銀髮族常因捨不得浪費食物,常吃隔夜飯菜,或是為了省事,一次煮一大鍋菜再重複加熱吃,但營養師提醒,常吃剩菜小心營養流失,還容易引發身體不適和食物中毒,呼籲老人現煮現吃,並且要注意均衡飲食,才能攝取足夠營養,確保健康。台南麻豆新樓醫院營養師龔芳怡表示,很多銀髮族,尤其是獨居長者,經常把食物放到過期,甚至
注意力缺失過動症(ADHD)是兒童常見的腦神經疾病,患者一般會有過動、衝動與分心等表現。近幾年來,陸續有研究報告顯示,過動兒日常的飲食內容若能適當篩選,有助於病情改善。●蛋白質:如豆類、起司、雞蛋、瘦肉與堅果。富含該營養素的食物可在早餐與放學後的點心中供應,藉此可提高專注力,延長藥物發揮效果的時間。
腦血管疾病長期佔據國人10大死因的第3名,北市聯合醫院中興院區營養科推廣「得舒飲食」(Dietary Approach to Stop Hypertension,,DASH),並推出「鮮果沙拉」」、「南瓜花椰拌鮮菇」、「鮭魚丼飯」3種食譜,讓民眾享受美食之餘,也能降低腦血管疾病的發生率。
市面上口服的藥品不計其數,但不是所有的藥品都可直接配開水吞服,還是得依照藥品的劑型特性,正確服藥,才能發揮最好療效。●咀嚼錠服用此類藥品時,須先放在口腔咬一咬,再配開水服用,以加快藥品作用速度;但戒菸咀嚼錠卻是咬完後,要放在牙齦與臉頰間,藉由口腔黏膜來吸收尼古丁,而不能吞下去。
記者/洪素卿減肥又有新花招!近日網路瘋傳日本新減肥利器「醋泡香蕉」,只要利用水果醋、香蕉切片以及紅糖自製成「香蕉醋」,1天3湯匙,據說可在2個月急瘦8公斤,甚至減少體脂肪,就連膽固醇值都能恢復正常。不過,部分網友坦言,口味太重,「吃的時候有種想死的感覺」。
記者/洪素卿蔬果可不是只有煮過頭會折損營養。美國的最新研究發現,將新鮮蔬果直接丟進冰箱,也可能讓原本鮮活的蔬果因為缺乏光照、出現「時差」,讓營養價值大打折扣。專家建議,儲藏蔬果時,與其長時間放在黑漆漆的冰箱裡,不如放在涼爽通風處、維持正常晝夜光照,更可以保留營養。
記者/洪素卿水果吃法不同,對健康影響差很大!哈佛大學最新研究發現,一週吃兩份以上水果,尤其是藍莓、葡萄以及蘋果等,長期下來,第二型糖尿病風險降低兩成以上。但如果把水果換成果汁、每天喝一份的話,那麼,糖尿病風險非但沒有降低,反而增加兩成。這項研究已刊載《英國醫學期刊(BMJ)》。
最近一期神經學期刊研究指出,食用可可或許能改善認知功能!這項國外研究是讓患有高血壓或糖尿病、但心智功能正常的老人每天喝總熱量約150大卡的可可,並測量喝了24小時和30天後的認知功能及腦血流速度,結果發現無論是喝了1天或1個月,認知測試的速度變快、腦血流也增加,可見對於有心血管危險性的老人,可可或許
蔬菜富含維生素A、C、D、B群和鐵、鈣等礦物質與膳食纖維,但颱風過境後,菜價漲不停,家庭主婦該如何確保營養均衡,既能「天天五蔬果」又不傷荷包?●乾爽蔬菜易存放蔬菜泡過水,營養易流失且易腐爛,像西洋芹、蘆荀、番茄及茄子,都不宜灑水。建議挑選當季且表面乾爽的蔬菜或不易受雨水影響的根菜、食用菌類,其營養成
部分婦女懷孕後,因為荷爾蒙分泌改變、家族性遺傳、肥胖、高血壓、巨嬰生產史或高齡產婦等因素,而罹患「妊娠糖尿病」,若血糖控制不佳,可能會增加胎兒畸形、流產、早產,甚至生出巨嬰。通常懷孕24到28週,可藉由血糖篩檢得知是否罹患妊娠糖尿病。測試方法為,先口服50g葡萄糖水後1小時,檢測血糖是否超過140m
近年來晚婚的比例增高,因不孕症就醫的人數也逐年攀升。懷孕過程如同作戰,必須具備天時地利人和的條件,子宮就是戰場,卵子是精蟲的作戰目標,在對的時間點(排卵期)抵達目標區域(輸卵管),和卵子接觸(受精)後,駐紮在可以獲得充分補給的基地(適合懷孕的子宮環境),完成任務(懷孕)。
記者/洪素卿現代人注重健康,更在意體態,減重幾乎成了全民運動。不過,醫師們發現,不少民眾陷入了「減重、復胖、再減重、又復胖」的惡性循環當中。台灣肥胖醫學會曾漢棋醫師指出,多數人其實是選錯了減重方法,包括「斷食減重」、「單一食物減重」都是注定復胖的減重法,民眾切莫再用!
年過半百的劉太太十分重視外表,定期接受注射肉毒桿菌素、玻尿酸等微整形保養,不過,局部除皺仍難除老態;60多歲的陳先生在大陸事業有成,但近來發現身旁都是年輕人,想要全臉拉皮回春,但不小的傷口及復元期很長,令他卻步。肌膚下深層組織鬆軟下垂隨著國人平均壽命延長,中高齡人口的整形需求愈來愈明顯,不只要「凍齡
炎炎夏日,飲料店生意總是門庭若市,但一般市售的飲品含糖量過高、奶精類飲品含反式脂肪酸,喝多了除了影響血糖、血脂、增加體重外,甚至現在還要擔心珍珠、粉條是否有添加毒澱粉「順丁烯二酸酐」?●優質蛋白質飲品優先選︰建議可先從營養價值較高的高生物蛋白質選起,像是乳製品及黃豆製品,其中乳製品建議選用低脂奶或脫
很多新手爸媽常以為越晚幫寶寶補充副食品就能遠離過敏原,但這樣做,卻可能使孩子營養不良。廣告常常說︰「寶寶滿6個月了,該補充副食品囉!」但是最近研究卻發現,越晚吃副食品,容易有缺鈣、鐵,導致貧血或妨礙生長發育,甚至會使過敏、氣喘、異位性皮膚炎的風險增加。
記者/洪素卿喝「可可」可以減重嗎?一項最新研究發現,純可可粉不僅可以降低高脂飲食造成的高三酸甘油脂、高胰島素抗性等風險,還能讓人不易發胖。不過,專家表示,市售可可粉為了讓消費者喝來滑順又甜蜜,多數含有奶精及糖,吃到這類可可粉不僅不能瘦,反而增加心血管風險。
每逢端午節前後,總有人因腸胃不適而就醫。其實想要享受美味粽子,又要讓腸胃少負擔,最好搭配高纖的竹筍湯,餐前或餐後吃一些富含膳食纖維、消化酵素的水果(例如奇異果、木瓜等),可以促進腸胃蠕動。粽料選高纖 減少胃脹氣許多人都以為糯米不好消化,其實不然。事實上,糯米的吸水性強,在人體消化並不會比一般米還慢,
高中姊妹淘最近聚在一起,談論的主題多了一項:「35歲過後,月經周期怎麼越來越提前?」不過,有人是「延後」;有人的月經量越來越少,還沒生育的人擔心:「這是不是卵巢早衰的現象?甚至擔心是不是更年期提早到來?」身體步入初期老化階段 宜保養女性35歲左右,除了面臨工作或家庭的繁忙,在這個時期身體步入初期的老
現代人因為常當「低頭族」,肩頸容易痠痛,特別的是,疼痛的區域也差不多。大多數人出現的症狀有肩頸交界處、胸大肌與胸小肌緊繃,在喙突(即鎖骨和腋下的交界點)的地方會有壓痛感,深層的頸部肌肉無力,後方肩胛骨之間的肌肉也很弱。因此必須要先伸展淺層的緊繃肌肉,再來訓練深層的肌肉,有助於穩定頸部和肩胛骨活動,但
您愛吃蔬菜、水果嗎?以往文獻證實,新鮮蔬果中富含維生素、礦物質、膳食纖維等營養,每天吃足量有助於預防心血管疾病、癌症、肥胖、糖尿病等。或許如此,目前世界衛生組織與一些先進國家的健康飲食指引都鼓勵民眾多攝取。常吃蔬果不只對身體保養有好處,一份最近發表在《英國健康心理學期刊》的報告指出,心理健康似乎也能