這道免開火的懶人料理,也是武漢肺炎時很好的防疫餐。鮭魚含有Omega-3不飽和脂肪酸及優質蛋白質,具有抑制病毒、細菌感染,強化身體防禦機制的功效喔!用檸檬汁泡醃新鮮鮭魚,利用酸性使蛋白質變性,達到煮熟一般的效果,可以幫助殺菌,建議還是選用生食級鮭魚更安心。
用新鮮蝦子炒出鮮甜高湯,加入牛奶,放入剩下的白飯,就能變身成豐盛好吃的簡易燉飯,帶有清脆口感的蔬菜營養又加分,很適合自己開伙的上班族,或者一次做大份量也能輕鬆搞定家人晚餐!
想吃點不一樣的美味下飯菜,來一道煎得酥香多汁的雞腿排,搭配酸爽可口的檸檬醬,雖然食材、做法很簡單,成品卻非常驚豔,宴客上桌也OK!
完全不會做菜的廚房新手,想要做出完美熟度的牛排也沒問題?如果平底鍋煎牛排很難掌握技巧,只要照著「時間公式」用烤箱控溫,就能做出軟嫩多汁、最剛好的熟度,成功率100%!
最近氣炸鍋真的太夯了,以前很懶得「炸」東西,現在就常常做薯條、烤雞腿、炸豬排、肉丸子這類的料理。口感不輸用炸的,而且料理方式不用用到很多油,料理起來更方便也更健康。這次加入豆腐製作肉丸子,外酥爆汁又能減脂,吃得美味又能瘦身。
隔夜剩飯吃不完,也能變身創意早餐!用飯做成的蛋餅,口感類似米漢堡,麵粉跟雞蛋讓整體吃起來更Q彈有香氣,搭配番茄醬或甜辣醬一起品嚐更對味,當成下午茶點心也很合適哦~
情人節不一定要上高級餐廳,來一份手作甜點,也能讓對方感受到滿滿的心意。今天就別再找藉口了,無論你是平常沒有在下廚烘焙的人,或者煩惱於家裡沒有專業的烤箱,還是忙到沒時間的上班族,都能用微波爐輕鬆做甜點!
做法跟食材都超簡單的蛋香風味飯,有別於一般蛋炒飯,可以吃到蛋白跟蛋黃不同的口感,調味偏清淡,很適合跟其他配菜一起品嚐,若要單吃建議加鹽調味,風味更佳。
本次食譜示範的漢堡肉配方,是偏日式的做法,可依個人喜好,搭配有飽足感的麵包,或是清爽的生菜一起品嚐,若是想增添一些美式風味,可以在起鍋前鋪上起司。
超經典的番茄肉醬義大利麵,食材跟做法都十分簡單,新鮮番茄跟洋蔥做成的醬汁,天然又健康。煮好的肉醬除了搭配義大利麵外,也能當成冰箱常備菜,拌飯或是搭配馬鈴薯一起做成焗烤也很美味。
做法超簡單的氣炸金針菇,很適合當成聚會下酒菜,點心或宵夜。金黃酥脆不油膩的麵衣,包裹著柔軟帶點嚼勁的金針菇,沾著胡椒鹽或辣椒粉一起品嚐,超涮嘴!
豆腐雞蛋燕麥粥是一道快速、簡單、省錢的減肥料理,不只營養豐富(高纖、高蛋白)也很美味,當成早餐吃非常養生喔!想要維持身體健康、體態良好、補充元氣等等,都可以在家動手做喔~
這份食譜是非常簡單的懶人料理,只要把食材通通放進電鍋,直接烹煮,一鍋到底,就能完成全家人的晚餐!充滿日式風情的鮭魚風味飯,可以吃到魚肉的鮮甜,通通融入米飯之中,而且兼顧營養與健康~
玉米巧達濃湯最早起源於美國新英格蘭地區,由於那裡靠海,有著豐富的海產,所以放入濃湯中的料多半以海鮮為主,煮出來的成品,就是大家最耳熟能詳的蛤蜊巧達濃湯,玉米濃湯便是從這道湯品演變而來的。 這次食譜使用新鮮的黃色甜玉米製作,連高湯都物盡其用,以玉米梗熬煮,由於濃湯中加了很多蔬菜,單吃就會很有飽足感,也能搭配麵包或沙拉一起享用。
滑蛋牛肉丼飯是日本非常普遍的家常料理,食材、製作都很簡單,讓你在飢腸轆轆的時候,可以快速端出豐盛、營養、美味的一餐~
經過48小時精燉出的紅燒牛肉,用筷子輕輕就能撥開,入口即化的鮮甜肉質,絕對是讓人魂牽夢縈的美食。燉好的牛肉與湯汁,可以直接加入高湯或水中,做成紅燒牛肉湯、牛肉麵。
一道料理搞定一餐!無論是傳統的上海菜飯、古早味的台式菜飯、加了喜歡的食材的創意菜飯,都不能忽略最重要的一點:先看看怎麼煮出適合做菜飯的美味米飯,米飯與水的比例很重要!
送一束玫瑰花給女友不稀奇,送一束充滿愛與熱量的食物花束才對吃貨女友的意!情人節正好也是草莓季,自己做粉嫩的草莓花束,絕對讓她少女心爆發~
壽喜燒(鋤焼き)是日式料理中很經典的一道鍋物,蔥白跟洋蔥爆香後,加入少許肉片一起拌炒,再倒入醬汁煨煮,讓鍋底多了蔬菜跟肉類的香氣和甜味。吸收了醬汁的食材,沾上蛋液一起品嚐,口感更加滑嫩,而且準備步驟超簡單,很適合在天冷時煮上一鍋,跟家人朋友一起享用。
紅燒滑蛋豆腐蓋飯是達人研究出的超省錢料理(成本不超過50元),兼具了營養、美味、簡單的特色,可以輕鬆搞定一餐,吃起來鮮滑可口、鹹香下飯,帶便當也很OK~