研之有物海島國家吃海產竟然得靠進口?一口啤酒、一盤熱炒海產解千愁!海產店是今日最臺味的庶民飲食,但回到清代臺灣,大啖海鮮卻是仕紳文人的潮時尚。更意想不到的是,當時臺灣人想吃魚蝦、牡蠣、鹹魚還得依賴島外的輸入?!「研之有物」專訪中研院臺灣史研究所林玉茹研究員,她搜羅大量史料,帶我們一探臺灣海產轉為進口
英國日前宣布將進一步立法禁止鵝鴨肝(肥肝,Foie Gras)及鵝鴨肝醬進口,未來這道擁有上千年歷史的經典法式料理,可能從此在英國餐廳的菜單上銷聲匿跡。其實英國早於二○○六年通過《動物福利法》(Animal Welfare Act,2006),將強行飼餵鵝鴨等可能對動物造成「不必要痛苦」的行為列入刑
洪財隆/公平交易委員會委員對我來說,行為經濟學至少有三項教人驚艷之處。首先是把人性重新放回經濟學。行為經濟學家們主張,絕大多數的人只是「普通人」,其「認知能力有限,以致行事常依賴經驗法則並有偏誤」、「決定會受到內容呈現方式、情緒和社會觀感影響」,而且「自我控制力」並不理想,即使面對明知重要的事情也常