四神湯居然有甜的?用芡實、蓮子、茯苓、薏仁等四味中藥材燉煮的四神湯,可說是不分四季都很合宜的藥膳湯品,鹹的會加上豬腸和豬肚或排骨,但你知道客家版的四神湯不僅會豪邁放入豬腳、豬尾巴,最特別的是客家人吃甜的四神湯,好奇它的味道嗎?快一起來試做看看吧!
國產的豬肉營養健康又好吃!知名主廚阿基師一次示範3道家常但不簡單的豬肉料理:可樂蜜汁菲力豬排、涼粉佐蒜泥白肉、紅麴薑香滷肉角,私房的偷吃步美味秘訣一定要學起來喔!
酸辣醬1將蒜頭磨成泥,青蔥、冬菜切末,備用。鍋中加入2大匙油,將蒜泥、冬菜末炒香,放入甜麵醬、高湯3大匙煮開,再加入白醋、香油和辣油煮滾,最後加入蔥末即可。
三五好友一起小酌吃串烤,不一定要費心準備烤架或重口味烤肉醬,用橄欖油搭配孜然、義大利香料粉等簡單調味,烤蔬菜或雞胸肉都萬用!家用小烤箱也可以輕鬆完成好吃的串烤料理喔!
不同於西方國家,內臟料理在台灣十分常見,像是薑絲炒大腸、麻油豬肝、滷牛肚等都是以內臟當成食材製作的佳餚。不過,內臟比起一般的肉類,更容易帶有腥味,若是沒有妥善處理就入菜,很容易破壞整道菜的風味。以下整理了常見的內臟去腥法,只要針對內臟選擇不同的去腥方式,料理時
最近運動營養越來越夯,許多粉絲也會私訊營養師詢問要怎麼才能提升運動成效,運動前後要吃什麼才能增肌減脂。許多人會喝乳清蛋白補充蛋白質,但你真的有吃對嗎?
土雞和白肉雞,選誰比較好呢?常常聽到有人說土雞最營養、最好吃,是真的嗎?好食課營養師特地做了這篇懶人包,要來和大家說說白肉雞和土雞怎麼選比較好,幫助大家了解兩種雞肉品種的差別,採買時就可以視自己的需求選擇沒煩惱!
你還在困惑食品添加物到底能不能吃嗎?食品中為什麼要有添加物呢?還不瞭解的朋友快來看看今天的懶人包吧!好食課帶大家一起認識食品中常見的添加物有哪些?
元宵一過,過年期間的口慾業障也正式宣告結束,我們飲食開始恢復正常,低頭看著體重機上增加的公斤數,再看看衣櫃裡準備收起來的厚重冬衣,好像該開始著手今年度的減肥大計了。