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關於這道料理... 蘭開夏羊肉鍋(Lancashire Hotpot)是英國傳統名菜,在道地的英式小酒館幾乎都能看到。在早期工業時代,人們多從事勞力工作,且一早就要出門上班,為了晚上下班返家,就能直接吃到溫熱的飯菜,補充豐富的蔬菜與蛋白質,於是將所有食材放入砂鍋中,慢火燉煮,到家只要「開箱」就能品嚐到香甜馥郁的滋味,這也是冬季非常受歡迎的料理。
說到中秋節,大家都會想到文旦柚,一邊吃烤肉配柚子相當解油膩!但過了秋節之後,還有人在吃柚子嗎?其實秋分後正是吃另一種「紅文旦」的好時機呢~