納豆青木瓜沙拉最近因妙禪的名車事件,新興宗教議題再次引起討論,前些日子公視『有話好說』節目,也請了學者專家討論妙禪與台灣的新興宗教。這讓我想到自己看過幾則日本與泰國討論新宗教與社會議題的電視節目,覺得是個有趣的對照。這篇文章主要想介紹日本與泰國兩個此類節目,目的不在說哪種媒體討論方式較好,也不在討論
NYDECO許多人會問我來紐約有什麼地方是比較屬於當地社區型的景點是觀光客一定要去的地方,十年前我會回答Chelsea Market,十年後的現在,我則會回答:Chelsea Market,但千萬別週末假日去!今年是Chelsea Market成立第20週年,這個集美食餐廳,生鮮市場,時尚品牌和媒體
循著麻油香氣走,人聲鼎沸的大溪傳統市場旁,坐落了一間傳香百年的好滋味。樸實昏黃的小店裡,第四代的游志成夫婦經營著祖傳百年的小吃店。游記油飯創立於1862年,當時第一代的曾祖父挑著扁擔沿街叫賣,至今已走過一百多個年頭。近年,大溪老街變身為遊客紛至沓來的熱門景點。然則不變的是,代代大溪居民共有記憶裡的鹹
小叔/泰國菁菁寮 Jeknoi Changpuak(泰國朱拉隆功大學語言學博士)台灣政府積極推行新南向政策,除鼓勵投資外,在教育學習上也有規劃。教育部106年留學獎學金甄試特增「新南向國家」,這次取得獎學金來泰國進修者共有四位,一位文史哲學,一位藝術相關,兩位政治與區域研究。從與泰國的第一類接觸、泰
碧‧威爾森(Bee Wilson)世界上幾乎每個人的角度來看,日本人與食物之間,有著令人稱羨的關係。和食專注在新鮮的蔬菜、更新鮮的魚、鮮美的湯以及精緻呈現的米飯料理,並在全球享有健康的美譽。日本已設法實現理想的飲食境界:一種沉迷於烹飪的樂趣,而且實際上是有利於健康的烹調手法;而且日本人一定是在飲食上
何撒娜/東吳大學社會學系助理教授續上篇「韓食世界化」這個計畫最主要的目的,在於藉由韓食提高韓國在國際社會上的形象與地位,另一方面,則是藉此積極擴大韓國食品向海外食品市場的輸出規模。要達成這樣的政治與經濟目的,最重要的是要先建立起一套關於韓食的系統性文化論述,另一方面,則是將韓食作為文化商品推銷到全世
陳建源/中興大學中文學系助理教授銀魂裡的甘黨與美乃滋狂熱者科幻時代劇漫畫《銀魂》自2004年初起開始在《週刊少年Jump》連載進而受到廣大歡迎以來,迄今已銷售超過六千萬本。今夏以選角精準的電影版上映後更吸引了不少老銀魂迷走入戲院去回味充滿吐槽梗的各式惡搞。
近日因有某軍士兵拍照上傳看起來不可口的軍中伙食,而引起關注。之後,媒體將其因違反營區不得使用攝錄影功能通資規定受到行政懲處,下了標題,意為「只因拍攝難吃伙食,可能遭受到無法領到六萬元年終獎金後果」,新聞處理對國軍顯然不公平(http://www.ettoday.net/news/20170706/9
一蘭拉麵菜單上標榜「嚴選越光米」的白飯一碗要價五十八元,讓許多網友直呼,這米到底是怎麼種的,才會這麼貴。其實越光米是日本名米,命名為「越光」,主因是原產地福井、新潟二縣在古代稱為越州,此米被當作「越州之光」,輸出至各地成為一種「高品質」的象徵,也代表著一種在台灣食用「日本」產品的階級感受。做為日本企
陳小雀天竺鼠又名豚鼠(Cavia porcellus),原產於美洲安地斯山區,各地名稱不同,有「cuy」、「cobayo」、「cornejillo de Indias」(西印度小免子)等用法。在厄瓜多、玻利維亞、祕魯等地,較常用「cuy」(讀音:古伊)一詞,源自印加官話克丘亞語(quechua)。
MedPartner「這菜煮過之後還剩下多少營養素」和「食物怎麼烹調對營養素的吸收有幫助」是兩個很常被問到的問題,不過每次遇到的問題都會有些微的差異,比如說燙青菜跟炒青菜哪個營養素流失比較多、番茄跟油一起炒對茄紅素吸收的幫助有多大…等。
小英的第一年走得很辛苦,由改革的正義之師到兵馬困頓,大軍陷入泥淖之中;明明敵人很少,又都是老弱殘兵,小英正規軍卻彷彿被百萬雄師團團圍住,幾乎動彈不得,叫天天不應、叫地地不靈。小英打出的改革旗號,哪一項沒有正當性?沒有急迫性?所以她才能高票當選,完全執政。既然如此,支持她的群眾很難理解,為何每一項改革
習近平僕僕風塵美國行,這麼短的時間就已經預示了,儀式性大過於實質性,應該不致有甚麼驚人交易。而川習會,習近平說:我們有一千條理由把中美關係搞好,沒有一條理由把中美關係搞壞;川普卻說:「我們已經聊了一段時間,但到目前為止,我什麼都沒有得到。」川普與習近平的初體驗,各自之於對手產生何種印象,對於往後的中
曾泰元台灣有些家庭習慣在清明前後吃潤餅,這個習俗的來源,據說是以前清明掃墓時,田裡插完秧,農忙告一段落,一家人便趁著祭祖吃潤餅。我是雲林虎尾人,小時候家裡總要在清明時分擇日圍桌,自製潤餅。一家大小人手一張皮薄Q彈的潤餅皮,桌上擺滿了豐富多樣的內餡,我們就在滿桌或葷或素的菜色中,挑選自己想吃的餡料,即
劉容真近年來歧視爭議屢屢登上新聞版面:如熱門賀歲片電影情節對白設計、立委質詢用語不當、餐廳菜單明擺著的區別;而我們生活周遭也充斥著各種深入人心,厭女仇男恐同自以為幽默,認真還說你輸了的鄉民用語。到底歧視是什麼?有那麼嚴重嗎?(就是有。)本文分成上下兩篇,第一集來看在國際人權法之下,我們應該如何理解平
何撒娜/東吳大學社會學系助理教授宴會麵條(잔치국수)與安東燒雞(안동찜닭),是2017年03月10日那天、位於韓國首爾汝矣島國會議事堂旁邊的國會議員會館餐廳所提供的午餐與晚餐菜單。當這個菜單被公開在網路社交媒體(SNS)上以後,引發了很多韓國人的熱烈討論與迴響。
NYDECO曾經在紐約做一個小小非正式的「民意調查」,在一個又冷又餓的夜晚如果有越南牛肉粉,日本拉麵還是紅燒牛肉麵三種湯麵可以選擇,會選哪一種?結果越南牛肉粉竟然打敗拉麵和牛肉麵是許多紐約台灣人的首選。另外一個有趣的觀察是,在紐約喜歡吃越南粉的人,吃了別的城市的越南粉後,總覺得還是紐約賣的好吃。
葉邦彥龍華市場是個有著上百攤位的公有市場,站在外頭放眼望去就能看見外圍的攤商販售各式商品。走進市場內,肉品、蔬果、海鮮、小吃應有盡有。結合了早市與黃昏市場,龍華市場隨著攤位營業時間不同,也呈現不同面貌,人潮絡繹不絕讓龍華市場更顯生氣蓬勃。而市場中某個不起眼的角落中,一家賣越南河粉的小店,高湯香氣吸引
縮梭以1930年代法國為背景,《通靈美人(Planetarium)》題材改編自美國靈媒三姐妹真實事件 ,並融合多樣隱誨議題於其中。蘿拉與凱特兩姐妹以通靈表演維生,蘿拉擅於交涉言辭,凱特年幼單純,找上姐妹倆拍攝電影的製片為了影業理念的偏執行徑;雖然中文片名譯為通靈美人,卻鮮有真正與亡者的對話交流,反而
郭豐州/中華民國超級馬拉松跑者協會秘書長中華傳統文化精神教育歷來注重家風,比如過去常看到一幅著名對聯「忠厚傳家久,詩書繼世長」,說的就是勉勵家中子弟應以耕讀為本、詩禮傳家為家風。家風就是傳統家庭教育,傳承家族的價值觀、倫理觀、道德觀以及實現這些價值觀的基本方法與規矩。