53歲廖先生平日身體非常健康,也有固定運動的習慣。近日他在接受健康檢查時發現了一個直腸的息肉,大小只有0.6公分左右,但切片後醫師卻告訴他這個是神經內分泌瘤,不是一般的息肉。廖先生上網搜尋後發現蘋果電腦創辦人史蒂夫.賈伯斯也是罹患這種疾病而不幸過世,因而感到十分擔憂前來就診。
網路謠傳蘋果切開後,一接觸空氣後會變黃褐色,是因蘋果含有豐富的鐵質,氧化後會導致營養價值減少;對此,國健署闢謠,蘋果中鐵質含量並不高,會造成褐變,是因多酚類氧化,但仍保有豐富膳食纖維等營養。國健署說明,蘋果會變黃褐色的真正原因是,蘋果內含的多酚類化合物被氧化所產生的「褐變」,雖然會稍微流失一些營養,