台灣的新住民子女學生數逾28.5萬,佔全體學生總數7%,不同文化間的接觸可能帶來身分適應問題,甚至影響飲食行為及健康。台大公衛團隊特別針對「飲食失序」的影響進行研究,發現新住民青少年的異常飲食行為高於一般青少年,這可能進一步造成「飲食障礙」的問題,形成情緒困擾、爆食或厭食、關注體重等項目間的惡性循環
屏東生產的巧克力屢獲國際大賽金牌,但可可果在加工後,剩餘的大量果殼成為農業廢棄物,前美和科大副校長吳裕仁成立裕郡生技公司,從可可果殼萃取出能滋養皮膚的成分,對健髮也成效不錯,不但取得台灣發明專利,美容保養品更獲得美、日、馬來西亞等多國獎項和肯定。