文、圖/劉維真這是媽媽教我的涼菜。家裡因為種植番茄,經常會有吃不完的小番茄成堆在冰箱滾來滾去,雖然美味,但也非常難纏。透過去皮裝罐的方式,不僅能延長保存期限,酸甜的味道也很下飯,味道好比飽含水分的蜜餞。非常推薦喜歡番茄的人試試看。小番茄可在罐中保存兩週。如果有考慮長時間醃漬的食物,都要事先消毒玻璃罐
梨山地區主要景點福壽山農場,是台灣避暑勝地,夏日上山除了欣賞季節限定的魯冰花海、漫步松林與天池湖畔,還可以探訪松茂部落祕境蒐鹿步道,是一趟愜意的山區生態踏青之旅。福壽山花海 魯冰花、白色海芋福壽山農場地處梨山南側山麓,農場腹地寬廣,此處開墾逾半世紀的美麗農場被中央山脈與雪山山脈群峰環抱,農場各園區坐
在家自己煮很好,如果能做到食材一點都不浪費,這更是很有成就感的事,大家一起挑戰吧……〈採買就計畫〉超前布署 寧少也不剩採買食材前,我通常都會先想好要做的菜色,盡量控制在一餐內可以吃完的量。家人比較愛吃的菜就多做些,如果有一道菜煮的量比較多,那麼其他的菜一定要量少些。吃不夠
「如果能把做菜當成是在遊戲,甚至是一種興趣,做起菜來就好好玩,也做得更起勁了!」這是老媽做菜的「哲學」,我奉為座右銘。每當假日回娘家,看到老媽進廚房要準備午餐時,我也隨之跟了過去,只因我又可嘗到她的一些拿手菜,更能從中體驗做菜時的許多樂趣──老媽常會把一些蔬果、食材變出花樣,像上星期我回去時,看到她
植物各個部位所攜帶的能量不同,吃錯了,反而讓你的身體症狀或疾病更加嚴重。例如你是個經常熬夜或喝酒應酬,體質上火的人,但是對於能使身體降火的蔬菜水果,攝取量不多甚至極少,或者進補過頭,反而讓身體更上火。有些癌症病患,認為生機飲食有益健康,三餐便以生菜、蔬果或是精力湯為主,可是卻沒什麼效用,因為癌症病人
文、示範/田中寧子 譯/王淳蕙在我們用肉眼看不見的世界裡,土裡的微生物與植物的根彼此互相提供所需的養分,每株植物的根部都聚集了與此植物情投意合的微生物。當植物的種類愈多,微生物的種類也就跟著增多,土壤中的多樣性便油然而生,不僅能提高守護植株的力量,也具備讓植株免於生病的力量。
食譜示範、攝影/劉維真、詹柏村冰箱剩料或是食材的邊角料,總是讓人又愛又恨。丟掉覺得可惜,不丟又不知道該拿來做什麼,相信不少一家之煮都有這類的煩惱。其實在廚房中,有很多料理技巧能夠讓你徹底地活用食材,不管是增添風味,延長保存期限,甚至是提升料理質感,讓烹飪在生活中更得心應手。
谷川俊太郎著,田原譯,合作社出版托爾斯泰描述一張沙發,他的措辭彷彿之前從未看過沙發,也從未想過沙發可能的用途――蘇聯形式主義先驅什克洛夫斯基用這個例子說明「疏離」的效果。谷川俊太郎(Tanikawa Shuntaro,1931-)的《定義》,刷新景觀的地方或許並不在散文體的外表,題名即宣告:回到物在
文、食譜示範/洪佳如(Ariel)在台灣的傳統文化裡的茯苓糕,在韓國他們稱為「米蛋糕」,兩者的口感非常接近跟雷同,但是會因為米粉的選擇跟做法差異不同,而有所區別。對於麵粉過敏的人,還有不吃蛋全吃素食的人,米粉都可以做出好吃的蛋糕。甚至吃不出來是米蛋糕的味道,而且可以善用道具做出各種變化造型。
文、攝影/艾利塔花材提供/honeyDANIELS Florist丹尼爾苦苦追求意中人,卻常在告白之際躊躇不定?除了勇氣之外,親手紮一束最能代表她風格的告白花束,更能展現你的真誠與心意,一舉擒住她的心,讓她完全沒有說不的餘地。快來看看時尚花藝師Deen針對4種不同的女孩特質,手把手教你製做DIY花束
編輯室報告:當20世紀翻頁,我們迎來了怎樣的○○年代?新世紀新十年,台灣首次政黨輪替,SARS來襲,首屆台灣同志遊行,台北一○一啟用,高鐵通車,紅衫軍反貪腐,十二年國教,《蘋果日報》、《壹週刊》抵台。展望世界則有:九一一事件、歐元啟用、伊拉克戰爭、阿富汗戰爭、南亞海嘯、金融海嘯……許多今日習以為常的
佳多山大地著,王華懋譯,獨步文化出版日本推理小說評論家佳多山大地(Katayama Daichi,1972-)將2005年至2009年,歷時五年於京都花園大學講授推理小說閱讀通識課程時,撰寫的相關專欄集結成冊。其評述內容包羅東西方的經典作品,自阿嘉莎.克莉絲蒂到東野圭吾,松本清張至宮部美幸,評點各家
送禮,是傳達問候與情誼的方式之一,最常見的做法是送現成的禮盒,只是有些禮盒常有金玉其外、敗絮其中的感覺,等於要消費者從吃虧中學習經驗,大大辜負了送禮者的心意。例如包裝華麗的水果盒,打開卻發現有些水果的底部已經開始軟爛,碩大昂貴的韓國梨切開,中間是黑的、日本蘋果吃起來是粉的,如果送的人不知道內容物的真
前陣子跟一位兼職辦聯誼活動的朋友聚餐,雙方在婚戀服務的領域算是同行,自然話匣子很快就打開,分享最近的心得趣事。「瑪那熊,你覺得影響脫單與否,最關鍵的因素到底是什麼呢?」「這是個好問題,但有非常多種答案。」我說。「哈哈哈,那你的答案是什麼?」好友看來很想敲開我的嘴。
大家對「減重門診」有什麼樣的印象?是不是覺得醫生一定會提出「那個不能吃,這個也不能吃!」、「一天不能攝取超過多少大卡的熱量!」等等,各種針對飲食綁手綁腳的建議?不過在我的門診裡,我總是告訴患者:「想吃什麼就吃什麼。」飲食方面完全沒有限制,也不需要計算攝取多少熱量。因為每個人體質不同,不能一概而論。
斑斕的暈眩燈光變暗,音樂響起,大家開始了布魯斯(Blues)。衝過來邀舞的S是大學社團「雞友會」(基隆校友會)裡頭最小隻的,不知是不是為了身量短小向女生們辯白,每隔一陣子,他就貢獻他們家經營的「╳╳閣大酒家」開一個房間辦舞會。「帥喔!」暗地裡我很羨慕酒家以他名字的一個字命名,當年開趴不是偷偷摸摸,就
當女人到了歐巴桑這個時期,必定對人生有了新解,別人怎麼看,就不必在意……〈果然變現實些〉了解錢的重要 戒掉亂消費其實我覺得人生能走到歐巴桑這個階段,真的是種幸福。因為走到這個年齡,大部分的人,人生的心態想法都會和年輕時大有不同。
到馬祖除了看藍眼淚、北海坑道、芹壁之外,何不試試以「人」為主題的旅遊?馬祖人的人際網絡很緊密,被稱為「五同」,也就是同事、同學、同宗、同鄉與同好,即便遇上同為馬祖人的陌生人,只要拉出當地的親朋好友名單,雙方馬上就能變成認識的人。此外,馬祖因為人力短缺,年輕人往往一人分飾多角,以現代流行語來說就是「斜
提及日本青森,讓人印象最深刻的就是蘋果,還有夏季東北三大祭之一的「睡魔祭」,其實,青森還有其他動人風情值得收藏,尤其是冬遊青森,更能細細品味那份寧靜日常的魅力。市場嘗美味 新鮮海產與蘋果製品隔著津輕海峽與北海道遙遙相望的青森縣,位於本州最北端,冬季長夏季短,適合蘋果生長,成了日本知名的蘋果產地;另一
農曆新年到,不少人在新年期間會玩刮刮樂、持骰子試手氣,六福村主題遊樂園動物也開新年趴,園區內環尾狐猴大玩戳戳樂,看看能否抽中喜愛的美食,另外還玩「西巴辣」擲骰子,歡樂感受過年氣氛!農曆新年即將到來,六福村主題遊樂園保育員為環尾狐猴量身打造應景有趣的戳戳樂,還挑選具祝賀意義的水果,如象徵「平平安安」的