最近網路瘋傳「多吃奇亞籽可減重」,甚至有民眾錯誤認為,吃越多可幫助消化,體重可降得更快等。但營養師表示,吃奇亞籽並無法降低體脂肪,排出的重量恐怕只是水分。奇亞籽是芡歐鼠尾草的種子,富含纖維,許多人常加入食物中。營養師:排出的只是水分營養師鄭欣宜指出,一般蔬菜每100公克的纖維含量約是3-4公克,但奇
71歲的黃女士因車禍腦出血送醫,開刀撿回一命,但因術後進食狀況欠佳,一度無力、躺在床上一個多月,家屬擔心「永遠叫不醒」,所幸在復健團隊協助下,總算恢復行動自如。車禍腦傷 家屬憂永遠叫不醒黃女士在去年12月騎機車與車輛碰撞,頭部劇烈撞擊地面而昏迷,送醫檢查雖無明顯外傷,但住院期間開始出現講話不清楚、躁
孩童過胖是不少父母的煩惱,台南郭綜合醫院指出,孩童過胖會導致營養失衡,更可能因此罹患慢性疾病影響身體健康,由於郭綜合醫院是地區醫院,要負起地區的社會責任,選定台南市中西區國中小學周邊早餐店家推動「校園周邊健康飲食輔導示範計畫」,與10間早餐店家合作,挑選出少油、少鹽、少糖、多蔬果的餐點,並請營養師協
常看減肥資訊的人都知道,要成功瘦下,「甜食」和「酒精」一定要先戒,糖吃多會成癮,而酒就像是一種毒,肝臟很難代謝,這兩種東西都會促使體重增加。不過,雖然很多專家都建議戒酒,但是在很多減肥菜單裡,還是允許偶爾喝點葡萄酒,卻仍是禁止吃甜,到底甜食和酒精哪個才是真正最容易讓減肥失敗的主因?營養師Lisa E
年節團圓免不了大餐,但若不忌口,一餐下來熱量就有機會超標,但究竟要怎麼吃才能健康無負擔?五星級飯店主廚蔡世榮建議,年菜食採應以當季蔬果為首選,烹調方式則以清蒸、涼拌、水煮為主,就可降低熱量攝取,年菜也能吃得健康美味。年夜飯品項豐富又多樣,但過度精緻卻會對身體造成沉重負擔,北市衛生局今邀請營養師及五星
心血管、腦血管、腎臟疾病等與高血壓有密切相關的疾病,並列台灣十大死因,也因此常有民眾於求診時詢問營養師在「高血壓吃哪些食物有幫助?或是飲食除了避免太鹹外,還有沒有其他方法?」對此,營養師表示,預防高血壓最經濟、有效的方法是從生活型態開始,如在飲食及生活二方面徹底實行,就能達到顯著的降血壓成效。
運動減肥可不是一勁的埋頭苦幹就有成效,這當中有很多「眉角」要注意,如果你正在努力靠運動減肥,一定要仔細詳閱下列7個基本規則,才能得到運動最大效益,防止肌肉受傷,堅持下去的效果。1、重量訓練不可少:加強肌耐力才有足夠的體力逐漸增加運動強度,挑戰進階性運動,而且增加肌肉可以燃燒更多熱量,不過重量訓練要有
一名女子到北市一家五星級飯店吃喜宴,將菜打包回家,沒想到吃完一道菜驚覺「屁股好像油油的」,細看菜單,她發現英文雖標示鮪魚(Tuna),但懷疑飯店其實用的是油魚(Escolar),果然一問之下,飯店稱,油魚又叫白鮪魚(White Tuna),是英文標示有瑕疵造成誤會,讓她不滿。
50歲的歐小姐是家庭主婦,愛吃麵包及蔥油餅等高油脂類食物,因為不知節制,體重逐漸攀升到101公斤,曾參加減重活動,但因無法持久而復胖。去年健檢發現高血脂症,接受高雄市立大同醫院營養室指導後,學會正確控制飲食,如今體重降為61公斤,高興地介紹親友務必找醫院營養師諮詢。
打籃球造成運動傷害,竟意外成為資策會專案經理魏士堯,發明穿戴型智慧復健裝置的契機,甚至還一舉拿下了今年德國紅點設計大獎。今年10月開始,將與醫院共同合作,對於需要復健的病患而言將是一大福音。魏士堯與研發團隊將感應器與鞋墊、護膝整合,利用感應元件,分析使用者的足部壓力及膝蓋動作,建立完整的資料庫,協助
王先生被診斷罹患第二型糖尿病2年多,血糖變化起伏頗大。雖然上過幾次營養課,但是他的飲食控制總在肚子餓的狀態下破功。他常自怨:「不會死在糖尿病,而是餓死。」糖尿病要控制好,不外3個重點:飲食、運動和藥物。其中決定的關鍵就在飲食的質和量上。飲食控制計畫,常依攝取的熱量多寡來設計。對大多數的糖友來說,看到
母親節將至,懷孕媽咪面對琳瑯滿目月子餐及外送服務,如何選擇安全及健康的月子餐業者,讓很多新手爸媽傷透腦筋。新竹市衛生局舉辦「聰明選擇月子餐、寶貝媽咪好幸福」活動,告訴大家如何聰明正確選擇安全的月子餐業者,讓媽媽們都能快樂迎接小寶貝的到來、安心坐月子。
常煩惱要如何避免發胖嗎?國外網站對一些小訣竅進行大盤點,除了大部份和飲食選擇有關,有些則是與生活習慣相關,雖然都是小事,但多留心可盡量避免發胖,進而影響健康。據《EatThis》報導,不想愈來愈胖,在飲食選擇上最重要的就是遵守50%法則,每餐要有50%的餐點是蔬果,並且份量要達到每日5份蔬果才行。在
怎麼樣吃才能對抗失智症呢?成功大學附設醫院的專業營養師呂忻瑾說,美國研究最新的「麥得飲食」,多攝取綠色蔬菜、堅果及梅果,能有效的預防失智症。 根據世界衛生組織統計,全球失智症人口不斷上升,台灣失智症協會依據衛生福利部資料推算,至103年底台灣65歲以上老年人佔總人口數的12%,其中18.7%患有輕微
骨骼除了支撐身體,還能保護內臟、造血及調節體內鈣與磷的代謝平衡。台灣地區老人營養健康狀況調查(1999-2000年)中發現,65歲以上老年人骨質疏鬆症盛行率,男性為48.8%、女性為52.9%。鈣與骨骼生長及代謝的相關性密不可分,衛福部2005-2012年期間進行「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現
現代人講究健康、減鹽,台北醫學大學附設醫院在學校周邊商圈推動減鹽計畫,調查餐點中含鈉量,發現火鍋、豬肉鍋燒意麵、排骨酥麵、什錦蔬菜拉麵等含鈉量最多;業者也表示,願意推動減鹽版餐點。美國紐約市要求連鎖餐飲店在菜單標示鈉含量過高的產品,北醫附醫也效法在學校、醫院附近推動,醫院社區醫學部、營養室拜訪餐飲業
根據國健署102年國民營養健康狀況變遷調查發現,國人鈣攝取不足狀況嚴重,其中又以13至18歲的青少年幾近百分之百的鈣攝取不足,情況最為嚴重;即使是6歲以下幼兒,也大約有6成的不足率;國健署特別設計高鈣菜單供民眾參考;值得注意的是,加工過的櫻花蝦鈣含量高居所有食物的第一位。
因應健康意識及禽流感疫情影響,不少民眾飲食「棄葷轉素」,但營養師臨床發現,許多素食族群在意口感,因此烹調方式較葷食更高油、高鹽,反易罹患三高,春節前夕,台大醫院特別提供素食創意年菜做法,要讓吃素民眾也能吃好菜又兼顧健康。台大醫院設計的10道素食年菜,均用天然蔬果,以煮、蒸為主,對比傳統年菜滷蹄膀、佛
「營養師可不可以幫我設計一份菜單?」這是從事營養師工作多年來最常被要求的一件事。通常我會說:「我給你比菜單更好用的秘笈——個人專屬飲食份量表,而且還要幫你上堂課,讓你規劃個人專屬菜單不求人。」健康飲食是習慣的養成,就像每天起床後,習慣刷牙、洗臉一樣,自然成為生活的一部份;絕非心血來潮照著菜單做一週,
天氣熱,許多人感覺頭昏昏、腦鈍鈍,整個人懶洋洋,不僅缺乏食慾,連工作也沒精神。建議民眾不妨自製可「活化大腦」的魔法料理,使用簡單的食材就能變出精力餐飲。彰濱秀傳醫院樂活中心療癒廚房講師林宏軒設計的菜單是飯糰、番茄塔、鮮蔬沙拉、果汁。不僅能呈現出美味健康的元氣餐,整體總熱量僅590大卡,能讓身體吃得自