1先將大蒜、馬鈴薯、紅蘿蔔炒香3-5分鐘後再下洋蔥、紅辣椒。
用青葡萄釀、青葡萄雪酪,加上青葡萄粒交織出青春三重奏。飲品中放入整顆青葡萄,不只增添風味,也加強了視覺效果。用小湯匙輕輕挖下一口雪酪,慢慢品嘗吧!
喜歡吃蘋果派,卻又覺得自己做好像要準備很多材料有點麻煩?日本的料理YouTuber食いしん坊リョーマの満腹スイーツ在他的頻道上,分享了一款只要4樣食材跟一只平底鍋就能完成的編織蘋果派,快把做法學起來,當成下午茶點心或在聚會端上桌都很合適!
夏天就是要吃冰!市售的冰棒雖然美味又方便,但含有較多的糖跟化學添加物,吃多了可能會造成身體的負擔。以下精選五款超簡單的冰棒食譜,自己動手做,用料有把關,吃得更安心!
甜中帶鹹的照燒醬是日本家庭常備的調味醬汁,無論煎、烤、炒或是用來當沾醬都很合適。想要在家自製卻不知道比例怎麼調配?那就跟著克里斯的配方跟步驟,一起完成這款萬用照燒醬,為料理增添風味!
最近每天都被大太陽曬得頭昏腦脹,吃個飯也提不起勁?那就用清爽的蓮藕來做成酸酸辣辣的涼拌小菜吧!
7月為蓮藕與蓮子的盛產季節,脆香爽口的新鮮菜藕、蓮子適合入菜;本期邀請藕農指導挑選方法、保存與賞味技巧,還有中菜主廚示範蓮藕主題食譜,讓讀者趁產季選購新鮮食材,好好品嘗當季美食。
每次經過夜市的烤玉米攤都會被那股香味吸引,但總覺得秤重賣有點貴?其實在家也能調出還原度超高的烤玉米醬,用氣炸鍋或烤箱自製超美味燒番麥!做好的醬料塗在飯糰表面後烤一烤,還能變身香噴噴的醬烤飯糰喔!
西瓜的果肉鬆軟、多汁,很適合和有嚼勁的蔬菜搭配。把略帶咀嚼口感的番茄和西瓜搭配,再加上既甜又香的蘋果薄荷醬,可謂天作之合。蘋果薄荷也可以用羅勒或芝麻葉取代。
吃膩了水煮、乾煎雞胸肉,也不想在炎炎夏日為了煮個雞胸肉,在悶熱的廚房裡流得滿身汗?那就快把日本料理Youtuberエプロン分享的5款微波爐雞胸肉學起來,讓你輕鬆備餐,上班日一天換一款也不怕吃膩!
皮蛋豆腐別再只是淋醬油膏、加柴魚片跟肉鬆,這次教你做超美味椒麻醬,淋在皮蛋豆腐上鹹香麻辣,大熱天吃最是開胃,端上桌宴客也很ok。
夏天吃東西,想配個喝的來解渴一下嗎?放眼望去都是含糖、高熱量的飲料,這都是身體的負擔,但是吃飯總是想搭配個飲料,該怎麼挑呢?
滿滿的蔬菜和肉,搭配加了蝦油、鳳梨和辣椒的泰式醬,吃起來十分開胃,這是一道充滿泰式風情的沙拉料理。牛肉的調味不必過重,只要用基本醬料帶出本來的味道,就是一道令人驚豔的料理。
做料理要兼顧營養均衡,又要讓孩子不挑食,不妨試試這道「鮭魚燴時蔬」,把方便又美味的鮭魚與多種蔬菜一起燴炒,最後添加帕瑪森起司粉提味,讓濃郁的起司香氣與蔬菜融合,每一口都好吃,當作便當菜也很適合喔!
夏日防疫新生活啟動,在家自煮除了要兼顧營養均衡,還要能輕鬆料理不揮汗,不妨選擇被譽為超級食物的鮭魚做為主食材,搭配簡單調味,就能優雅上菜、打造優質抵抗力!
夏天就是要吃涼麵!吃膩了台式就換換口味來點韓式冷麵吧!韓國的冷麵分成有湯汁的水冷麵(물냉면)跟乾拌的拌冷麵(비빔냉면)兩種,這次由韓食飯桌Ann所示範的兩款冷麵都屬於拌冷麵,分別使用了口感偏軟的白素麵跟Q彈有嚼勁的韓式蕎麥冷麵;素麵取得比蕎麥冷麵方便,但蕎麥冷
海鹽奶油捲又稱為鹽可頌,它的麵包體蓬鬆又略帶彈性,咬開後,內層的麵包吸收了融化的有鹽奶油,帶著淡淡的鹹味跟奶油香氣,加上底層微焦酥脆的口感,滋味十分迷人。現在喜歡這款麵包不用再出門買,跟著嚐樂一起動手做,經濟實惠又美味!
營養豐富的鮭魚使用紙包的方式料理,不但更低脂健康,還能有效鎖住魚肉的原味精華,更重要的是做法超簡單,只要用烘焙紙把全部食材包起來,送入烤箱就搞定,讓你炎炎夏日不用在悶熱的廚房裡被熱得汗流浹背,輕輕鬆鬆就能把美食端上桌!
上班族生活忙碌,餐餐下廚是不太可能的事情,往往會趁著空閒煮好大量備著食用,像是煮飯時就會多放幾杯米,吃起來就方便許多啦!不過隔夜白飯若沒有好好保存,吃起來可是會又乾又硬,讓人懊悔自己幹嘛煮那麼多……該怎麼存放加熱後才能一樣好吃呢?
端午節包粽子,從粽葉、糯米、食材的處理都各有撇步,南北做法也大不相同。你是否也曾遇過粽子加熱後,總是黏了一堆米粒在粽葉上,或是包粽子包到一半,粽葉卻突然破掉的狀況呢?這些問題其實都和粽葉的處理息息相關,只要學會正確的粽葉處理方式跟加熱方法,就能跟以上這些狀況說