受到武漢肺炎疫情影響,外送美食訂單大增,不少人也會宅在家享用速食店的炸雞大餐,但如果炸雞太多吃不完,隔夜炸物美味大打折扣、丟了又浪費,台灣肯德基特別公開「7道私藏吃雞祕方」,簡單步驟就能居家DIY炸雞料理。
受到武漢肺炎疫情影響,外送美食訂單大增,不少人也會宅在家享用速食店的炸雞大餐,但如果炸雞太多吃不完,隔夜炸物美味大打折扣、丟了又浪費,台灣肯德基特別公開「7道私藏吃雞祕方」,簡單步驟就能居家DIY炸雞料理。
受到武漢肺炎疫情影響,外送美食訂單大增,不少人也會宅在家享用速食店的炸雞大餐,但如果炸雞太多吃不完,隔夜炸物美味大打折扣、丟了又浪費,台灣肯德基特別公開「7道私藏吃雞祕方」,簡單步驟就能居家DIY炸雞料理。
神仙雪濃湯(신선설렁탕)是韓國首爾的代表性美食,連米其林都推薦到當地一定要品嚐,奶白色的湯頭,每一口都喝得到醇厚鮮甜的風味。這陣子為了防範武漢肺炎,不能出國旅遊又常常待在家,不妨來做這道韓國料理,順便用雪濃湯底變身成超正宗的韓式年糕湯!
最近因為疫情影響,許多人在家追劇跟韓國綜藝節目,其中爆紅的飲品就是「400次咖啡」,這個能洗版臉書的咖啡是什麼來頭呢?居然能成為大家爭相討論與試做的「新」咖啡飲料。
繼「400次咖啡」爆紅後,韓國又出現了一波新的熱潮:「1000次歐姆蛋」,概念跟手打咖啡奶泡一樣,需要手打1000次蛋白才能完成,煎熟後的歐姆蛋,口感膨鬆綿密有如舒芙蕾,依個人喜好搭配蜂蜜或是其他鹹食一起品嚐,就是非常療癒的點心、早午餐。
米蛋糕是韓國傳統糕點,幾乎每個韓國媽媽都會做。有別於一般蛋糕的烘烤作法,是以「蒸」的方式製成。吃起來的口感就像鬆糕一樣,鬆軟又帶有彈性。材料簡單,僅以米粉、糖、鹽、水四種材料就能做出來,不吃奶或蛋的人都可以食用,是一種天然無負擔的點心,從老人到孩子,甚至是素食者,接受度都很高。
最近為了避免武漢肺炎上身,人人都開始注重防疫少出門。只要懂得煮出好吃的米飯,就能做出日本超夯的懶人美食「醬油生雞蛋拌飯」,融合了鹹、香、鮮的滋味,宵夜來一碗超級療癒!
現在因應武漢肺炎疫情,不能出門旅遊,遂掀起了一波「DIY異國美食」的風潮。日式漢堡排吃起來與結實的美式肉排不同,蓬鬆、軟嫩、多汁,豐富的口感讓人難忘,想做出道地滋味,就要掌握食材比例、手拍技巧、燜煎法!
任何菜色料理總要加點鹽,尤其是肉類、魚類等等需要醃漬的食材,鹽巴是最重要的調味靈魂。你都在什麼時間點「下鹽」呢?先後順序、調味時間...不同的下鹽時機,其實會對食物產生非常深遠的影響!
馬蹄蛤是雲林口湖養殖業特產,一年四季皆很肥美,也是非常營養的滋補美食。清燉的湯頭裡,吃得到蛤蜊的鮮甜,佐以薑絲、枸杞、參鬚,點上米酒,喝下肚身體非常暖和,可以強身健體預防感冒。
2019年上映的電影《寄生上流》,是一部由韓國導演奉俊昊執導的黑色幽默驚悚劇情片,於第92屆的奧斯卡金像獎中,獲得了最佳影片等四項大獎。獲獎後,這部片除了受到國際關注外,片中曾提到的美食,如台灣古早味蛋糕、炸醬烏龍麵也意外引發了一股美食熱潮。
針對武漢肺炎,養生最重要的就是「養肺」。冬瓜具有潤肺生津、化痰止渴的功效,與薑一起燉成雞湯,中和一下微寒的性質,喝起來溫潤順口,可以強身健體。
天氣漸漸變暖和,如果喝不下熱騰騰的湯,可以做這道西班牙的傳統美食──西班牙番茄冷湯,喝起來清爽可口,還有滿滿蔬菜的營養。這次還運用了古早味番茄夾蜜餞的元素,一抹酸香更開胃!
台南知名美食「蝦仁飯」,鮮甜噴香的風味讓人念念不忘?在家自己做一點也不難!煉出蝦高湯,拌入白飯中,加上幾隻火燒蝦,簡單又讓人回味無窮。北部買不太到火燒蝦,也可以用白蝦或其他蝦子替代,就能做出甘醇鮮美的蝦仁飯喔!
這道出自《肉品料理終極大全》的食譜,既簡單又帶有很棒的風味。只要簡單幾樣原料,就可以變出讓人驚豔的料理。用當季的梅子做成兼具清爽濃郁的醬汁,搭配豬排可以提鮮又解膩,而且做法簡單,在家下廚也能輕鬆享用~
排骨酥麵是台灣經典小吃,尤其在豐原廟東夜市特別有名。酥軟入味的排骨酥,搭配鮮甜的湯頭,還有紅蔥頭的香氣,你是否也想在家重現這道美食了呢?想要做出道地的好滋味,這篇從食材、備料、烹調的訣竅一次整理到位!
近期最夯的美食話題,就是這杯風靡 IG、臉書的「400次咖啡」(Dalgona 400 times Coffee/달고나 커피),在韓國大受歡迎,做起來幾乎零失敗。這次帶來三道食譜:400次咖啡、澳門手打咖啡、咖啡霜甜點。
春天到了,滑臉書或IG時,滿滿的櫻花照是否炫耀的你都快睜不開眼睛?因為武漢肺炎疫情,沒辦法出國體驗櫻吹雪,也可以在家做超美的櫻花水信玄餅,步驟簡單易懂且無須開火,一口咬下,讓人彷佛置身在一片片櫻花隨著微風飄落的場景中。
香噴噴的排骨酥麵,光用看的就聞得到香味!把排骨燉到入口即化的程度,每個步驟都不能馬虎,除了要耐心等待排骨燉得軟爛,醃製過程也是入味的關鍵,才能做出道地的國民美食喔!