有別於一般台式月餅,哲生強調更精緻的做法和用料口感,以御用糕餅小點「綠豆黃」吸引饕客嘗鮮。老闆娘陳怡萍曾跟著叔叔學做宮廷御用點心,叔叔的師傅曾是清朝宮廷御用點心師傅,做出來的糕餅格外小巧細緻。
位於台南六甲的在地糕餅老店,開店已30年,老闆劉榮華曾至台北中泰賓館及糕餅店學習中西式糕餅,店內販售包括綠豆椪、蛋黃酥及廣式等中式月餅。
從台南起家,創立已半世紀,在台南就有8家門市,是台南市極受歡迎的糕餅麵包店,該店的月餅都是在台南生產製作,鹹餡製作過程完全不添加味精。
從事烘焙業30年的老闆朱師傅,曾待過知名糕餅店及飯店業,在22年前創立品屋,店內二十多位製作中式月餅的師傅,都是朱師傅親自教導。
從1890年創立至今的百年餅店舊振南,是伴隨著好幾代家族成長的老字號,強調手工製作也是舊振南不變的堅持。舊振南的餅之所以美味,在於手工擀皮、包餡,為了壓出餅皮中的空氣使口感酥香,每張餅皮一定要多費工擀上兩次以上,烤出的每顆餅也才會層次分明。招牌綠豆椪共有李白、蘇東坡及蛋黃3種口味,李白是純綠豆內餡,綠豆費時浸泡後,再經洗、蒸及過篩等繁複程序,製成綿密的綠豆內餡,蘇東坡口味還會多加入滷製12小時的絞肉。
位於鳳山區的老字號吳記餅店,傳承了75年美味月餅,由店內已製作月餅二十多年的老師傅手工製成,招牌綠豆椪的內餡需將生豆沙以慢火炒至帶有細膩的口感,除了綠豆椪、蛋黃酥和改良港式月餅外,每年中秋節前夕,店家也會特別製作廣式月餅,甜口味如蓮蓉蛋黃、綠茶松子、豆沙蛋黃等,鹹口味中秋限定、高人氣的XO干貝伍仁,口感紮實。
「從八十多年前阿公創立餅舖至今,每天開店從不間斷。」朝和餅舖第三代老闆梁陽昌說,讓客人每天都買得到、吃得到,這就是老一輩的開店精神。
復興珍創店人林炎興在日治時代就在彰化火車站附近的北門口做餅賣餅,後來搬至民族路關聖帝君廟對面,來往香客和遊客不斷,成為眾多遊客購買的伴手禮。
店內的招牌白鳳豆沙餅,是將白鳳豆加入糖,憑經驗注意火候,拌炒至綿稠狀,包入經過4道擀皮手續的麵皮中,入口才能吃出手工的傳統滋味。
位於新莊老街上,是家擁有百年歷史的餅舖,沒有氣派裝潢,但手工製作的傳統喜餅、糕餅深受在地人喜愛,遵循古法做出的台式月餅用料實在、價位平實。
第二代老闆黃春富表示,月餅從包餡、製作及包裝都堅持手工自製,所以平常僅接受顧客預訂,只有中秋節前10天,店裡才會擺售月餅。
中台灣最大的旅遊盛事之一,1年1度的日月潭花火節將在9/30~10/15燦爛登場,由於正逢中秋節,不妨趁著假期重遊日月潭,更可一路玩到埔里、魚池,享受一趟山光水色、生態文化的優閒之旅。今年日月潭花火節結合萬人泳度日月潭、湖畔音樂節、中秋晚會
欣葉「饗月」禮盒共有私房伍仁、干貝菜脯、馨綠香蘭及知味咖哩4種口味,都是將台式傳統食材再加以改良變化的口味,不僅口感變得更細膩,傳統滋味也一樣嘗得到,因此吸引了不少老字號傳統產業的青睞。欣葉月餅中的私房伍仁,就是欣葉董娘自個兒從小吃到大的李
已有20年歷史的市農會鄉點名粽,出自家政班媽媽的好手藝,平日有香菇肉粽、蛋黃粽,端午節期間再添活力香菇蛋黃粽、活力紫米養生粽、粿粽等,其中活力紫米養生粽及活力香菇蛋黃粽均屬「北粽」,口味佳美,是在地人以及賞玩花蓮遊客的不二選擇。花蓮市農會花
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浪漫燈景在這裡地點:台北市松高路12號,新光三越A8、A9、A11、A4館亮燈時間:週日~週四,17:00~21:45週五、六,17:00~22:15賞燈期限:即日起~2006年1月2日狂歡派對哪裡去活動:耶誕狂想歡樂派對內容:樂團及表演團