1老薑切片,枸杞與少許米酒浸泡,中藥材放布包備用。將豬肋排洗淨,放入滾水中汆燙至水滾馬上撈起,洗淨雜質備用。
想要打造健康體態,改變飲食習慣是最容易達成的手段,而「間歇性斷食」及「戒糖飲食」更在各飲食法中脫穎而出,吹起了一股新的飲食風潮。到底這些飲食法有沒有用、要如何有效地減重呢?就讓我們一探究竟!
台式炸醬麵是台灣具有代表性的國民美食,炸醬的配方、食材的比例都有講究,該怎麼做出傳統好滋味?
美味的醬料可讓火鍋食材擁有新生命,本期特集示範8種簡單易學的創意蘸醬,在家也能享用到彷彿五星級料理的好滋味!
1鍋中下油將豬絞肉炒香,再加入薑、蝦米、蒜仁、蝦、香菇、紅蘿蔔拌勻,續下番茄醬、50C.C.水、酒釀、糖、白胡椒、醋調味,盛起放涼。芋頭走水瀝乾,放入油鍋內約170度炸至脆。
1準備一鍋滾水,放入燙豬骨及雞架子汆燙去除雜質,接著撈出。
外食吃膩了但又怕自己手藝不好下廚會很悲劇嗎?只要參考這些日本推特話題的超簡單食譜,即使料理新手也絕不會失敗!不會煎魚沒關係,只要有微波爐和烘焙紙就能煮出鬆軟多汁的鮭魚。蘋果一次要買一袋永遠都吃不完?使用JA農協教的小妙招,讓蘋果立刻變身為美味的甜點。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
1鹹水粄:在來米粉、玉米粉、白胡椒粉、鹽、豬油、冷水加入容器中拌勻,再加入熱水,用打蛋器攪拌均勻,倒入鍋中一邊加熱同時攪拌至稠化。
1奶油隔水溶化成液態奶油,加入糖、鹽、蛋白用打蛋器攪拌均勻,加入過篩的麵粉攪拌至無粉粒麵糊。
1南瓜子與瓜子放入烤箱180烤8~10分鐘,燕麥片180度烤3~5分鐘,黑芝麻180度烤2分鐘烤好放涼備用。
1白蘿蔔去皮,刨成絲狀。蝦米泡水至軟,香菇去蒂切成片狀,紅蔥頭切片備用。
你的膳食纖維吃得夠嗎?相信我,一定不夠的!根據最新一期的國民營養調查,台灣成年人每天的纖維攝取量大約在11.1-13.5克之間,遠低於建議量的20-35克,聽起來實在少得可憐,但這卻是每天都在發生的事情。
滷肉滷菜是台灣常見的家常料理,每個台灣人家中幾乎都有一套自己的獨家做法,也是很多人心中的美食經典記憶。燉滷一鍋除了可以配菜下飯外,滷汁還能用來當成其他料理的調味料,一鍋多用很方便。
間歇性斷食的生物優勢 身體會把一陣子的斷食視為好的壓力來源。在健身房練習舉重時,你是在肌肉上施加壓力。對於這種好的壓力,肌肉的反應就是變得更強壯。進行斷食時,你的身體會經歷類似的壓力加強反應。這種正面的壓力反應被稱為「激效反應」(hormesis,正所謂:越挫
1在砧板上撒些許白糖防沾黏,放上起酥片,將中間酥皮重疊處壓緊。
常見海藻蔬菜有這些... 海帶 海帶其實包括了所有生物分類上為「海帶目(Laminariales)」的海藻類物種,不過現在多指的是台灣人熟悉、日本人熱愛的「昆布」。海帶是全世界食用最多、非常重要的經濟海藻,有「長壽菜」美稱;目前主要產區在中國及日本的北部沿海,
1花椰菜分切成小朵,用調理機將花椰菜打成碎米狀(勿太小)。洋蔥切小丁、香菇切片、小黃瓜切小塊。
新年闔家團圓,餐桌上少不了魚、蝦、蟹等海味。今年過年不妨換個新口味,用常見的海鮮食材,輕鬆料理帶有吉祥寓意的港式年菜吧! 本週邀請﹁香宮﹂港籍主廚陳國華,示範香港人過年會吃的經典海鮮年菜,﹁港﹂快跟著主廚動手做吧!
全球剩食問題嚴重,據聯合國「糧食浪費指數報告」指出,全球每年浪費近10億噸食物 ,但今年7月的聯合國「世界糧食安全和營養狀況報告」則顯示,2021年世界上有8.28億人正受飢餓影響,相較2019年增加1.5億 。咖哩品牌好侍食品於世界糧食日前夕在台灣進行「國