歡迎光臨「娜塔家的減醣咖啡館」 減醣女王──娜塔老師新書《住在咖啡館‧獻給家人最美好的自然餐食》教你如何通過設計裝潢和擺飾讓家變身咖啡館!8種居家改造生活提案x 60道居家減醣料理,讓你每天在咖啡的香氣中甦醒,迎接充滿活力的一天!
路邊攤車賣的水煮玉米,一根根佈滿飽滿顆粒的玉米在蒸氣中閃爍著光澤,香氣讓人招架不住,忍不住想停下來買來享用,Q彈口感的香甜水煮玉米,讓挑食的小孩也一口口停不下來!想在家煮出清甜玉米卻總是失敗嗎?快來看看有哪些撇步吧!
自己熬煮果醬比你想得更簡單,只要配方對了,什麼水果都能變成甜蜜蜜的好滋味,豐富又美味的果醬隨你做喔!
吃早餐能補充能量,讓身體維持良好代謝,有充足的精神與體力,才能應付一天的工作,但外面的早餐往往會有飲食不均衡等問題。如何健康吃早餐?本期依類型分為連鎖早餐店、傳統中式早餐店、速食店及便利商店四大類,分別請達人告訴你健康的吃法!
1雞腿肉擦乾逆紋切斷筋,取醃料拌勻靜置20~30分鐘。紅藜麥用滾水煮約15分鐘瀝乾水分備用。
1熱油鍋,將洋蔥、蔥花、辣椒炒香,分成2份,1份備用。另1份加入雞蛋打勻,接著將一半白蝦和少許魚露、白胡椒、糖與蛋液調味,再取太白粉與適量蝦高湯拌勻並倒入蛋液中混合。
提拉米蘇(無吉利丁,熟蛋黃版) 提拉米蘇(Tiramisu)是義大利最家喻戶曉的甜點之一,由馬斯卡朋乳酪、義大利咖啡、手指餅乾與咖啡酒組合而成;這份甜點無論何時享用都讓人充滿幸福感。做法雖然簡單,但組合起來的滋味卻非常不凡,入口冰涼、奶香濃醇伴隨著咖啡甘苦,
鮮嫩美味多汁的杏鮑菇,不分男女老幼擄獲全家人的胃,近日也在連鎖通路量販店掀起一陣選購潮,本刊編輯超市採買時也發現,家樂福的有機特級杏鮑菇驚為天人、品質極佳,不少網友與美食烹調達人也推崇,這就來分享以下三道葷素皆宜、餐桌不敗的杏鮑菇食譜料理吧!
無蛋花生冰淇淋 花生醬應該是家中最常見的食材,除了抹麵包還可以做拌麵醬,也可以烘烤成餅乾蛋糕,用途多多。用慧婷小姑送我的新竹名產花生醬做了一桶花生冰淇淋,這是我從小到大特別喜歡的口味。完成的冰淇淋花生味道超級濃郁,組織滑順又細膩,吃一杓滿口香。
▲圖片來源大家知道什麼是「琥珀糖」嗎?這個近年在日本掀起話題討論的和菓子,有著像寶石般閃亮晶透的外觀,還能做出豐富多彩的顏色,儼然成為新世代拍照打卡的網紅糖果,當作伴手禮也是超有面子。不僅如此,由於琥珀糖口感外酥內軟,吃起來聲音清脆,更變成韓國各大吃播必收的明
1酵母粉先與溫水混合均勻。將高筋麵粉、鹽、糖拌勻,再分次加入酵母水揉至三光。接著將麵糰加入一茶匙橄欖油揉勻,揉勻後分成兩球,放置容器內以保鮮膜覆蓋後,靜置發酵約30分鐘。
二十四節氣中的「立秋」,雖然是秋天的第一個節氣,但氣候依然酷熱乾燥,只有夜晚開始逐漸轉涼,此時溫差大,身體抵抗力不佳的人容易著涼,空氣變得乾燥也容易出現喉嚨不適、上火等秋燥狀況,除了多喝溫熱水,食用秋天當季食材,如蓮藕、百合、銀耳、黑木耳、梨等,也是立秋養生食補的好方法,這道清脆爽口的「百合蓮藕銀杏蘆筍」,只要簡單熱炒就能快速上桌,也很適合吃素的人品嘗喔!
1蝦子不去殼、背開一刀深溝,將大蒜和紅蔥頭切末備用。
低脂肪、高蛋白質的雞胸肉是許多追求健康的人熱愛的食材之一,不過沒有脂肪的雞胸肉較無肉汁,肉質很容易在烹調過後過於乾柴、難以下嚥,現在就教你以最簡單的方式料理出濕潤又鮮嫩的雞胸肉!
1電鍋先加水後按下開關預熱。取電鍋內鍋,放入高麗菜絲鋪底,再放上牛肉片、烏龍麵,淋上豬排醬、柴魚醬油、香油後,放入已經水滾的電鍋內蒸8分鐘。
1西瓜切片後切下果肉,再用削皮刀去除綠皮較硬的部分,接著切成薄片後放在耐熱容器內,上面鋪上檸檬片和薄荷葉碎。
1外皮粉漿製作,將地瓜粉與日本太白粉、糖拌勻,加入少許冷水攪拌均勻,接著倒入85度左右的熱水拌勻,再將粉漿隔水加熱至略稠狀。
1佛手瓜對半後一開二去籽,再開對半切丁。竹筍皮剝開,將比較粗的底部削掉,接著將竹筍切丁狀。魷魚汆燙後切丁。
晨起吃碗熱騰騰的中式粥品,不僅暖胃,連心都暖了起來,一整個早上都充滿力量。