的時候每一口多咬幾下,細嚼慢嚥會幫助食物更好消化,不過如果本身有腸胃道相關疾病,則建議先至醫療院所諮詢醫師。
天氣逐漸轉涼,火鍋成為聚餐的熱門選擇,不過往往1餐吃下來熱量爆表,一不小心就發胖。對此,營養師張宜婷在臉書粉專「營養小桃氣-宜婷營養師」發文表示,其實只要把握5原則,吃火鍋反而是減重、減脂階段的好手段。秋冬聰明吃鍋5原則1.慎選湯頭、清湯至上