花月嵐是來自東京、道地日式口味的拉麵店,2007年底來台展店,今年初首度進軍台中,一開幕立刻引爆排隊人潮,至今熱度不減。獨特、濃厚重口味的「大蒜拳骨拉麵」是店家招牌美食,溫潤醇厚的湯汁令人驚豔,也因此高人氣歷久不衰。
阿里山咖啡是目前國內海拔最高的咖啡產區,也因為緯度居於北回歸線23.5度,因此以「235咖啡」搶攻國內市場。
位於台中老虎城三樓的Nagi豚骨拉麵(ラーメン凪)是來自日本的拉麵品牌,創立者生田智志以客製化點菜單及每週推出一創意款拉麵打響名號。
梅子的鰻魚飯,採用的是標準的「關東式」鰻魚飯做法,即先烤定型、二蒸軟熟、三反覆燒烤上醬,催化出鰻魚的膠質與香氣。
有著超大的草皮空間及狗專用游泳池,入場費務求公平合理,便以狗肩膀高度計算,隨行狗主人不計費。
喜愛品嘗美食的老闆娘,退休後開創人生第二春,店內主要提供北方麵食,搭配種類豐富的自製小菜充滿家常味的口感,搭配店內任一麵點都很適合。重要的牛肉高湯除了以大骨熬煮,另外特製五香滷包,五香滷包與牛肉散發獨特香氣。
遵循古法熬煮的黑糖水製成飲品與冰品,並推出手工自製的芋圓、地瓜圓、古早味黑糖粉圓、嫩鮮草等十多種配料,強調食材天然原味。
在廚房料理時,常常會清出一些不能用的食材廢料,就這麼往垃圾桶一扔,實在太可惜了。用點心思,食材廢料不僅可以變成賞心悅目的蔬菜盆栽,也能改製成除蟲劑,物盡其用,一點也不浪費!胡蘿蔔、櫻桃蘿蔔、發芽馬鈴薯、白蘿蔔、芹菜心、高麗菜、長芽地瓜。陶碗
記者洪釧瑜/報導攝影/記者沈昭良、陳俊良、林韋言HOOTERS的料理走美式風格,但與一般美式餐廳最大的不同處在於也提供許多海鮮類食品,再搭配獨門調製的醬汁,能讓人品嘗到最甜美的原始風味。最讓客人眼睛吃冰淇淋的,莫過於身著宛如美國啦啦隊制服般
香椿帶有一股特殊的香氣,成為素食菜肴中取代蔥、蒜等食材的最佳選擇,不管是油炸、涼拌、煮湯等都非常適宜。材料:新鮮香椿1/3把。(菜市場即可購得)若是葉子太老不好拔取,可以從底部以大拇指與食指順著梗往前推,就可以輕鬆取得葉片。以刀子將香椿葉剁
中藥材品質參差不齊,劣質藥材往往容易混雜其中,要如何眼手並用、聰明買到品質良好的藥材呢?記得聞、摸、看重點,好的藥材就難出你的手心。一般民眾所購買的黃耆通常已切成片狀,好的黃耆橫切面平整,因含有澱粉所以看起來粉粉的,聞起來也帶有淡淡甜甜的味
記者洪釧瑜/台北報導攝影/記者洪釧瑜、沈昭良李亞平福朋喜來登飯店紅餐廳餐飲顧問「不管是到量販店、超市、專賣店、市場或是便利商店買蟹,最好找有信譽的店家,若是附有原產地證明會更有保障。」台北農產運銷公司是台北市第一個具規模的超市,自去年成功引
記者陳慰慈、楊千慧/台北報導攝影/記者沈昭良、楊弘熙在物價連連攀升的時刻,狠不下心暢快血拚也沒關係,到五花八門的跳蚤市場挖寶也是止手癢不錯的辦法!擁有主題店面的華航愛心小舖,每逢週六、週日固定開張,等著你去撿便宜;一年一次的「TaipeiW
水里不但產梅,香菇也是主要作物,當地轉型休閒農業後開放遊客採菇。「上安香菇農場」就栽種了5甲地的太空包香菇,主人李藍柚身兼解說員,只要團體遊客預約,他就會親自解說香菇的栽培和生長、製作過程,遊客亦能體驗現場採香菇的樂趣,1斤70元比市價便宜
民國前3年,由日人小松楠彌氏創廠,取名為「大甲製糖所」的月眉糖廠,在當時仍屬日糖株式會社,直到台灣光復後由台糖公司接收。糖廠目前雖已停止糖業生產,但仍保留許多如百年工廠、甘蔗火車、昭和14年所建的煙囪隧道等,讓人可以近距離一覽風華。日治時期
校園記者高嘉聆、邵澤琴、陳映菁/報導攝影/校園記者高嘉聆、邵澤琴、陳映菁去了一趟法國以後,老闆林立渝難忘義式冰淇淋清爽的滋味,於是取其優點,並結合台灣盛產水果的特點,以手工製成各式低熱量且新鮮養生的冰淇淋。除了以各式水果口味為底的Sorbe
炎熱的夏天,高溫易造成人體體溫調節失常,汗腺失去功能,無法控制體溫及散熱而中暑。它的症狀為口渴、頭昏、胸悶、噁心、四肢無力、注意力不集中、呼吸急促、嘔吐、出血等腸胃道症狀,嚴重時,會有抽筋、昏迷,與鈉、鉀等電解質不平衡的現象,有時患者本身中
如何在一張小小的A4紙裡,盡可能寫下完整有用的資訊,讓路人看到了也願意幫你一起找狗?哪些資訊是不必要的、哪些訊息是越清楚越好的?要不要在尋狗啟事上直接亮出「協助尋獲者將有重賞」的誘人字樣呢?每個製作關鍵都可以讓你離狗狗更進一步,卻也可能一個
記者顧美芬/報導攝影/記者沈昭良、顧美芬夏天吹冷氣,是一定要的!但是電費漲價、吹冷氣吹到電費暴增,真是令人心頭淌血。其實只要掌握住幾個吹冷氣的小訣竅,就能提高冷氣機的效能,同時兼具省電之效,不想在夏天被榨光荷包的你,還不快點瞧過來!買冷氣時
濾泡式雖然是沖泡研磨咖啡中最簡單的方法,但仍然需要運用一些技巧。本期由客喜康咖啡館督導葉世煌示範沖泡技巧,跟著做,你也能輕易地沖出一杯好咖啡。濾紙與濾器(超市、咖啡用品專賣店均有售):主要功用是過濾咖啡渣。咖啡杯/1,000元(骨瓷)/客喜